8 restaurants de fruits de mer à Paris pour une expérience inoubliable

Soupe à l’oignon, cassoulet, bœuf bourguignon, poisson ou fruits de mer frais, les Parisiens ne badinent pas avec leur tradition culinaire. Les poissons, huîtres, coquillages et moules d’une fraîcheur exceptionnelle, qui affluent quotidiennement du littoral atlantique, se métamorphosent en mets créatifs et exquis pour répondre aux attentes d’un public de gourmets exigeants. Après moultes dégustations dans les restaurants de fruits de mer les plus alléchants de Paris, découvrez une sélection de cinq établissements qui respectent les normes sanitaires les plus strictes, pour une aventure gastronomique délicieusement iodée au cœur de la capitale.

Tempuras de légumes, sashimis et sushis : Benkay Washoku célèbre l’art culinaire japonais avec des bouchées raffinées et sophistiquées que le talentueux chef Karasuyama prépare dans sa cuisine ouverte. Les mets, à base de riz, mettent à l’honneur des produits locaux et se parent de délicates lamelles de homard, de saumon ou de truite, agrémentées d’une pointe de wasabi. Le service en salle est chaleureux, le cadre évoque les intérieurs traditionnels japonais. En toile de fond, la Seine coule paisiblement dans son lit.

61 quai de Grenelle, 75015 Paris. Horaires d’ouverture : du mardi au samedi 12 h - 14 h, 19 h - 22 h. Métro ligne 10, station Charles Michels. Réservation obligatoire : +33 1 40 58 21 26. 

L’ambiance est rustique dans la salle boisée tout en sobriété du Clamato, le favori du moment des critiques culinaires parisiens. Situé dans le quartier branché de Sainte-Marguerite, ce restaurant de fruits de mer est né de l’imagination d’un chef innovant. Bertrand Grébaut y propose des assiettes à partager où les coquillages frais, les ceviches de mulet noir ou les sashimis de seiche mettent en valeur des produits de saison du marché. La carte s’accompagne d’une sélection soignée de spiritueux traditionnels, comme le saké, ainsi que de bières artisanales et de vins bio.

80 rue de Charonne, 75011 Paris. Horaires d’ouverture : 12 h - 14 h 30., 19 h - 22 h 30, 7j/7. Métro ligne 8, station Ledru-Rollin. Les réservations ne sont pas acceptées.

Avec sa salle intimiste, telle une cuisine ouverte sur le salon d’un petit appartement haussmannien, La Table d’Akihiro revendique une atmosphère résolument japonaise. Le célèbre chef Akihiro Horikoshi y travaille des produits frais de saison et de grande qualité, provenant essentiellement des côtes bretonnes. Après avoir officié plus de vingt ans à L’Ambroisie, le célèbre 3 étoiles Michelin de la place des Vosges, il propose aujourd’hui une carte inventive, renouvelée quotidiennement. Gaspacho de rouget ou bar au caviar, les mets gastronomiques du chef prennent forme sous les yeux des convives. Servis sur des nappes blanches immaculées, ils s’accompagnent d’une sélection de vin soignée.

49 rue Vaneau, 75011 Paris. Horaires d’ouverture : du mardi au samedi 12 h - 15 h, 20 h - 21 h. Métro ligne 10, station Vaneau. Réservations obligatoires : +33 1 45 44 43 48.

Géré de main de maître par Gwénaëlle Cadoret, doyenne d’une dynastie ostréicole française, L’Écailler du bistrot compte, à juste titre, parmi les restaurants de fruits de mer les plus réputés de Paris. Les somptueux plateaux de coquillages frais, les huîtres plates de Bretagne et le menu de la pêche du jour, à un prix tout à fait raisonnable, s’accompagnent de vins blancs de la Loire raffinés. En dessert, le paris-brest vient clore en beauté votre plantureux repas. Le cadre, enfin, est celui d’un bistrot typiquement parisien jusque dans les moindres détails : la devanture et ses immenses vitrines, le menu griffonné sur des ardoises accrochées aux murs carrelés et le comptoir en marbre.

22 rue Paul Bert, 75011 Paris. Horaires d’ouverture : du mardi au samedi 12 h - 14 h 30, 19 h 30 - 23 h. Métro ligne 8, station Faidherbe-Chaligny. Réservation recommandée.

Derrière une superbe façade Art déco en mosaïque verte, l’impressionnante brasserie s’étend sur plusieurs étages, où raffinement et luxe se côtoient au gré de somptueux miroirs et de banquettes en velours. Désormais sous la houlette du chef étoilé Yannick Alléno, ce restaurant de fruits de mer à Paris, véritable institution vouée à l’excellence, perpétue la devise de son fondateur, Émile Prunier : « tout ce qui vient de la mer ». Les plats signature, tels que la sole meunière ou le tartare de thon, subliment des produits de qualité supérieure, comme les caviars de la ferme aquacole du restaurant, en Dordogne.

16 avenue Victor Hugo, 75014 Paris. Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi 12 h - 14 h 30, 19 h - 22 h 30 ; le samedi 19 h - 22 h 30 ; le dimanche à partir de 12 h. Métro ligne 6, station Kléber. Réservation obligatoire : +33 1 44 17 35 85. 

Nichée au cœur de Saint-Germain-des-Prés, l’Huîtrerie Régis mise tout sur la qualité. Fines de claire, perles noires ou pousses en claire, les bivalves sont livrées quotidiennement par des producteurs Marennes Oléron. Des palourdes, crevettes et oursins se partagent également la carte, selon les arrivages et la saison, mais la véritable star de ce restaurant de fruits de mer à Paris, c’est l’huître. Elle se déguste dans une salle douillette, aux murs blanchis à la chaux et au bar en marbre ou en terrasse, accompagnée d’un pain aussi moelleux que le beurre demi-sel est onctueux.

3 rue de Montfaucon, 75006 Paris. Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi 12 h 00 - 14 h 30, 18 h 30 - 22 h 30 ; samedi 12 h 00 - 22 h 45 ; dimanche 12 h 00 - 22 h 00. Métro lignes 4 et 10, station Odéon. Les réservations ne sont pas acceptées.

Le talentueux chef Yves Camdeborde et ses Avant Comptoir se sont imposés sur la scène gastronomique parisienne. Mi-bar à tapas espagnol, mi-restaurant de fruits de mer à Paris, le dernier né de la série, l’Avant Comptoir de la Mer, propose des petites assiettes à partager, qui se composent essentiellement de produits de la mer : crustacés de saison, huîtres ou encore caviar d’origine française. Elles se commandent et se dégustent debout, le long d’un immense comptoir en bois et s’accompagnent de vins exclusivement français. Aux beaux jours, les quelques tabourets qui se dressent sur le trottoir s’invitent dans le quotidien des riverains. 

3 carrefour de l’Odéon, 75006 Paris. Horaires d’ouverture : 12 h 00 - 23 h 00 7j/7. Métro lignes 4 et 10, station Odéon. Les réservations ne sont pas acceptées.

Sous la houlette du chef doublement étoilé Olivier Bellin, ce restaurant de fruits de mer à Paris à mi-chemin entre le café branché et le stand de street-food, se définit comme une alternative aux établissements plus traditionnels de la capitale. Le concept est simple : proposer un authentique fish and chips britannique à partir de poissons de saison français, ainsi que d’autres classiques de la street-food comme des burgers ou des bagels au saumon fumé, dans un cadre convivial décoré sur le thème des fonds marins. En cuisine, l’éco-responsabilité est de mise et la brigade contribue à la préservation des ressources marines en travaillant d’autres espèces que le saumon ou le cabillaud surpêchés.

53-57 rue de Grenelle, 75007 Paris. Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi 12 h 00 - 15 h 00, 17 h 30 - 22 h 30 ; w-e 11 h 30 - 22 h 30. Métro ligne 12, station Rue du Bac. Les réservations ne sont pas acceptées. 

Si vous décidez de dîner dans l’un des cinq meilleurs restaurants de fruits de mer de Paris, faites preuve de modération en parcourant la carte des vins ou pensez au taxi ou aux transports en commun si vous séjournez dans un hôtel parisien.