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Moules frites de luxe

La cuisine belge à Bruxelles

Des alternatives gourmandes à la bière à Bruxelles

Bruxelles abrite certains des meilleurs restaurants de Belgique. Finissez votre bière et osez d’autres spécialités typiquement belges ! Bruxelles propose une variété de restaurants de grande qualité et parfois très animés, notamment au sein du charmant centre-ville. Nous vous donnons un avant-goût de la gastronomie locale avec ces huit plats belges que vous pouvez goûter à travers la capitale!

Les délicieuses pommes frites belges
Les délicieuses pommes frites belges

Les (pommes) frites

On associe souvent la cuisine belge aux frites. À Bruxelles, vous les trouverez à chaque coin de rue ou dans un « frietkot », une friterie traditionnelle, qui dégagent une alléchante odeur de friture et de pommes de terre fraîches. La Maison Antoine propose des frites de haute gastronomie que vous pouvez déguster dans un cornet, comme il se doit, agrémentées de la sauce de votre choix. Essayez la sauce samouraï ou l’aïoli qui ajouteront une touche épicée à cet incontournable!

Le Vol-au-vent

Le ragoût belge, appelé vol-au-vent dans la région des Flandres, se déguste souvent avec des frites. Ce plat à base de viande a la particularité d'être très tendre. On pourra y goûter pour se réchauffer lors des froides journées d’hiver et le savourer devant un feu de bois. Le lieu idéal pour découvrir ce plat belge à Bruxelles est le restaurant Friture René, un restaurant étoilé par le Guide Michelin qui propose un excellent vin pour accompagner son célèbre vol-au-vent.

Le restaurant Sea Grill

Si vous êtes à la recherche de restaurants d'exception, vous êtes au bon endroit dans la capitale belge. Bruxelles propose 217 restaurants étoilés, c’est le donc le rendez-vous idéal pour les gourmands en quête de nouvelles expériences culinaires. Le restaurant 2 étoiles Sea Grill, situé sur la rue Fosse Aux Loups est l’un d’entre eux. Ce restaurant spécialisé dans les poissons et les fruits de mer sert l’un des meilleurs homards de Bruxelles ainsi que des vins de classe mondiale dans un cadre raffiné. Réservez votre table à l’avance dans ce restaurant haut de gamme, et profitez d'une expérience culinaire exceptionnelle.
Les moules de Bruxelles sont incomparables
Les moules de Bruxelles sont incomparables

Les moules belges

Les moules belges sont un autre délice typiquement belge. Elles sont souvent servies dans une marmite noire avec quelques légumes, une sauce à la crème ou à la moutarde et surtout s’accompagnent généralement d’un verre de sauvignon blanc. La majorité des établissements belges servent ce plat mais nous vous recommandons particulièrement la brasserie Zinneke. Ce restaurant propose pas moins de 69 façons différentes de préparer les moules dans un cadre authentique au charme "à l’ancienne".

Les boulets à la liégeoise

Le prochain plat sur notre liste est lui aussi à base de viande et se déguste selon deux recettes différentes. Goûtez les boulettes de viande belges lors de votre séjour à Bruxelles. Vous les trouverez dans la partie flamande de Bruxelles, composées d’un mélange de porc et de bœuf, nappées de sauce tomate ou de sauce au sherry. La partie francophone de Bruxelles propose quant à elle les boulettes à la liégeoise que l'on servira avec une sauce savoureuse à base d'herbes aromatiques, de sirop de Liège, de pommes et de poires. Pour les départager, essayez le très en vogue Balls&Glory.
Le chou de Bruxelles, le plus fin des choux
Le chou de Bruxelles, le plus fin des choux

Les choux de Bruxelles

Vous imaginez sans doute les choux comme un plat assez simple; c'est pourtant un des mets les plus populaires de la cuisine bruxelloise. Bruxelles vous offre ce délice à sa façon: la soupe aux choux, la potée de choux ou les choux farcis... Vous serez surpris par la douce saveur de noisette des choux de Bruxelles. Nous vous recommandons de les déguster dans l’ambiance chaleureuse du restaurant Chou, le grand spécialiste de ce légume.
Une grande variété de gaufres à Bruxelles
Une grande variété de gaufres à Bruxelles
Le meilleur chocolat du monde à Bruxelles
Le meilleur chocolat du monde à Bruxelles

Les gaufres belges

Si vous êtes à la recherche d'un dessert ou d'un en-cas sucré, optez pour une gaufre belge, souvent servies avec du chocolat, de la chantilly ou à la cerise. Vous serez attirés dans les rues de Bruxelles par la douce odeur sucrée des gaufres fraîches proposées à tous les coins de rue. Vous pouvez également déguster une véritable gaufre de « haute gastronomie » au deuxième étage de la Maison Dandoy, un établissement incontournable pour les amateurs de sucreries.

Le chocolat des chocolatiers

Profitez de votre séjour à Bruxelles pour goûter les fameux chocolats belges. La capitale compte de nombreux chocolatiers renommés qui confectionnent le chocolat artisanalement depuis des décennies. Le plus célèbre de Bruxelles est sans doute Corné Port-Royal. Ce chocolatier vous offre un aperçu unique de son processus de fabrication. Apprenez les méthodes de confection traditionnelles et expérimentez le chocolat autrement.

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