Bruges : réserver votre hôtel

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Comme beaucoup de villes de style médiéval, Bruges compte différents édifices religieux qui valent le détour pour les amateurs du genre. Dès sa façade ouvragée et peuplée de statues dorées, la Basilique du Saint-Sang marque les esprits. Elle mêle architecture romane et style gothique à des éléments issus de la Renaissance et possède un petit musée attenant. À l'intérieur, cette jolie basilique colorée et sublimement décorée abrite de superbes peintures religieuses, mais surtout une relique réputée pour être tachée par le sang du Christ. De son côté, la Cathédrale Saint-Sauveur est la plus ancienne église de Bruges. Au départ, il s'agissait d'une simple église, dont la construction a débuté au cours du 10ème siècle. Ce n'est que plus tard qu'elle devint cathédrale. Elle accueille l'évêché de Bruges depuis le 19ème siècle. Construite en briques, elle possède un superbe clocher de 99 mètres de haut. À l'intérieur, sa décoration baroque rassemble de nombreuses peintures et œuvres à caractère religieux, dont une peinture de Dirk Bouts. À ne manquer sous aucun prétexte, l'église Notre-Dame de Bruges possède l'un des plus hauts clochers du monde (122 mètres). Impressionnante tant par ses dimensions que par les œuvres qu'elle héberge, elle a été construite à partir d'une ancienne chapelle, dès le 13ème siècle. Point d'orgue de la visite, la Vierge à l'Enfant de Michel-Ange voisine ici avec des peintures réalisées par des primitifs flamands et des caveaux funéraires richement ornés.

En bordure du centre ancien se trouve le Béguinage, aussi nommé Monastère de la Vigne. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, ce lieu est aujourd'hui encore séparé de la ville par un mur d'enceinte. Ce couvent habité par les béguines accueillait autrefois les femmes qui souhaitaient rejoindre temporairement la vie religieuse. De nos jours, il n'y a plus de béguines, mais des sœurs appartenant à l'ordre des Bénédictines se sont installées dans le couvent. Véritable parenthèse de quiétude au cœur de la ville, le béguinage se compose d'un grand jardin arboré et fleuri, de petites maisons blanches érigées entre le 15ème et le 18ème siècle et de l'église Sainte-Elisabeth. Après avoir visité le Béguinage, prolongez le sentiment de sérénité procuré par les lieux en vous rendant au parc du Minnewater, situé juste à côté. Beau et romantique, ce lieu plein de calme sert d'écrin au Lac Amour. La légende veut que tous les amoureux qui font un vœu sur le pont du lac s'aimeront pour l'éternité. L'Hôtel ibis Brugge Centrum est idéalement situé à quelques centaines de mètres de ces lieux enchanteurs.

Il y a tant de choses à faire à Bruges que nous n'avons pas encore eu l'occasion d'aborder l'attrait des canaux qui traversent la ville. Il s'agit pourtant de l'une des activités les plus emblématiques de la cité. En longeant les quais, vous rencontrerez de nombreux embarcadères depuis lesquels vous pourrez vous lancer dans de petites croisières touristiques commentées. En compagnie des cygnes qui dérivent à côté des bateaux, vous verrez la ville de Bruges sous un angle différent et pourrez observer des choses qui ne sont visibles que depuis l'eau. Vous n'avez pas le pied marin ? Ce n'est pas un problème ! Les canaux sont aussi très beaux à découvrir depuis la terre. L'un des lieux les plus prisés pour cela est le Quai du Rosaire (ou Quai Rozenhoedkaai) qui offre un point de vue très pittoresque, de jour comme de nuit. Le Dijver est également un lieu de balade accessible à pied, depuis lequel vous pouvez observer le canal.

Bruges, c'est aussi une cité pour les petits et grands gourmands. Vous n'aurez pas de mal à rencontrer des marchands qui vous proposeront les célèbres gaufres belges. Souvent de taille conséquente, elles constituent un goûter de choix. Savourez également divers petits gâteaux : le fameux nœud de Bruges (Brugse acht), les Kletskoppen (croquants aux amandes), les Roggemaffen (pains aux raisins), et bien d'autres encore. Et puis, comment parler de Bruges sans évoquer les succulents chocolats belges ? Ici, le chocolat bénéficie carrément de son propre musée, appelé Choco-Story ! Si vous préférez les plats salés, vous trouverez également votre bonheur ! La frite dispose elle aussi d'un musée en son honneur avec des séances de dégustation à la clé. Et comme on est en Belgique, l'idéal est de consommer cet accompagnement avec des moules ! Goûtez aussi à la carbonade flamande, une sorte de bœuf bourguignon sucré-salé dans lequel le vin est remplacé par la bière. Dégustez du lapin ou du porc à la flamande mariné dans la bière d'abbaye ou un excellent Waterzooi, un bouillon à base de viande et de légumes. Incontournable, le hutsepot est un pot-au-feu brugeois. Et bien sûr, en Belgique, un bon repas est arrosé de bière. Vous n'aurez pas de difficultés à tomber sur une brasserie mettant à l'honneur cette célèbre boisson. Vous pourrez également vous rendre au musée installé dans la brasserie familiale De Halve Maan. Pour découvrir la gastronomie flamande, une foule de lieux de restauration jalonnent la ville. Consultez les cartes des cafés et restaurants au gré de vos balades pour dégoter celui qui ravira vos papilles ! Vous préférez manger à votre hôtel de Bruges ? L'Hôtel ibis Brugge Centrum possède son propre restaurant, dont la carte propose des spécialités régionales.

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