Die Weinfenster in Florenz: von der Tradition zum Trend

Wer durch Florenz spaziert und ganz genau hinschaut, entdeckt zwischen den großen Palazzi aus Sandstein kleine, bogenförmige Fenster, die kaum größer als ein Blatt Papier und nicht immer leicht zu finden sind. Doch die Suche lohnt sich, denn die historischen Weinfenster in Florenz, die sogenannten Buchette del Vino, erzählen viele spannende Geschichten. Und so manches Fenster ist seit ein paar Jahren sogar wieder in Betrieb. Also: einfach anklopfen und warten, was passiert. Hinter der einen oder anderen Buchetta warten besonders edle Tropfen auf Sie, die Sie bei einem Spaziergang durch Florenz verkosten können – in Maßen versteht sich.

Wann die Weinfenster ursprünglich entstanden, ist nicht ganz klar. Erstmals schriftlich erwähnt wurden sie im 17. Jahrhundert. Die meisten dürften aber bereits im 16. Jahrhundert in die Mauern der alten Häuser geschlagen worden sein. Damals, als die Familie Medici in Florenz das Sagen hatte, waren die Steuern hoch und der Adel suchte nach Möglichkeiten, um seinen Wein steuerschonend an den Mann zu bringen. Die Lösung? Der steuerfreie Ab-Hof-Verkauf. Um dabei den unteren Schichten der Gesellschaft nicht zu nahe zu kommen, ließen die Familien die kleinen Fenster in die Mauern ihrer Weinkeller schlagen.

Als die Pest im 17. Jahrhundert über Italien zog, wurden die Buchette del Vino zu einem innovativen und vor allem sichereren Verkaufsweg für den florentinischen Wein. Die Menschen kamen an die Fenster, bestellten ihren Wein, bezahlten ihn und erhielten daraufhin ein Glas oder eine Flasche durch die kleinen, meist bogenförmigen Öffnungen gereicht. Viele der Kunden brachten ihre Becher, Gläser und Flaschen sogar selbst mit. Das hielt den Preis niedrig, während der sichere Abstand gewahrt blieb. Genau diese Rechnung ging dann auch während der Coronapandemie auf, als die Weinfenster in Florenz eine regelrechte Renaissance erlebten. Hier wurden aber natürlich nicht nur Weine ausgeschenkt. Auch Eis und andere Köstlichkeiten wurden durch die Fenster gereicht, bevor diese mit ihren massiven Holztürchen wieder verschlossen wurden.

In Florenz verstecken sich die meisten Weinfenster in der Altstadt. Das heißt, Sie müssen keine weiten Strecken zurücklegen, um gleich mehrere Buchette zu finden und sich an dem einen oder anderen ein Glas Wein oder einen Aperitif zu gönnen. Am besten planen Sie Ihren Spaziergang nach Vierteln und informieren sich vorab, welche Weinfenster in Florenz wann geöffnet sind. Eine interaktive Karte stellt der lokale „Buchette del Vino“-Verein auf seiner Website bereit.

Zu den beliebtesten Weinfenstern in der Hauptstadt der Toskana zählen die im trendigen Babae, im kultigen Il Latini und in der noblen Osteria Belle Donne.

Via di Santo Spirito 21R, Weinfenster täglich geöffnet von 19 Uhr bis 20 Uhr; Lokal von 12 Uhr bis Mitternacht (Freitag und Samstag bis 2:00 Uhr, Sonntag bis 16:00 Uhr)

Eines der ersten Lokale, die die Tradition der Weinfenster in Florenz wieder aufgriffen, war das Babae in Santo Spirito im Süden der Altstadt. An warmen Tagen versammeln sich vor dem kleinen Restaurant Einheimische und Besucher, um ihren Aperitif oder ein Glas Wein stilecht an der Buchetta zu bestellen und im Stehen zu genießen. Die Atmosphäre vor und im Babae ist entspannt, und den einen oder anderen zieht es am Ende dann doch in das coole Lokal hinein, in dem schnell das Gefühl aufkommt, einen gemütlichen Abend im Kreis von Freunden zu verbringen.

Via dei Palchetti 6R, Montag Ruhetag, Dienstag bis Sonntag von 19:30 Uhr bis 22:30 Uhr, am Wochenende auch über Mittag

Als einfache Enoteca 1911 gegründet, zählt Il Latini heute zu den Kulinarik-Hotspots der Stadt. Bekannt ist das Lokal vor allem für seine florentinische Küche und das unvergleichliche Bistecca alla Fiorentina. Darüber hinaus verfügt das Restaurant rechts vom Eingang über ein liebevoll restauriertes Weinfenster. Bestellen Sie hier an warmen Tagen ein Glas Wein, lehnen Sie sich gemütlich an die kühle Hausmauer und beobachten Sie das Treiben in der kleinen Gasse. Wenn Sie danach die exquisite Küche probieren möchten, sollten Sie vorab einen Tisch reservieren, denn der Andrang ist groß und das Lokal im Inneren recht überschaubar.

Via delle Belle Donne, 16/R; geöffnet täglich von 12 Uhr bis 23:30 Uhr

Die Via delle Belle Donne ist eine kleine Parallelstraße der noblen Via de' Tornabuoni, der Luxus-Shoppingmeile der Stadt. Lassen Sie hier die Tradition der Weinfenster in Florenz mit einem Glas Chianti Rufina wiederauferstehen und beobachten Sie die Menschen, die mit ihren vollen Einkaufstaschen an Ihnen vorbeieilen. Abends verlangsamt sich das Tempo ein wenig, und immer mehr Leute werden sich vor der Buchetta del Vino zu Ihnen gesellen. Das Gute am Fenster der Osteria Belle Donne ist, dass es dank Blumenschmuck und Schild nur schwer zu übersehen ist.

Im Stadtviertel Santa Croce ist die Dichte der Buchette del Vino besonders hoch. Spazieren Sie hier durch die kleinen Seitenstraßen, zum Beispiel vom Palazzo Vecchio bis zur Basilica di Santa Croce, und nehmen Sie sich Zeit, um Ihren Blick über die Fassaden der alten Gebäude schweifen zu lassen. In diesem Teil der Stadt werden Sie mit hoher Wahrscheinlichkeit auch ohne genaue Adressen fündig. Und wer weiß, vielleicht stoßen Sie ja auf das eine oder andere Weinfenster, das wieder aktiv ist. Einfach anklopfen und ausprobieren. Die vermutlich meisten Buchette finden sie im Borgo degli Albizi, in dem fast jedes Gebäude ein mehr oder weniger gut sichtbares Ausschankfenster hat.

Ob Sie kommen, um die Weinfenster zu entdecken, klassische Sehenswürdigkeiten besichtigen möchten oder einen Zwischenstopp im Rahmen einer Toskana-Rundreise machen, Florenz ist immer eine Reise wert. Genießen Sie die Dolce Vita in dieser Stadt, in der Traditionen wie die Weinfenster mit viel Liebe gepflegt und gehegt werden.