Seja a culinária brasileira, seja internacional, Brasília tem de tudo e é capaz de atender aos desejos dos milhares de visitantes que recebe todo ano.
Sendo a sede administrativa do Brasil e abrigando mais de 130 embaixadas, você pode imaginar quantas nacionalidades circulam por lá.
Para você não se perder em meio a tantas possibilidades, preparamos este artigo para guiar o seu roteiro gastronômico por Brasília.
Boa leitura!
Melhores restaurantes de Brasília: 6 top para se deliciar 2021
Ainda que a cidade esteja repleta de ótimos estabelecimentos, sempre têm aqueles imperdíveis.
Seja em áreas da Asa Sul, Norte ou no Lago Sul, onde estão as principais concentrações de restaurantes de Brasília, as seis sugestões que separamos são satisfação garantida.
Confira!
1. Trattoria da Rosario
Um dos nomes mais premiados de Brasília, a Trattoria da Rosario define a sua cozinha como “menos sofisticada que restaurante e mais elaborada que cantina”.
Desde 2003 em funcionamento, o local oferece um menu italiano do chef Rosario Tessier, que combina sabor e simplicidade.
O estabelecimento tem ainda duas adegas com vinhos selecionados pelo chef da casa e que inclui rótulos de diversos países e de produções nacionais.
Com um ambiente cercado de janelas de vidro e bastante luz natural, somado ao atendimento atencioso, inclusive do chef que circula pelos salões conversando com os clientes, a Trattoria merece a sua visita.
2. Capim Dourado: Grand Mercure Brasília Eixo Monumental
Instalado no cinco estrelas Grand Mercure Brasília Eixo Monumental, o Capim Dourado serve o melhor da culinária internacional contemporânea e brasileira.
Em um espaço moderno e muito agradável, o restaurante oferece um café da manhã com 90 opções, além de almoço e jantar em sistema à la carte e buffet.
Com atendimento especial e pratos preparados com delicadeza e com alternativas vegetarianas, o Capim Dourado é comandado pelo chef Nilson Favacho.
Toda quinta-feira é dia de feijoada e recomendamos que você não perca a oportunidade!
Leia mais: Conheça quais são os protocolos de segurança nos restaurantes abertos da ALL - Accor Live Limitless.
3. Restaurante Roma
Em funcionamento desde 1960, mesmo ano da fundação de Brasília, o Roma é um verdadeiro ícone da cidade.
Tudo permanece bem semelhante à proposta desde a sua inauguração por decisão do próprio fundador do estabelecimento, o belga Simon Pitel, inclusive os funcionários, que têm de 15 a 20 anos de tempo médio de casa.
Com um menu abrasileirado e comandado, desde 1967, pelo chef Otávio Nunes de Silva, o carro-chefe da casa é o filé à parmegiana.
Os caldos e as pizzas também fazem sucesso.
Seguindo a tradição, o local cobra preços mais baixos que a média dos restaurantes mais badalados na cidade.
4. Brasília 61: Mercure Brasilia Lider Hotel
Localizado em pleno Setor Hoteleiro Norte, no Mercure Brasília Lider, o Brasília 61 oferece um cardápio diverso, com influências da cozinha brasileira e sul-americana.
Cada dia da semana o buffet dispõe de pratos variados, com destaque para a tilápia e a feijoada.
O estabelecimento ainda conta com um bar, onde você pode aproveitar uma grande oferta de bebidas e aperitivos.
Suculentos hambúrgueres também fazem parte do menu e a música ao vivo anima o ambiente.
Se estiver na Esplanada dos Ministérios ou visitando o Museu Nacional, em 10 minutos de caminhada você chega ao Brasília 61 e pode desfrutar de um belo almoço ou jantar.
5. Taypá
Eleito diversas vezes como o melhor restaurante de Brasília pela Veja Comer & Beber (2013, 2014 e 2017) e um dos 10 melhores do Brasil de 2020 pelo site TripAdvisor, o peruano Taypá é, de fato, um local imperdível.
Com o menu do chef Marco Espinoza, os pratos recebem ingredientes vindos diretamente do Peru.
Com bastante sabor, cor e personalidade, os destaques do cardápio são os ceviches, o lomo salteado, a paleta de cordeiro e o pescado al azafrán.
O espaço tem um ar bem moderno, com objetos artesanais como cerâmicas e tapeçarias típicas peruanas.
6. Lago
Restaurante do renomado chef Marcelo Petrarca, o Lago oferece um cardápio requintado de gastronomia brasileira, mas com influências estrangeiras, principalmente francesas e italianas.
O ambiente é amplo, muito bonito e com um belo jardim, e o atendimento também é especial.
Entre os pratos, destacam-se a barriga de porco à pururuca com tutu de feijão, couve e brulée de milho; o bife Wellington com purê do chef; o magret de canard ao molho de foie gras com galette de pera; e o picadinho de filé com arroz branco, farofa crocante e banana assada.
O menu de drinques também é uma surpresa à parte, com várias combinações deliciosas.
Restaurantes abertos hoje em Brasília
Com a pandemia do novo coronavírus, diversos restaurantes estiveram ou ainda permanecem fechados ou com atendimento reduzido.
As medidas foram necessárias para conter o avanço do contágio da Covid-19.
Porém, alguns estabelecimentos já estão operando novamente, seguindo todos os protocolos de segurança.
Para se proteger ainda mais, a nossa dica é buscar opções que ofereçam áreas abertas, ao ar livre e espaçosas para que seja mais fácil manter o distanciamento social.
Escolhemos três incríveis restaurantes que proporcionam essa vantagem, e você pode conhecê-los hoje mesmo.
Um deles é o Villa Tevere, especializado na culinária clássica italiana.
O menu apresenta ainda alguns pratos com tendência fusion, bem como outros com toques asiáticos ou temperos mais brasileiros.
A arquitetura da casa e os seus quatro ambientes também colaboram para a experiência de quem visita.
Além de três salões bem decorados e tranquilos, a área mais especial é um tipo de praça cheia de flores e com um belo chafariz antigo que dá um clima napolitano ao local.
Se você procura por um lugar cercado de verde, tranquilidade e com comida boa, o Brasis Ateliê preenche todos esses requisitos e muito mais.
Localizado no Lago Oeste, em frente ao Parque Nacional de Brasília, o restaurante serve um menu autoral baseado em ingredientes brasileiros e orgânicos da chef Di Oliveira.
Os pratos especiais são os dadinhos de barriga de porco crocante com geleia de goiabada e de abacaxi em calda, o filé do cerrado e o pirarucu ao molho de cupuaçu.
Outro lugar incrível ao ar livre é o Empório da Mata, próximo ao Jardim Botânico, no Lago Sul.
Com muita área verde ao redor, o local é a programação ideal para quem quer mais segurança e tranquilidade.
O cardápio da chef Lídia Isaías traz pratos da culinária contemporânea com diversos ingredientes colhidos na propriedade.
Melhores restaurantes em Brasília, Lago Sul
O Lago Sul é uma das regiões mais ricas de Brasília e concentra grande parte dos melhores restaurantes e centros de lazer da capital federal, especialmente no Pontão.
A área é um dos cartões-postais da cidade graças ao seu pôr do sol e o clima é sempre de alto-astral.
Um dos estabelecimentos de destaque no Pontão é o Sallva, de uma beleza deslumbrante e cardápio à altura.
Com uma arquitetura sofisticada, mas ao mesmo tempo um ar praiano que combina com o Lago Paranoá, o restaurante serve uma comida de inspiração italiana com influência de outras culinárias, sob o comando do chef Lui Veronese.
As entradas são uma surpresa à parte, com opções como mini-sanduíches de cupim desfiado e pasteizinhos, assim como os pratos para compartilhar, com realce para a burrata com figos e presunto de parma crocante.
Outro local que se privilegia da bela vista para o Lago Paranoá é o Soho, de culinária oriental.
Além das especiais receitas japonesas, o menu ainda é composto por saladas, massas, carnes, peixes e frutos do mar.
O espaço mistura sofisticação e um exterior mais despojado, com ênfase para uma linda escultura de madeira assinada por Tunico Lages.
Restaurante de alta gastronomia, o Grand Cru mistura a boa comida com uma incrível coleção de centenas de rótulos de vinhos.
As receitas contemporâneas dos chefs Alexandre Aroucha e Leônidas Neto, somadas a um ambiente de vinícola, tornam a experiência única na cidade.
Escolhido pela Veja Comer & Beber o melhor restaurante variado de Brasília, em 2018, o estabelecimento é mais um dos lugares imperdíveis no Lago Sul.
Restaurantes Brasília, Asa Norte
A Asa Norte é um dos bairros da região administrativa de Brasília e detém um dos maiores índices de qualidade de vida do país.
Por lá, faz sucesso o Santé 13, com sua iluminação a velas e um clima romântico como pouco se encontra na cidade.
O menu do chef Divino Barbosa apresenta diversas combinações culinárias deliciosas e com vários ingredientes.
Destaque para o fettuccine Santé, com camarões, lulas e cogumelos paris, e o arroz de pato, com linguiça portuguesa defumada e crispy de couve.
Animado e divertido como se espera de um ambiente mexicano, o El Paso tem um cardápio com influências tex-mex, mas honra muito bem a autêntica cozinha do México.
Sob o comando do chef peruano David Lechtig, que inclui algumas receitas originárias do próprio país, como o ceviche, a casa oferece as famosas enchiladas, burritos e fajitas.
Em um local mais reservado da Asa Norte está o Nossa Cozinha Bistrô, com um ar parisiense, preços mais acessíveis, mas opções deliciosas.
Os pratos do chef Alexandre Albanese têm bastante influência americana e caribenha, com destaque para o risoto de camarão, mas o menu é diversificado.
Foi eleito, em 2013, o melhor restaurante de comida variada de Brasília pela Veja Comer & Beber e segue como uma referência na região.
Leia mais: Sabe o que é Dark Kitchen? Conheça esse novo modelo de negócios de food service.
Restaurantes Brasília, Asa Sul
Também parte do Plano Piloto da cidade, a Asa Sul é predominantemente residencial, mas concentra um alto número de embaixadas.
Por essa razão, a região é muito bem servida de grandes nomes da gastronomia internacional.
Um dos maiores deles é o Simbaz, do nigeriano Chidera Ifeanyi, que abriu o estabelecimento com a intenção de oferecer a verdadeira comida africana em terras brasileiras.
A inspiração vem das características culinárias dos 54 países da África e o cardápio reflete exatamente isso.
Com pratos como o arroz jollof, com tomate, noz-moscada, gengibre, pimenta e cominho, e o yassa, um frango temperado com cebola, alho, limão e vinagre, a experiência no local não vai decepcionar você.
O Bloco C não poderia estar fora da nossa lista, outro restaurante comandado por Marcelo Petrarca e seu cardápio bem autoral, com refeições caseiras e com toques de sofisticação.
No almoço, a comida é deliciosa, mas em opções mais usuais, pois é à noite que as carnes e os peixes são servidos com preparos especiais.
O ambiente é inspirado na capital federal, com bastante uso de concreto, cobogós, ferro e azulejos.
Nosso destaque final vai para o Oliver, um local único, em meio a pinheiros e um gramado verde impecável do tradicional Clube de Golfe de Brasília.
O estabelecimento busca expressar arte desde a decoração até a apresentação das refeições.
O menu de pratos variados da cozinha internacional serve desde massas italianas até carnes argentinas, e as especialidades são a paella valenciana e a de bacalhau e o T-Bone steak.
E aí? Já sabe como agendar a sua reserva em hotéis Accor para visitar Brasília?
Brasília é uma cidade de grande variedade e experiências únicas de boa gastronomia.
Agora que você já sabe exatamente quais são os melhores restaurantes por lá, só falta reservar a sua estadia em um hotel da ALL - Accor Live Limitless.
Acesse o site da Accor ou, se preferir, utilize o aplicativo Accor All pelo seu smartphone.
Caso já tenha escolhido a opção ideal, basta digitar o nome e indicar as datas da sua viagem e a quantidade de hóspedes.
Mas se ainda quiser ver mais detalhes sobre as nossas unidades, procure por “Brasília” e veja informações a respeito dos nossos três hotéis na cidade.
Depois de eleito seu favorito, escolha o tipo de quarto e os serviços que deseja incluir.
Por fim, preencha os seus dados pessoais e a forma de pagamento e está garantida a sua reserva.
Nossas equipes em Brasília esperam por você!
