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Guia de Restaurantes Peruanos em São Paulo [+Melhores Pratos]

Confira as delícias peruanas em São Paulo em um guia de restaurantes selecionados para você conhecer. Acesse e leia agora!

Explorar uma cidade multicultural pode trazer muitas surpresas, então, que tal começar por um restaurante peruano em São Paulo?

A maior metrópole da América Latina abriga uma comunidade peruana que cresce cada vez mais e dissemina suas cores, cultura e gastronomia por lá.

A presença dos peruanos no Brasil vem aumentando desde os anos 1970, com especial expansão nos anos 1990.

Esse fluxo foi resultado da busca por novas oportunidades e de um período de reestruturação vivido pelos povos latino-americanos.

Atualmente, estima-se que mais de 10 mil peruanos vivem em São Paulo, o que garante ainda mais diversidade e motivos para quem pensa em explorar e se hospedar na cidade.

E existe maneira melhor de mergulhar em uma cultura diferente que se jogando nos principais pratos típicos?

Se você aceita essa proposta, é só seguir na leitura para ficar por dentro do que essa gastronomia tem de mais especial e onde encontrá-la em São Paulo.

Seja bem-vindo ao universo peruano em terras paulistanas!

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Restaurantes peruanos em São Paulo: por que experimentar essa culinária?

A cozinha peruana é reconhecida mundialmente pela riqueza e variedade, que remetem à época dos incas, povo indígena que dominava no século XV as terras onde atualmente se localiza o Peru.

Até hoje, os pratos conservam alguns dos principais ingredientes cultivados por essa tradição, como o milho, a quinoa e a batata.

Por serem grandes agricultores, os incas implementaram o hábito do cultivo e grande consumo de verduras e frutas.

Além disso, os diversos climas e altitudes marcantes do território peruano garantiram a variedade de diferentes produtos ao longo do ano.

No entanto, o que torna a gastronomia peruana ainda mais especial é a sua mistura com outras cozinhas internacionais.

A comida do país sempre recebeu e agregou da melhor forma outros sabores e métodos desde o seu período colonial.

A cozinha do Peru sofreu diversas influências espanholas, chinesas e japonesas, cada uma delas somando ingredientes e técnicas diferentes.

Não é à toa que o país já foi premiado oito vezes como Melhor Destino Culinário Mundial pelo World Travel Awards.

O consumo de peixes e mariscos sempre foi presente na alimentação dos peruanos devido à costa com o Oceano Pacífico.

Os espanhóis agregaram diferentes carnes vermelhas à culinária da região, que antes costumava utilizar a carne de lhama e o cuy, uma espécie de coelho.

A cozinha chifa, uma das mais famosas da gastronomia peruana, é a mistura com pratos chineses.

Já a chamada nikkei recebe a influência do Japão.

Toda essa diversidade garante muitas cores, texturas, misturas de sabores salgados e doces.

Também faz a cozinha peruana uma experiência imperdível - tanto quanto a própria cidade de São Paulo, que nada deixa a desejar quando o assunto é miscigenação cultural.

restaurante peruano são paulo melhores

Guia dos 5 melhores restaurantes peruanos em São Paulo

Depois de tudo o que falamos, você já deve estar ansioso para ver de perto todas essas maravilhas.

A nossa sorte é que em São Paulo não faltam opções. 

Conheça, a seguir, um guia dos 5 melhores locais de comida peruana!

1. QCeviche!

O QCeviche! leva no nome um dos pratos mais famosos da culinária peruana, o ceviche, que você vai conhecer com mais detalhes ainda neste texto.

O restaurante está instalado em dois pontos da cidade junto aos hotéis do Grupo Accor, no ibis Budget São Paulo Jardins e no ibis Styles Faria Lima.

Os ceviches, elaborados pelo chef Ronaldo Limo, são oferecidos em quatro versões: pescado, nikkei, marino e vegano.

Uma ótima opção para qualquer refeição do dia. 

2. Rinconcito Peruano

Com dez unidades espalhadas por São Paulo, o Rinconcito pertence a Edgard Villar, peruano que veio ao Brasil e começou seu negócio vendendo marmitas.

Aos poucos, o empreendedor foi ganhando fama e hoje tem uma das maiores redes de comida peruana da cidade.

Para dar oportunidades aos seus conterrâneos, Villar tem a política de contratar apenas imigrantes peruanos em seus restaurantes, o que garante uma atmosfera especial ao local.

Um dos seus pratos mais premiados é o Lomo Saltado, um suculento filé mignon salteado com legumes, batatas fritas e arroz.

3. Ama.zo

Se você já conhece um pouco mais da gastronomia peruana, seus pratos mais tradicionais, e está a fim de experimentar receitas autorais, o Ama.zo pode ser a pedida ideal.

Comandado pelo chef peruano Enrique Paredes, o restaurante tem um toque todo especial que vai além da culinária.

O destaque também fica por conta do belo jardim cultivado no estabelecimento.

Mas como o foco é a comida mesmo, não deixe de experimentar os deliciosos patacones: lagarto desfiado temperado com salsa criolla e acompanhado de bananas da terra tostadas e mousse de aipim.

4. Chifa Wok

Também comandado pelo chef Christian Báscones, o Chifa Wok não poderia deixar de constar nesta lista, já que a cozinha chifa é uma das mais disseminadas no Peru.

A mistura com a comida chinesa garante muito gergelim, shoyu, tamarindo e pimenta aos pratos.

O nome “chifa” tem origem da palavra em mandarim "chifan", que significa "fazer uma refeição”.

O “wok” do nome faz referência a um utensílio básico usado pelos chineses para cozinhar, que favorece a mistura de ingredientes e sabores em uma tigela só.

5. La Peruana

O que começou como um food truck de comida peruana, hoje, é um belo restaurante que leva o selo Bib Gourmand do Guia Michelin, que premia os locais com padrões da alta gastronomia, mas que cobram preços mais em conta.

O La Peruana pertence à chef Marisabel Woodman e oferece receitas tradicionais em um ambiente acolhedor de uma pequena casa.

A decoração fica por conta de várias peças artesanais peruanas expostas nas paredes e o ambiente é animado pela música latina.

 O bar El Balcón, anexo ao restaurante, dá ainda mais opções de petiscos e bebidas regionais.

Os pratos típicos do Peru que você precisa provar

Agora que você já sabe onde ir, que tal algumas informações para ajudar na hora de fazer o pedido?

Se a ideia é mesmo uma imersão na gastronomia peruana, conheça os pratos mais típicos e não deixe nenhum de fora da sua lista!

Ceviche

O ceviche consiste em um peixe branco cru marinado em suco de limão, cebola roxa, pimenta, coentro e sal.

Ele tem diversas variações, mas essa é a apresentação original que, inclusive, é tombada como Patrimônio Cultural do Peru.

Salmão, polvo, camarão, lula, entre outros frutos do mar e diferentes molhos também podem compor deliciosos ceviches.

Lomo saltado

Segundo prato típico mais famoso do Peru, o lomo saltado é composto por tiras de carne bovina acompanhadas de tomate, cebola roxa e condimentos, como molho shoyu, servidas com arroz e batatas fritas.

Simples, mas com muito sabor peruano.

Papas a la huancaína

As papas, as queridas batatas, são servidas cozidas e apresentadas em rodelas grossas nesse tradicional prato peruano.

Elas são cobertas pelo huancaína, um molho de pimenta-amarela, leite, óleo e queijo.

É comum encontrar as batatas servidas acompanhadas de ovo cozido e azeitonas pretas.

Anticuchos

Essa opção é popular desde o Império Inca no Peru e se assemelha muito aos nossos tradicionais espetinhos.

São pedacinhos de carne bovina, de frango ou de peixe marinados em temperos especiais e espetados em um palito de cana.

Também são servidos acompanhados de milho ou batata cozida.

Tacu Tacu

Esse prato também pode aparecer com diversas composições, mas é o equivalente ao nosso arroz e feijão.

O tacu tacu é uma massa feita com os dois grãos e frita como uma omelete.

Em geral, encontramos a iguaria servida com uma carne, ovo frito e batatas fritas.

Ají de pollo

Esse prato serve um frango desfiado em um molho da pimenta Ají, que também tem um tom amarelado, e leva açafrão e outros temperos. 

Pisco sour

Essa iguaria não é uma comida, mas é obrigatória de ser lembrada.

O famoso pisco sour é tão tradicional quanto a nossa caipirinha - e tão refrescante quanto.

Ele leva uma espécie de cachaça de uva, limão, açúcar, gelo e clara de ovo.

O pisco sour também varia de sabores com diferentes frutas e ingredientes.

E não estranhe se você encontrar a bebida em restaurantes chilenos - ambos os países disputam a autoria e a origem da bebida.

Quais outros destinos conhecer em São Paulo?

A cultura peruana marca a sua presença em São Paulo especialmente pelos inúmeros restaurantes espalhados pela cidade.

Dessa forma, é possível não apenas aprender um pouco da sua história, dos hábitos e costumes do povo peruano, mas também nos aproximar do nosso país vizinho.

Quando isso acontece, enxergamos quantas semelhanças temos e como as culturas latino-americanas se misturam.

Além dos peruanos, bolivianos, chilenos, argentinos, colombianos e várias outras nacionalidades da América Latina estão presentes em São Paulo.

Que tal conhecer um pouco dessa diversidade latino-americana na metrópole paulista?

Memorial da América Latina

Construído para servir de espaço para a integração dos povos da América Latina, o Memorial é um conjunto arquitetônico projetado por Oscar Niemeyer.

Localizado no bairro da Barra Funda, o espaço abriga seis edifícios, entre eles a Biblioteca Latino-Americana, a Galeria Marta Traba e o Auditório Simón Bolívar. 

A Praça Cívica, ou Praça do Sol, é um dos principais pontos do Memorial.

Nela está instalada a Mão, uma estrutura de sete metros de altura no formato de uma mão com o mapa da América Latina pintado em vermelho na sua palma.

A escultura foi projetada também por Niemeyer e faz referência a uma mancha de sangue simbolizando o sofrimento e os problemas sociais já vividos na região.

Os espaços do Memorial abrigam um amplo acervo de obras de arte, livros e galerias.

A parte externa é utilizada para a realização de shows, festivais e oficinas para até 40 mil pessoas.

Feira Kantuta

Mais ligada à cultura boliviana, a Feira Kantuta é uma atração especial para quem quer conhecer o universo latino-americano.

Montada todos os domingos entre os bairros do Pari e Canindé, a feira reúne dezenas de barracas com artesanato, produtos e pratos típicos da Bolívia.

Lá, você também vai conhecer um pouco da música e da dança do país e ouvir bastante do "portunhol", já que quase todas as barracas pertencem a imigrantes bolivianos.

Onde se hospedar em São Paulo?

São Paulo é uma cidade enorme para se conhecer e, por isso, é bom escolher a melhor localização de hospedagem conforme seus interesses de turismo.

Ficar em um dos hotéis ALL - Accor Live Limitless sempre será garantia de conforto e segurança.

Listamos aqui três opções que estão localizadas próximas a algumas atrações que recomendamos no artigo. 

Hotel ibis Styles Faria Lima

O ibis Styles Faria Lima está localizado em uma das principais avenidas da cidade e é perfeito para quem deseja praticidade na hora de se locomover.

Ele está a apenas 6 minutos a pé de uma estação de metrô e somente 10 minutos de carro da Vila Madalena, famosa região de bares e restaurantes.

O maior atrativo dele, no entanto, é a facilidade que você terá para conhecer a culinária peruana.

Um dos restaurantes QCeviche! está instalado junto ao hotel - imagine poder aproveitar as delícias do país sem nem precisar se deslocar!

Aparthotel Adagio São Paulo Barra Funda

Localizado a apenas 400 metros do Memorial da América Latina, o aparthotel Adagio Barra Funda oferece apartamentos para quem gosta de se sentir em casa.

A opção é ideal para estadias mais longas, aceita animais de estimação de pequeno porte e os quartos são equipados com cozinha.

Os hóspedes também podem utilizar as salas de reunião para pequenos eventos, tanto sociais quanto corporativos.

The Capital São Paulo Itaim Bibi Future Grand Mercure

Localizado próximo aos melhores restaurantes e bares da cidade - incluindo alguns de cozinha peruana - o The Capital também oferece fácil acesso para diversos pontos turísticos de São Paulo.

Com belas acomodações e opções de lazer instaladas no rooftop, o hotel garante uma confortável hospedagem.

Além disso, ele está próximo ao belo Parque Ibirapuera e outras opções culturais.

Já tem seu favorito entre as opções de restaurante peruano em São Paulo?

Nada como poder fugir um pouco da rotina e dos mesmo sabores para experimentar coisas novas.

Permita-se ousar com novas combinações e ingredientes, afinal, você pode começar a conhecer uma nova cultura sem sair do Brasil.

Seja pelo ceviche, seja pelo pisco sour, você não vai se arrepender de saborear a cozinha peruana.

Quem sabe você se apaixona?

Restaurantes em São Paulo não faltam e, não importa a região, os hotéis ALL - Accor Live Limitless estarão sempre à disposição onde você precisar.

Faça sua reserva no site e boa viagem!


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