Ma recette
Le pouding chômeur avec glace au bagel et fraises des Givrés
Ingrédients :
- 1 ½ tasse de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1/4 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de lait
- 1 c. à thé d’essence de vanille
- 2 oeufs
Sauce à l'érable
- 1 tasse de sirop d'érable
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse d'eau bouillante
- 1/4 tasse de beurre
- 1 pot de glace au bagel et fraises de la crèmerie Les Givrés
Préparation :
1. Préchauffer le four à 350° F (160°C).
2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, battre ensemble le beurre avec le
sucre et les œufs. Ajouter la vanille.
Incorporer en alternant la farine et le lait.
3. Verser la pâte dans un moule graissé de 33 cm X 22 cm.
4. Mettre les ingrédients pour la sauce dans une casserole et les porter à ébullition.
5. Verser sur la pâte (la sauce pénètrera dans l’appareil à gâteau).
6. Cuire environ 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte
soit doré.
Servir avec la glace au bagel et fraises des Givrés (seulement disponible à Montréal ! )
La gastronomie de ma ville
Outre le bagel, le smoked meat est aussi un icône de notre ville. Ils proviennent tous deux de la communauté juive établie ici. La cuisine montréalaise est à l’image de ses origines : des techniques françaises en cuisine et des ingrédients nord-américains. Pour découvrir l’un des pères de la cuisine montréalaise actuelle, il faut manger au Relais & Châteaux chez Toqué, en bistro Chez Laloux ou une poutine chez Patati Patata. Notre métropole sert aussi l’été une excellente cuisine de rue, regorge de marchés publics et compte la plus grande concentration de restaurants sur tout le continent
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