Mövenpick Hotel Bari : modernité, détente et convivialité authentique

Certains lieux captivent avant même qu'on y pose le pied, et le 4 étoiles Mövenpick Hotel Bari en fait clairement partie. À deux pas de la gare centrale de Bari, de la vieille ville et du front de mer, cette oasis nichée au cœur du quartier animé de Murat a été pour nous une découverte surprenante au milieu de l’effervescence urbaine. Sa récente rénovation a donné un nouveau souffle à cet établissement historique et prestigieux qui dégage une atmosphère conviviale, à la fois raffinée et chaleureuse, et profondément empreinte des traditions de la ville et de la région des Pouilles. On le ressent dans tout l’hôtel, des spécialités servies au restaurant à l'accueil chaleureux du personnel, toujours souriant et prêt à partager des anecdotes locales ou des conseils pour découvrir Bari. Depuis cet emplacement central, la ville s’offre à vous, vous invitant à flâner, explorer et goûter pleinement à l’art de vivre local.

Avant même d’arriver à l’hôtel, on sait déjà qu’on a fait le bon choix pour notre escapade entre amies. Depuis la gare centrale, il ne faut que 15 minutes à pied pour rejoindre le Mövenpick Hotel Bari en traversant le quartier animé de Murat, où l'on découvre d'élégants palazzi tout au long des rues et où cafés, bars et boutiques se succèdent sur les trottoirs. En cette fin d’après-midi, le soleil diffuse une lumière dorée sur les façades. La capitale des Pouilles, Apulia en italien, nous charme instantanément alors qu’on remonte les avenues verdoyantes qui nous mènent à l’hôtel.

À peine franchies les grandes portes vitrées de l’hôtel, on prend un moment pour admirer le hall. L’espace est ouvert et chaleureux : à gauche, la réception, à droite le Connubio Bistrot et son bar convivial. Entre les deux, quelques voyageurs se reposent dans les canapés confortables aux tons ocre et vieux rose, et d’autres, en déplacement professionnel, peaufinent une présentation dans l’espace coworking à proximité. La lumière du soleil perce à travers les grandes fenêtres, scintillant sur les sols clairs en pierre naturelle, et des touches de bois aux teintes de miel complètent à merveille cette palette de couleurs douces et chaleureuses.

À la réception, l'accueil se fait avec le sourire et l’enregistrement, en toute tranquillité. La clé de notre chambre n'est pas encore entre nos mains qu'on a déjà fait le plein de bonnes adresses pour notre séjour : les sites incontournables de la ville, une trattoria nichée à deux pas de l’hôtel, ou encore le café où déguster le meilleur espresso de tout Bari. On apprend aussi qu’une convention se tient actuellement dans les salles de conférence, ce qui explique la présence des voyageurs d’affaires aperçus plus tôt, et on nous propose de rejoindre le bar, qui s’apprête à servir l’aperitivo accompagné de hors-d'œuvre apuliens. Mais d’abord, il nous faut monter au sixième étage pour prendre possession de notre chambre.

En ouvrant la porte de notre chambre Privilege, nous entrons dans une bulle de sérénité. Le mobilier aux tons pastel et naturels se marie parfaitement avec les touches de bois et la douce lumière du jour, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante, un contraste idéal avec l’animation des rues alentour. Le lit king size moelleux, qui peut être séparé en deux lits simples, paraît si confortable qu’on ne résiste pas à l’envie de l’essayer aussitôt. Au travers des grandes fenêtres, on aperçoit les rues pittoresques de la vieille ville et, au loin, les reflets turquoise de la mer. La chambre dispose de tout le nécessaire pour préparer un café ou un thé, et on s’imagine déjà en train de déguster un espresso sur le balcon le lendemain matin, en observant le quartier s’éveiller doucement.

Compte tenu de notre arrivée tardive à Bari, on se contente d'explorer les environs avant de regagner l’hôtel pour aller au Connubio Bistrot. Fidèle à l’esprit du lieu, son décor mêle plantes luxuriantes et douces nuances de beige et de vert profond, créant un cadre apaisant pour notre premier dîner sur place. Moderne et élégant tout en restant décontracté, le restaurant dégage l'atmosphère parfaite pour se détendre après une longue journée.

Une fois installées, on observe avec curiosité les chefs qui s’activent dans la cuisine ouverte. Ce soir, le restaurant est animé : un groupe de collègues s’est retrouvé autour d’un verre de vin et de strascinati faits maison, un plat de pâtes typique des Pouilles ; un couple partage un tortino caldo alla nocciola, un gâteau chaud aux noisettes avec de la glace à la vanille, presque trop beau pour être mangé, et des familles rient et discutent aux tables voisines.

De notre côté, on opte pour des fave e cicoria (fèves à la chicorée), l’un des plats traditionnels les plus emblématiques des Pouilles, des tortelloni végans farcis à l’endive, ainsi que des joues de bœuf mijotées au vin primitivo et servies avec une lasagnetta garnie de tomates séchées. Notre serveur attentionné nous recommande deux vins apuliens pour accompagner notre repas et nous offrir un savoureux mélange de goût et d’équilibre. Avant de regagner notre chambre, on fait une dernière halte au bar du Bistrot pour siroter deux délicieux cocktails signature. L’ambiance y est conviviale et il est évident que nous ne sommes pas les seules à l’apprécier : les habitants de Bari semblent aussi séduits que les clients de l’hôtel par le lieu, ce qui en fait un incontournable dans la vie du quartier.

Le lendemain matin, lorsque les portes de l’ascenseur s’ouvrent sur la salle du petit déjeuner au septième étage, on est accueillies par l’arôme du café fraîchement préparé et des viennoiseries sortant du four. Les rayons du soleil inondent la grande salle à travers les baies vitrées, baignant de lumière les nombreuses petites tables et le somptueux buffet qui nous attend. C’est exactement ce dont on rêvait. Le choix est large : croissants, gâteaux et viennoiseries italiennes, antipasti, bacon et œufs préparés à la demande ainsi qu’une multitude de fruits et de légumes frais.


On emporte nos assiettes garnies de focaccia, d’omelette et de croissants sur la terrasse afin de savourer notre petit déjeuner en admirant la vieille ville de Bari qui s’étend à nos pieds. Le bonheur ! On commande des jus d’orange fraîchement pressés et deux espressos auprès du personnel attentionné, puis on se laisse absorber par la vue spectaculaire. Apparemment, cet espace est parfois loué pour des évènements privés. On comprend aisément pourquoi : le cadre est incomparable pour célébrer une occasion spéciale.

Le Mövenpick Hotel Bari affirme son engagement en matière de durabilité et nous en voyons clairement les preuves pendant notre séjour. La cuisine du restaurant met à l’honneur les produits frais, de saison et d’origine régionale, afin de soutenir les communautés locales tout en rendant hommage à la riche tradition culinaire des Pouilles. Mais l’établissement va encore plus loin, avec la mise en place de pratiques zéro plastique, l’utilisation de produits de nettoyage écologiques et le recours à des technologies à faible consommation énergétique telles que des éclairages LED et des panneaux solaires. Dans les chambres, les produits de toilette sont tous bio, et on apprécie tout particulièrement le fait que l’hôtel encourage l’écomobilité. Pour nous, le Mövenpick Hotel Bari s’impose comme un modèle en matière de tourisme responsable dans les Pouilles.

Comme c’est notre premier séjour à Bari, nous ne voulons rien manquer et, à peine notre petit déjeuner terminé, nous partons explorer la ville. Résider dans cet hôtel est un véritable atout : inutile de faire de longs trajets, on est déjà au cœur de l’action, à quelques pas seulement de tout ce que la ville a à nous offrir.

On part en direction du port et du front de mer, mais avant d’y parvenir, on tourne à droite dans la Via Sparano, l’une des principales artères commerçantes de la ville. Ici, des passants chargés de grands sacs venant des boutiques locales vont et viennent, tandis que d'autres s’attardent aux terrasses des cafés pittoresques qui bordent les trottoirs. Sur la chaussée, des Vespas filent à toute allure. Le quartier animé de Murat nous mène à Bari Vecchia, la vieille ville, où l’on déambule dans un dédale de ruelles étroites, passant sous d’anciennes arcades et des fils où sèche le linge. On s’y perdrait presque !

On débouche soudain devant la basilique Saint-Nicolas, avec sa façade en pierre blanche. À l’intérieur, on est émerveillées par les sols en mosaïque complexes de la crypte richement décorée. De retour à l'extérieur, dans la lumière éclatante du soleil, on reprend le chemin de l’hôtel, non sans un dernier détour pour découvrir la Strada Arco Basso, plus connue sous le nom de Strada delle Orecchiette. C’est ici qu’ont vu le jour les célèbres pâtes en forme d’oreille de la région. L’endroit parfait pour dénicher un souvenir typique à ramener à la maison.

Enfin, le gros plus du Mövenpick Hotel Bari est incontestablement sa localisation idéale à proximité de la mer, de la vieille ville et de quelques-unes des meilleures boutiques locales. C'est donc un point de départ idéal pour explorer Bari et s'imprégner de l’atmosphère à la fois vivante et décontractée de la capitale des Pouilles.

• Les couples en quête d’une escapade relaxante au cœur d’une ville portuaire du sud de l’Italie.
• Les voyageurs en quête de séjours responsables et plus durables.
• Les professionnels à la recherche d’un hôtel confortable pour concilier réunions de travail et découverte de Bari.
• Tous ceux qui aiment séjourner au plus près de la vie locale.

1. - Résider au cœur du quartier de Murat : on ne pouvait rêver meilleur emplacement pour notre premier séjour à Bari.
2. Profiter des conseils précieux du concierge attentionné pour découvrir la ville et ses activités phares.
3. Vivre un véritable voyage culinaire à travers l’Italie au Connubio Bistrot, sans même quitter l’hôtel.
4. Savourer des instants de bien-être absolu : du confort des canapés du lobby jusqu’à la vue inspirante du spa privé, tout a été pensé dans le moindre détail.
5. Ressentir, dans chaque interaction, le sens de l’hospitalité sincère chère au Mövenpick Hotel Bari.
   

Via Francesco Lombardi 13, 70022 Bari, Italie

Comment s’y rendre : en 15 minutes à pied depuis Bari Centrale (gare centrale) ; lignes de bus 01, 03, 27, 53 à partir de la gare ou ligne 16 depuis l’aéroport.