Les maisons de champagne de Reims les plus historiques
C’est à Reims que se trouvent les principales maisons qui ont fait du champagne le plus recherché des vins, pour célébrer toutes les occasions. Certaines d’entre elles sont plusieurs fois centenaires, comme la maison Taittinger, créée en 1734 et que l’on peut visiter en ayant l’impression de voyager dans le temps, à travers les vestiges de l’abbaye Saint-Nicaise et les crayères gallo-romaines des Coteaux.
De son côté, la maison Veuve Clicquot Ponsardin, l’un des seuls domaines à produire également du champagne rosé, a été fondée en 1772 et est sans doute devenue la marque de champagne la plus célèbre au monde. Ses caves, situées rue Albert-Thomas, peuvent être visitées, avec en point d’orgue une dégustation du cru Brut Carte Jaune.
Quant à la maison Lanson, située rue de Courlancy et créée en 1760, elle ne pratique pas la fermentation malolactique, la plus répandue pour l’élaboration du champagne, ce qui lui permet d’utiliser du Pinot Noir et du Chardonnay. Il est possible de profiter d’une expérience de champagne de la vigne à la flûte au sein de sa cave, tout en découvrant les différentes étapes de son élaboration.
La maison Ruinart est la plus anciennes de toutes, puisqu’elle a été fondée en 1729. Elle propose du champagne millésimé, rosé ou blanc de blancs et ses crayères se visitent pendant deux heures passionnantes, suivies d’une dégustation de deux cuvées.
Des maisons prestigieuses et récentes
Située place du Général-Gouraud à Reims, la maison Vranken-Pommery existe depuis 1976 et est devenu le deuxième plus grand groupe de vins de champagne, avec des cuvées d’exception comme la Demoiselle et le Diamant, qui remportent un vaste succès dans le monde entier. Il faut dire que la qualité du champagne Pommery n’est plus à démontrer. Le domaine est ouvert au public, pour découvrir ses caves datant de l’époque gallo-romaine.
Fondée en 1852 et située rue du Champ-de-Mars à Reims, la maison Mumm possède plus de 160 grands crus de champagne sur huit terroirs d’exception, que l’on peut entrevoir grâce à différents circuits. L’un d’entre eux nous invite à admirer les décors de la chapelle Notre-Dame-de-la-Paix, peints par l’artiste Léonard Foujita.
Épernay, l’autre ville des maisons de champagne prestigieuses
On ne présente plus la maison Moët et Chandon, située avenue de Champagne à Épernay. Depuis 1743, elle exporte ses vins de champagne dans le monde entier et il est possible de visiter ses caves, tout en bénéficiant d’une dégustation d’un de ses grands millésimes, blanc ou rosé.
Un peu plus loin, toujours sur l’avenue de Champagne qui porte bien son nom, se dresse la maison Mercier, fondée en 1858 associant qualité et accessibilité à tous. On peut découvrir ses caves à trente mètres de profondeur à bord d’un petit train. Il faut dire que ces crayères font quelque 18 kilomètres de long !
Dans l’ancienne région Champagne, il est donc possible d’allier culture viticole et dégustations de grands crus, au sein de domaines chargés d’histoire !
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