Visiter Florence en 3 jours : entre culture, gastronomie et jardins

Témoin de certaines des plus belles pages de l’histoire de l’art, Florence est un havre de luxe et de créativité au cœur de la campagne toscane. Passer 3 jours à visiter Florence, c'est l’occasion de se plonger dans l’ambiance si particulière de cette ville écrin, qui a accueilli tant d'artistes et où l’on flâne dans les rues et les musées dans une sorte de rêverie permanente, entre extase et émerveillement. Vous vous demandez quoi visiter lors de ces 3 jours à Florence ? Suivez le guide !

Votre visite débute au matin sur la Piazza Santa Croce. Installez-vous tranquillement à la terrasse de l'un des cafés de la place ou sur l’un des bancs qui la bordent et prenez le pouls de la ville au réveil. Réglez-vous à l’heure italienne en dégustant un expresso : le début de votre découverte de Florence a déjà sonné.

Rendez-vous à la basilique Santa Croce, qui domine la place de sa façade en marbre. Pour éviter la queue, pensez à réserver votre billet d'entrée. L’église accueille les tombes de certains des plus grands noms de la ville, comme Dante, Michel-Ange ou encore Machiavel, ainsi que de nombreuses fresques et des plafonds richement décorés. La visite se prolonge dans les chapelles des cloîtres, parfaits pour profiter de la fraîcheur du matin.

De retour sur la , place, prenez maintenant le chemin de la Piazza della Santissima Annunziata. Moins fréquentée, cette magnifique place héritée de la Renaissance abrite pourtant des bâtiments remarquables, comme l’Hôpital des Innocents ou la Loggia dei Servi di Maria. Mais c’est surtout la basilique de la Santissima Annunziata qui vaut le détour : passée l'étonnante verrière à l’entrée, l'intérieur baroque et les chapelles finement ouvragées vous éblouissent de détails et de dorures. Elle vous donne un avant-goût de ce qui vous attend dans les prochains jours : à Florence, tous les bâtiments abritent des trésors parfois insoupçonnés.

Il est temps de faire une petite pause et de reprendre des forces. Si les osterie sont nombreuses en ville et servent le plus souvent une excellente cuisine, le Mercato Centrale est une belle manière de plonger au cœur de la cuisine toscane et de découvrir, dans une ambiance animée, les produits régionaux auxquels vous aurez bientôt l’occasion de goûter. Une aire de restauration se tient au deuxième étage, où vous pourrez profiter d’un instant de détente tout en essayant quelques spécialités locales, comme une bistecca alla fiorentina, un bifteck en forme de « T » assaisonné d'un quartier de citron.

Une fois rassasié, rendez-vous aux cappelle medicee, situées à quelques mètres seulement du marché. Riche famille de mécènes, qui régna un temps sur la région, les Médicis ont joué un rôle crucial dans le développement des arts italiens. Les chapelles des Médicis, qui se trouvent dans la basilique San Lorenzo, témoignent de cet héritage et comptent parmi les incontournables à visiter à Florence en 3 jours. Arrêtez-vous avec émerveillement devant La Vierge et l’enfant, Le Jour et la nuit et L’Aurore et le crépuscule, trois chefs-d’œuvre de Michel-Ange.

En sortant des chapelles, dirigez-vous vers la Piazza della Republica pour une pause gourmande. Vous êtes à quelques minutes seulement de Perché No!…, l’un des marchands de glace les plus réputés de Florence. Laissez-vous tenter par un parfum original et dirigez-vous ensuite vers le Mercato del Porcellino, où se dresse la statue d’un sanglier qui, selon la coutume locale, porterait bonheur. La place abrite aussi de nombreuses maroquineries. L'occasion de faire un peu de shopping ou de s’asseoir pour déguster sa glace en profitant de l’ambiance du centre-ville.

Laissez vos pas vous guider ensuite vers l’une des places les plus célèbres de la ville : la Piazza della Signoria. Dominée par le somptueux Palazzo Vecchio et son imposante tour crénelée, elle est aussi connue pour sa Loggia dei Lanzi, qui abrite, sous ses voûtes ouvragées, de nombreuses statues, ainsi que pour sa fontaine dédiée à Neptune. Située en plein cœur de la ville, vous la traverserez régulièrement si vous passez 3 jours à visiter Florence, mais n’hésitez pas à prendre le temps de découvrir tous ses trésors avant de vous diriger vers les rives de l’Arno.

Face à vous se dresse le Ponte Vecchio. Symbole fort de la ville, le « vieux pont » semble faire flotter tout un village sur le fleuve. Ses maisonnettes colorées, autrefois occupées par des bouchers et des prisonniers, abritent aujourd’hui des joailleries. Profitez de votre passage au-dessus de l'eau pour faire un peu de lèche-vitrine !

Le soir, profitez de la lumière du soleil couchant pour vous promener au hasard des rues du centre historique. À mesure que le jour décline, que les terrasses commencent à se remplir et que les bâtiments se parent de teintes chaleureuses et dorées, capturez quelques images inoubliables tout en cherchant l'inspiration pour votre dîner. 

Pourquoi ne pas commencer la soirée par un petit apéritif ? Vous avez peut-être déjà remarqué, pendant cette première journée, que la ville abrite un peu partout d'étranges vestiges : les fenêtres à vin. Elles furent d’un grand secours lors des épidémies de peste, permettant de limiter les contacts entre vendeurs et clients. Peu d’entre elles sont encore en activité, mais si vous vous rendez à la Cantine Pucci, vous pourrez commander un verre de vin toscan*, qui vous sera directement servi par la petite ouverture. Une belle manière de profiter d'un apéritif mérité tout en faisant vivre les traditions locales.

Déambuler dans le centre à la recherche d’un restaurant est aussi une excellente manière de découvrir la ville et d’emprunter des ruelles moins fréquentées. Réputée pour ses saveurs et sa générosité, la cuisine toscane est à l’honneur dans le centre de Florence, qui abrite de nombreux restaurants traditionnels. Dégustez un généreux plat de pâtes pappardelle ou pici à la sauce cacio e pepe (fromage et poivre) ou un morceau d'agneau accompagné de fagioli all’uccelletto (haricots avec ail, sauge et sauce tomate). Nos adresses préférées ? L’Osteria Vecchio Cancello, dans la via Guelfa, et la Trattoria Sostanza, située à quelques mètres seulement du 25hours Hotel Florence Piazza San Paolino. 

Votre deuxième journée à Florence débute dans le musée le plus célèbre de la ville : la Galeria degli Uffizi. Que vous soyez féru d'art ou non, la visite ne manquera pas de vous émerveiller. Découvrez enfin Le Printemps et La Naissance de Vénus de Boticelli grandeur nature, posez-vous sous le regard énigmatique du Jeune homme à la pomme de Raphaël et laissez-vous séduire par La Vénus d'Urbino du Titien. Le Caravage, Rubens, Léonard de Vinci y sont aussi exposés… La visite est longue : comptez environ trois heures pour découvrir l'ensemble du musée, plus si vous optez pour une visite guidée.

Informations pratiques :

• 6 Piazzale degli Uffizi
• Horaires : du mercredi au dimanche de 8 h 15 à 18 h 30, le mardi de 8 h 15 à 21 h 30, fermée le lundi
• Tarifs : 25 € pour les adultes, 2 € entre 18 et 25 ans, gratuit pour les moins de 18 ans et les personnes en situation de handicap

La visite vous a ouvert l’appétit ? Vous êtes à quelques pas seulement d'une sandwicherie de renommée internationale. Dégustez un divin panini au jambon de pays d'All'Antico Vinaio en vous promenant sur les rives de l’Arno.

Il est temps de prendre un peu de hauteur dans le jardin de Boboli, sur l'Oltrarno. Véritable oasis à Florence, où les statues se reflètent sur les eaux paisibles des bassins, c'est une visite essentielle pour s’imprégner de l’ambiance de la Renaissance italienne et vivre, le temps d’une promenade bucolique, à l’heure des grands-ducs de Toscane.

Informations pratiques : 

• Deux entrées possibles : une par la Piazza Pitti, côté gauche de la cour, et une par la Piazza Romana
• Horaires : ouvert tous les jours, à partir de 8 h 15 ; fermeture variable selon la période de l’année : 16 h 30 de novembre à février, 17 h 30 en mars, 18 h 30 en avril, mai, septembre et octobre, 18 h 50 de juin à août ; fermé le premier et le dernier lundi de chaque mois. Attention aux fermetures temporaires dues aux conditions climatiques
• Tarifs : 17,75 € pour les adultes, 7,75 € pour les 6-17 ans

Le jardin de Boboli se situe à quelques pas seulement du Forte Belvedere. Construit pour assurer la sécurité de Florence, il offre une vue à 360 degrés sur la ville et la campagne toscane, ponctuée d'ifs.

Pour prolonger cette pause au vert, rendez-vous aux jardins de Bardini. Moins fréquenté, ce lieu paisible et hors du temps invite à se ressourcer au son du chant des oiseaux. Ses charmes varient au gré des saisons. Au printemps, vous pourrez déambuler comme dans un rêve sous ses tunnels de glycines mauve. Son jardin des iris et son jardin des roses fleurissent aux alentours de mai. À l'automne, ses arbres déclinent une palette éclatante de rouges et d'ors. Une vue magnifique sur la ville s'offre au sommet des escaliers.

Informations pratiques :

• 1 Via de' Bardi
• Horaires : tous les jours de 10 h à 18 h 30, dernière entrée à 17 h 30, fermés tous le premier et le dernier lundi de chaque mois
• Tarifs : plein 10 €, ticket cumulé avec le jardin de Boboli

Rendez-vous enfin sur la Piazzale Michelangelo juste avant la tombée du jour pour admirer une dernière fois la vue avant de retrouver votre hôtel à Florence. Surplombant la ville, l’esplanade offre un point de vue privilégié sur le centre historique. Les toits de tuiles et les façades de marbre baignés dans la lumière dorée du soleil couchant présentent un spectacle inoubliable.

Consacrez votre troisième matinée à Florence à l’exploration de la Galleria dell’Accademia. Si possible, réservez un billet pour le premier horaire de la journée afin d’éviter la foule et pouvoir profiter de certains chefs-d’œuvre, comme le gigantesque David de Michel-Ange, le plus sereinement possible. Le musée est grand et compte de nombreuses pièces d’exception. Si vous êtes passionné d’art, vous y passerez sans doute une bonne partie de la matinée.

Informations pratiques :

• 58-60, Via Ricasoli
• Horaires : du mardi au dimanche de 8 h 15 à 18 h 50, fermé le lundi
• Tarifs : 16 € pour les adultes, 2 € pour les 18 à 25 ans, gratuit pour les moins de 18 ans et plus de 65 ans

Vous avez passé 3 jours à visiter Florence sans vous y rendre : il est temps désormais de se diriger vers le bâtiment iconique de la ville, que vous avez déjà sûrement photographié de loin : le Duomo. Prenez d'abord le temps de vous attarder sur la Piazza del Duomo, où se trouve la cathédrale, mais aussi le baptistère Saint-Jean-Baptiste et la porte du Paradis. De l’extérieur, la cathédrale est impressionnante avec ses marbres verts, blancs et roses. Mais l’intérieur de Santa Maria Del Fiore laisse lui aussi sans voix. Placez-vous sous la coupole pour admirer Le jugement dernier, une fresque monumentale représentant d'un côté le Paradis et ses anges, de l'autre le Diable et ses démons. Empruntez les 463 marches qui vous mènent au sommet de la cathédrale pour profiter d’une vue spectaculaire sur Florence.

Informations pratiques :

• Piazza del Duomo
• Horaires : du lundi au samedi de 10 h 15 à 15 h 45, fermée le dimanche
• Entrée gratuite dans la cathédrale. La visite du dôme est payante, mais il est possible de trouver des billets combinés pour visiter le dôme et le Campanile di Giotto

Partez ensuite à l’assaut du campanile de Giotto, cette tour carrée qui flanque le Duomo. L’occasion de découvrir ses sept imposantes cloches avant de parvenir, au bout de ses 416 marches, à la terrasse qui domine la cathédrale et la ville, et qui offre une vue complète sur Florence et la région alentour.

Il est temps désormais de redescendre sur terre et de profiter d’un dernier après-midi à Florence. Vous pouvez occuper ces dernières heures à visiter d’autres musées de la ville, comme le Musée Léonard de Vinci, qui expose certaines des œuvres et des machines volantes et sous-marines du génie italien. Interactive, la visite est idéale à faire en famille. Vous pouvez aussi vous rendre au Palazzio Vecchio pour admirer des fresques et des statues de Michel-Ange, Donatello et Vasari. Pour le découvrir d'une façon plus insolite, une visite sur le thème du roman Inferno de Dan Brown est proposée !

Vous pouvez aussi profiter de ces derniers instants pour déambuler dans les rues de la ville et rapporter quelques souvenirs dans votre valise. Emportez le goût de la Toscane avec vous en achetant des spécialités sous vide au Mercato Centrale. Profitez, avec modération, d’un petit apéritif au coucher du soleil, ou rendez-vous dans le quartier de l’Oltrarno pour vous perdre dans ses ruelles pittorresques.

Visiter Florence en 3 jours ne suffit pas à épuiser les richesses et les beautés de la ville. Mais on ne vient jamais qu’une seule fois à Florence et votre prochaine visite de la capitale toscane sera l’occasion de découvrir et de redécouvrir ses trésors. Ou bien réservez un hôtel en Toscane pour continuer d'explorer la région !

*À consommer avec modération