A culinária serrana de Petrópolis recebeu muita influência da cultura alemã expressa na maior festa da cidade, a Bauernfest. Contudo, existem nesta culinária fortes influências das culturas suíça, alemã, italiana e espanhola.Confira alguns pratos: cordon bleu, prato da culinária suíça, uma carne empanada e recheada com presunto e queijo; chucrute, prato da culinária alemã, uma conserva de repolho fermentado; nhoque, prato da culinária italiana, uma massa à base de batata e farinha de trigo; e paella, prato da culinária espanhola, arroz com frutos do mar.