Olá, eu sou Shellie, da Austrália. Sou uma cozinheira autodidata, estilista culinária e fotógrafa.
Ingredientes
Bolo de baunilha
• 190 g de manteiga sem sal, amolecida
• 190 g de açúcar refinado
• 190 g de farinha com fermento
• 1,5 colher de chá de fermento em pó
• 3 ovos
• 1,5 colher de chá de extrato de baunilha
Para decorar
• 600 g de açúcar de confeiteiro peneirado
• 300 g de manteiga sem sal, amolecida
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Corante alimentar rosa
• ¼ xícara de geleia de morango ou framboesa
• ¼ xícara de coco desidratado
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 180°C / 160°C.
2. Bata a manteiga e o açúcar até que fiquem com uma cor clara.
3. Bata levemente os ovos com o extrato de baunilha.
4. Peneire a farinha e o fermento em pó. Junte-os até obter uma mistura homogênea.
5. Coloque a mistura em formas untadas.
6. Asse no forno por 15 a 20 minutos até que fiquem dourados e se soltem quando pressionados levemente. Uma vez assados, deixe esfriar por 30 minutos.
7. Corte o topo dos bolos com uma faca de pão para nivelá-los.
8. Para fazer o glacê, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro juntos, adicione o extrato de baunilha e algumas gotas de corante cor-de-rosa até ficar homogêneo. Coloque mais corante se a cor não está rosa o suficiente.
9. Encha um saco de confeiteiro com um bico achatado e recheie os bolos.
10. Use um palito para fazer um entalhe no glacê, no meio do bolo.
11. Coloque a geleia em um saco de confeiteiro com um bico comum de tamanho médio. Coloque a geleia no entalhe que acabou de fazer.
12. Para finalizar, salpique o coco desidratado em todos os bolos.
Gastronomia local
A cozinha espanhola é influenciada pelo clima continental do país: uma boa fabada (prato de feijão asturiano) ou uma caçarola para aquecê-lo no inverno, um gaspacho ou uma salmorejo (sopa de tomate fria) no verão e a famosa paella e omelete espanhola o ano todo.
