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Aventures culinaires à Liège

Vous pensez-vous expert quand il s'agit de bien manger et boire ? Ou bien aimez-vous simplement découvrir la scène culinaire des villes que vous visitez ? Sachez que Liège est la ville parfaite pour une visite, avec ses célèbres gaufres liégeoises, ses quantités infinies de bonnes bières belges et sa gastronomie épicurienne. Dans cet article, nous vous guiderons au travers de quelques-unes des plus belles adresses culinaires de Liège. Ne nous en voulez pas si vous salivez à la fin!

Liège, berceau de la célèbre gaufre belge

S’il y a un produit culinaire synonyme de la ville de Liège, c’est bien la gaufre liégeoise. Bien que l’on trouve des gaufres aux quatre coins de la ville, la mini-boutique Une Gaufrette Saperlipopette vaut incontestablement le détour. La plupart du temps, vous y verrez une file d’attente allant de la porte jusqu’au coin de la rue, ce qui, selon nous, est toujours bon signe. La pâte à gaufres contient du sucre perlé, ce qui la rend suffisamment sucrée et délicieuse pour pouvoir vous passer de garniture supplémentaire.
les bières belges

Dégustez toutes les bières belges que Liège a mises en bouteilles

En ce qui concerne la bière, peu de pays la produisent comme les Belges. Liège, où les bières artisanales font partie intégrante de l’expérience culinaire, n’y fait pas exception. Si vous souhaitez faire la tournée des bars, le meilleur quartier à visiter est le Carré. Vous y trouverez une infinité de cafés et de pubs accueillants, servant toutes sortes de bières belges. Notre préféré est Brasserie C, situé juste à la limite du quartier. Faites-y une halte et dégustez une de leurs bières Curtius, qu’ils brassent eux-mêmes. Leurs bières sont également disponibles au bar et à la boutique de notre hôtel Mercure Liège City Centre.
La Linière

Goûtez aux délices locaux de Liège au restaurant La Linière

Lors d’une escapade à Liège, notre hôtel Mercure Liège City Centre est le lieu idéal pour séjourner. Outre la commodité de sa situation centrale le long de la Meuse, l’hôtel abrite également le restaurant La Linière, récemment rénové. Le restaurant est situé dans un vieux monastère du XVIIe siècle, offrant un cadre magnifique pour un savoureux repas. Au menu, vous trouverez des spécialités locales, telles que les fromages préférés des fromagers locaux et les boulets liégeois faits maison, des boulettes de viande locales généralement servies avec des frites belges ou d’autres variétés de pommes de terre. Le soir, détendez-vous et prenez un verre sur la terrasse dans les magnifiques jardins. Le restaurant, ainsi que la boutique de l’hôtel, vous proposent un vaste choix de bières artisanales locales à déguster. Vous pouvez également terminer votre soirée avec un café liégeois, une spécialité locale de dessert. Bien qu'à Liège, chacun ait sa propre recette avec de légères variations, elle est généralement réalisée avec une dose d’espresso, de la glace à la vanille et au moka, de la crème fouettée et des grains de café en guise de garniture. Si vous vous sentez d’humeur grivoise, ajoutez-y un peu de péket, une variante locale du genièvre. 

Cette discussion autour de la gastronomie liégeoise vous a ouvert l’appétit ? Réservez une chambre au Mercure Liège City Centre et profitez de toutes les bonnes choses que Liège a à offrir.

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