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Comidas Regionais em São Paulo
Conheça os restaurantes regionais mais bacanas da capital.
Confira nossas dicas para SP e encontre um restaurante especializado em alguma culinária de comida típica brasileira.
A fartura da comida mineira
Não faltam opções de restaurantes em São Paulo para aqueles que estão interessados em experimentar comida mineira. No bairro de Moema, a filial do famoso restaurante mineiro Dona Lucinha, sucesso das ruas de Belo Horizonte, serve os tradicionais pratos de Feijão Tropeiro, Frango com Quiabo, Angu, Pão de Queijo e Doce de Leite. Já o Consulado Mineiro se diferencia pelas fartas combinações como o prato Zona da Mata, com carne de sol na manteiga, tutu, couve, mandioca frita. A Costelinha à Mineira, Leitão à Pururuca, Galinhada também são ótimas pedidas.
A tradição e descontração da comida gaúcha
A culinária gaúcha conquistou o Brasil e em São Paulo não seria diferente. Entre churrascos e chimarrão, o Quintana Bar mantém a tradição da região em seus pratos e drinks. Para os dias mais frios, a dica é pedir o Caldinho de Puchero, famosa sopa gaúcha com paleta bovina, paio e linguiça calabresa, acompanhada de farinha de mandioca, torresminho de linguiça e pão artesanal. Já na sobremesa, os tradicionais doces como a Cueca Virada e o sorvete de Chimarrão completam a refeição! Caso estiver atrás de um lanche rápido, vale a pena ficar de olho no mapa da Kombi do Chef, um food truck que vem ganhando destaque no circuito das comidas de rua de São Paulo com o famoso Xis Gaúcho. Usando o verdadeiro pão de xis, que faz toda a diferença neste sanduíche, o lanche é prensado para garantir que fique crocante e fininho Kombi do Chef. Dentre as combinações, vale pedir o tradicional Xis Coração ou até se aventurar no Xis Estrogonofe.
Prove sobá na Vila Mariana
A comida típica do Centro-Oeste não poderia ficar fora da rota de pratos brasileiros em São Paulo. Localizada no bairro da Vila Mariana, a aconchegante Sobaria é especializada na culinária do Mato Grosso do Sul. Dentre os pratos, o Sobá pode ser encontrado nas versões com carne de porco ou com camarão. Também recomendamos o pintado ao forno regado ao molho de urucum.
Um pedaço da culinária da Amazônia e do Pará na capital Paulista
A proposta do Restaurante Amazônia, foi de trazer até São Paulo um pedacinho do estado amazonense. Localizado entre as cantinas italianas do Bixiga, o restaurante oferece sabores únicos da região como a caranguejada, camarão seco, pato no tucupi, maniçoba (uma feijoada indígena) e frutas típicas da Amazônia como açaí, cajá e cupuaçu. Já na região dos Jardins, o Tordesilhas serve diariamente Pirarucu grelhado, Filhote com Purê de Banana-da-terra ou a Caldeirada de peixe, camarão e lula.
Comidas nordestinas em pratos paulistanos
Os pratos quentes e sabores fortes do Nordeste podem ser experimentados na terra da garoa também. Um dos mais conhecidos da cidade é o Mocotó, que desde 1979 serve deliciosas receitas como o caldo de mocotó, Sarapatel e Baião-de-Dois. No cardápio, drinks com nomes bem sugestivos, como o Minha Nêga e o Maria Bonita, feitos à base de Cachaça, Caju, cajá, maracujá e hortelã. Para quem está próximo ao Jardins, o Brasil a Gosto leva você em uma viagem pelos temperos nordestinos com pratos principais de carne-seca desfiada com arroz-cateto, abóbora e couve e de sobremesa uma Cocada de forno, acompanhada de sorvete de limão com hortelã e calda de melaço.
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Dia do Chef de Cozinha
O Dia do Chef de Cozinha é uma data para celebrar o trabalho e a dedicação dos profissionais que transformam a gastronomia em uma verdadeira arte. Nos restaurantes da Accor, os chefs desempenham um papel fundamental na criação de experiências gastronômicas inesquecíveis para os hóspedes, com menus que refletem a excelência e a criatividade.
