Comment la consommation responsable transforme votre séjour à l'hôtel

La consommation responsable et la production font partie des Objectifs de Développement Durable (ODD) constitués par l'Organisation des Nations Unies. Dans l'hôtellerie, ces enjeux se traduisent par des actions ciblées autour de la consommation d'eau et d'électricité, ainsi que la gestion des déchets ou le sourcing des produits. En choisissant un hôtel qui s'appuie sur votre bien-être, le respect de l'environnement et la maîtrise de sa logistique, votre séjour est positivement impacté.

Voyager, c’est découvrir un lieu, une culture, une histoire. L'exploitation hôtelière consomme des ressources, comme l'eau ou l'électricité et génère des déchets. Dans l'hôtellerie, la consommation responsable permet de mieux gérer ces ressources, sans sacrifier votre confort ou votre plaisir.  C’est aussi repenser la restauration avec des produits plus locaux et adopter des pratiques qui favorisent l’environnement. Pas une révolution donc, mais une évolution, faite de petites actions qui, additionnées, peuvent changer la donne.

L’hôtellerie est au cœur de l’expérience de voyage. Elle accueille, nourrit, héberge des millions de personnes chaque jour. Cette fréquentation permet d'agir sur de nombreux domaines, comme la gestion des ressources énergétiques et des déchets, la diminution du gaspillage alimentaire ou la réduction de la consommation d'eau.

De plus en plus d’établissements prennent des initiatives : équipements plus économes en énergie, meilleure gestion de l’eau ou menus axés sur les produits de saison. Ces engagements illustrent un nouveau paradigme opérationnel.

Au sein de l'industrie hôtelière, l'obtention de labels et de certifications permet d'identifier si un hôtel répond aux standards environnementaux. Le label clef verte, un programme indépendant de certification, atteste d'une démarche environnementale répondant à des critères précis et régulièrement contrôlés.

Avant de préparer un voyage, recenser les pratiques écocertifiées des hôtels ciblés ne doit pas être une contrainte. C’est souvent un moyen d’accéder à une expérience plus authentique, plus généreuse, plus connectée à son environnement.

L’eau et l’énergie sont précieuses. Si leur préservation vous importe, choisissez des hôtels qui établissent clairement leurs objectifs et les actions menées en ce sens. Aujourd’hui, de plus en plus d’établissements repensent leur gestion pour éviter le gaspillage, sans compromis sur le confort.

Vous avez sûrement déjà vu ces cartes dans les chambres vous proposant de réutiliser vos serviettes et draps. Un geste simple, mais qui permet de réduire significativement la consommation d’eau et de détergents. Certains hôtels, quant à eux, ajustent automatiquement la température des chambres en fonction de l’occupation.

L’éclairage est aussi optimisé : ampoules LED, capteurs de mouvement dans les couloirs, équipements basse consommation… Autant d’initiatives qui permettent de limiter la surconsommation, sans que vous n'ayez à y penser.

L'hôtellerie est confrontée aux enjeux du gaspillage alimentaire. Pour éviter cela, certains établissements collaborent avec Too Good To Go, une application qui permet de revendre à tout petit prix des denrées alimentaires non consommées. C'est le cas de l'Hôtel Mercure Marseille Canebière Vieux-Port, qui cède à tarif réduit les surplus de son petit-déjeuner buffet via la plateforme.

Au Sofitel Le Scribe Paris Opéra, l'utilisation des plastiques à usage unique est bannie. Au Sofitel Paris le Faubourg, profitez de bouteilles en verre remplies d'eau microfiltrée. ** Les articles de toilette à usage unique laissent place à des distributeurs rechargeables. Des évolutions qui s’inscrivent dans une volonté partagée de consommation plus responsable de la part des différents acteurs du tourisme.

La nourriture est une partie intégrante du voyage et de la découverte. Lorsque ces informations sont disponibles, contrôlez l'origine des ingrédients, les producteurs impliqués et les certifications associées.

Voyager, ce n’est pas seulement se déplacer. Adopter une approche locale permet souvent de vivre des expériences plus riches et plus marquantes.

Les modes de transport, par exemple, ne sont pas qu’un moyen d'aller d'une ville à une autre. Ils font partie de votre voyage. Un trajet en train, un trip à vélo ou une traversée en bateau vous offrent une nouvelle perspective sur le paysage. Moins de vitesse, plus de découvertes.

L’authenticité se retrouve aussi dans les rencontres. Plutôt que de cocher une liste de boutiques à visiter, pourquoi ne pas participer à des ateliers animés par des artisans locaux ? Echangez avec des producteurs, comprenez leur savoir-faire, dégustez des spécialités directement sur leur lieu de production… voilà des expériences qui transforment une simple activité en un souvenir pour la vie.

Choisir un hôtel qui détaille ses engagements environnementaux permet généralement de profiter d’un cadre plus sain et plus agréable. De nombreux établissements favorisent des espaces de détente en harmonie avec leur environnement ou ajoutent un peu de vert à la ville. Profitez ainsi de jardins luxuriants ou de terrasses verdoyantes pour vous ressourcer et vous offrir une bulle de calme.

Au sein d'un hôtel, les pratiques environnementales peuvent servir le confort. Au spa, profitez d'un moment bien-être inspiré par la nature. En chambre, appréciez la minéralité des textures ou la douceur intime d'une lumière tamisée.

Les hôtels mettent progressivement en place des programmes permettant de diminuer leur consommation d'énergie, de contrôler la provenance des produits utilisés ou de réduire le gaspillage alimentaire. Quand c'est pertinent, ces initiatives peuvent être encouragées et attestées par des organismes indépendants de certification ou détaillées par une diffusion d'informations propres à chaque hôtel. De cette façon, vous voyagez en connaissance de cause.

* Source: Fairmont Le Montreux Palace

** Source: Sofitel Hotels & Resorts