Sofitel Roma Villa Borghese : un hôtel 5 étoiles au cœur de Rome

Rome, un samedi matin. La ville éternelle s’éveille sans hâte, baignée de lumière dorée. Depuis l’aéroport Fiumicino, la navette privée affrétée par l’hôtel passe devant certains des sites emblématiques de la capitale. Les vestiges du Circus Maximus. La silhouette imposante du Colisée. La majestueuse fontaine du Triton, chef-d’œuvre du Bernin. L’effervescence des rues s’estompe à mesure que nous remontons la via Lombardia. Sofitel Villa Roma Borghese, digne héritier des palazzi italiens, nous dévoile les lignes classiques de sa façade couleur crème aux volets gris. Une élégance discrète, empreinte de sérénité. Le portier nous salue d’un chaleureux "Buongiorno !" et nous voici arrivés dans notre cocon de quiétude au cœur de Rome.

L’hôtel occupe un palais du 19e siècle dont les intérieurs ont été réinventés par l’architecte Jean-Philippe Nuel. Les teintes chaudes et minérales du damier en marbre qui recouvre le sol contrastent délicatement avec l’éclat des murs immaculés. À droite du lobby, une alcôve intimiste meublée de fauteuils en velours bleu invite à s’installer quelques instants. Pendant que nous effectuons notre check-in, un membre du personnel attentionné apporte spontanément une petite table et des coloriages pour occuper le plus jeune de nos trois enfants.

Une autre personnalité surgit pour nous souhaiter la bienvenue. Sofi, la chatte de l’hôtel, attire immédiatement notre attention avec son élégant pelage tigré et sa démarche altière. Non sans fierté, le personnel nous confie que la mascotte de l’hôtel prend son rôle d’ambassadrice très à cœur et se prête volontiers au jeu des séances photo. Avec seulement 78 chambres, l’hôtel cultive une atmosphère chaleureuse et intime. Le sens du détail et les attentions du personnel créent un sentiment de proximité instantané. Un peu comme si nous étions invités dans la maison d’un ami au goût irréprochable.

La Suite Famille Deluxe comprend trois chambres communicantes reliées par un couloir privé. Chaque chambre a sa propre salle de bain et des toilettes supplémentaires. Notre tribu de cinq, composée d’un adolescent en quête d’autonomie, d’une préado volubile et d’un petit garçon de six ans débordant d’énergie, y trouve naturellement son équilibre. Chacun a son espace, une condition essentielle pour des vacances en famille réussies.
 

La décoration joue la carte de la sobriété élégante. Les murs blancs agrémentés de moulures discrètes servent d’écrin à un mobilier raffiné, ponctué de quelques notes de couleurs bien choisies : des coussins bleu ciel, un bouquet d’hortensias de saison sur la table. Tout le monde se jette sur son lit Sofitel MY BED. Nous admirons la fresque qui orne le plafond en nous enfonçant avec délice dans les draps frais et les oreillers parfaitement rebondis.
 

Notre petit dernier laisse échapper un cri de joie en découvrant les produits de toilette Le Petit Prince. Même nos ados, d’habitude peu enthousiastes, sont impressionnés par la vue qui s’offre à nous derrière les fenêtres. Les toits en tuiles de terre cuite de Rome s’étirent à perte de vue, ponctués çà et là par les silhouettes caractéristiques des pins parasols. Le dôme de la basilique Saint-Pierre se détache sur l’horizon. Un café à la main, nous nous attardons devant ce tableau vivant. Difficile d’imaginer plus belle manière de commencer notre séjour à Rome.

Perchée sur le rooftop de l’hôtel, la terrasse végétalisée du restaurant Settimo fait écho aux jardins de la villa Borghèse toute proche. Son nom fait référence aux sept collines de Rome ainsi qu’au septième et dernier étage de Sofitel Roma Villa Borghese, d’où la vue embrasse une grande partie de la ville : les tours jumelles de la villa Médicis, le dôme de la basilique Saint-Pierre et une multitude de clochers et de palais qu’il nous tarde de découvrir. Nous prenons place dans les fauteuils en velours vert qui se fondent harmonieusement dans le décor. Nous optons pour un Roman Spritz à base de prosecco et d’Amaro Formidabile, une liqueur de plantes aromatiques italiennes. Un assortiment de tapas raffinées, que les enfants convoitent avec intérêt non dissimulé, accompagnent nos cocktails.
 

Aux commandes des cuisines depuis plus de dix ans, le chef Giuseppe d’Alessio puise dans ses racines romaines pour élaborer une carte ancrée dans son terroir. Les assiettes mettent à l’honneur des produits de saison, issus autant que possible de producteurs locaux. Nous commençons par une sélection d’antipasti romains revisités à partager. Les supplì, dorés et croustillants, sont particulièrement gourmands. En plat, les tagliolini accompagnées de sauce au homard fumé et de yaourt au lait de bufflonne nous surprennent par leur côté crémeux. Le filet de bœuf local rôti avec du romarin et du foie gras est parfumé et généreux. Notre coup de cœur ? Le tortello alla carbonara, créé spécialement à l’occasion du tournage d’un épisode de la série Netflix Emily in Paris. L’essence même de l’Italie tient dans une assiette : une mousse aérienne de pecorino, des notes fumées de guanciale et le goût irrésistiblement umami de la truffe.

Nous demandons au concierge ce qu’il est possible de découvrir à pied depuis l’hôtel et sa réponse nous confirme que nous avons choisi la bonne adresse. La fontaine de Trévi se trouve à seulement dix minutes de marche. Le Panthéon, à vingt. Les jardins de la villa Borghèse sont accessibles par une entrée située juste au-dessus de l’hôtel. Pour le reste, la station de métro Barberini, à sept minutes à pied de l’hôtel, nous permet de rejoindre directement le Vatican en 15 minutes à peine. Peu de quartiers offrent un point de départ aussi pratique pour explorer les incontournables de Rome.
 

Nous partons sans plus attendre en direction de la fontaine de Trévi. En chemin, les ruelles pavées serpentent entre places baignées de soleil et églises pittoresques. Malgré l’affluence, le chef-d’œuvre imaginé par Nicola Salvi au 18e siècle fascine toute la famille avec ses sculptures baroques monumentales et ses jeux d’eau.

Nous poursuivons notre promenade le long de la via del Corso, quittant régulièrement l’artère principale pour nous aventurer dans les ruelles adjacentes. L’occasion de nous arrêter dans un café et de déguster de délicieux cannoli. Nous dépassons les élégantes vitrines de la via dei Condotti pour rejoindre la piazza di Spagna, puis nous gravissons l’escalier en travertin de la Trinité-des-Monts. L’hôtel n’est plus qu’à quelques minutes de marche, mais après quelques négociations (et la promesse d’une glace), nous convaincons les enfants de faire un détour par les jardins de la villa Borghèse. Une parenthèse de verdure et de douceur avant notre retour à l’hôtel, dont le calme contraste agréablement avec l’effervescence des rues de Rome.

Le petit-déjeuner servi au restaurant Settimo nous offre chaque matin une excellente raison de quitter le confort de notre chambre. Sous la forme d’un buffet généreux, il célèbre la rencontre entre pâtisserie française et terroir italien. Les créations signature de La Haute Croissanterie côtoient des gâteaux faits maison et un assortiment de charcuterie et de fromages italiens. Nous découvrons aussi tout au long du séjour une sélection de plats chauds préparée à la demande. Deux assiettes en particulier remportent tous les suffrages : les œufs Benedict au saumon fumé et à la sauce hollandaise et l’omelette cacio et pepe au pecorino romano et poivre noir.
 

Nous apprécions tout particulièrement ce moment, qui se transforme en rituel pour commencer chaque journée. Depuis la terrasse baignée de lumière, nous regardons Rome s’éveiller doucement. Les gaufres et les pancakes arrivent à table, diffusant un parfum irrésistible. Chacun se plonge dans son livre. Quelqu’un se ressert un deuxième croissant. Notre ado en attrape discrètement un troisième. Et la ville éternelle attend patiemment que nous partions à sa découverte.
 

Le dimanche, nous prolongeons encore un peu le rituel en testant le brunch saisonnier. Au menu : quiche lorraine, jambon de Bassiano produit dans les monts Lépins au sud de Rome et un savoureux croque-monsieur à la truffe noire. Tandis que les enfants attaquent avec enthousiasme leurs viennoiseries, nous levons nos verres à la dolce vita. Le champagne Pommery Brut Apanage est frais à souhait et le limoncello apporte un twist inattendu au Spritz. À l’horizon, le dôme de la basilique Saint-Pierre rayonne dans la chaleur de midi. Quelques jours seulement se sont écoulés depuis notre arrivée, mais Sofitel Roma Villa Borghese possède ce talent rare : transporter ses hôtes ailleurs tout en leur procurant la sensation réconfortante d’être chez eux.

• Les familles qui recherchent l’espace et le confort d’un appartement sans renoncer aux services d’un hôtel cinq étoiles
• Les couples séduits par l’idée d’une adresse romantique au cœur de Rome, avec une terrasse panoramique pour admirer le coucher du soleil
• Les épicuriens en quête d’une cuisine romaine d’exception à savourer sur un rooftop
• Les passionnés d’art et d’histoire qui apprécient de pouvoir rejoindre la fontaine de Trévi, la piazza di Spagna et la villa Borghèse à pied
• Tous ceux qui ont un jour rêvé de conclure une journée par un cocktail face à un panorama imprenable sur Rome

• Un emplacement idéal pour explorer Rome. La plupart des sites emblématiques de la capitale sont accessibles à pied ou en quelques stations de métro, vous permettant de consacrer plus de temps aux visites qu’aux déplacements.
• Un des plus beaux restaurants en rooftop de Rome. Du petit-déjeuner au dernier verre de la journée, chaque moment est sublimé par une vue exceptionnelle sur les toits de la ville éternelle.
• Un havre de paix au cœur de la capitale. À proximité immédiate des monuments phares, Sofitel Roma Villa Borghese offre un calme qui contraste avec l’effervescence des rues de Rome.
• Une cuisine qui célèbre le terroir romain. Le chef Giuseppe d’Alessio met à l’honneur sa région natale avec une carte inspirée par des produits locaux et de saison.
• Un hôtel pensé pour les familles. Suites spacieuses, petites attentions et services pour tous les âges : Sofitel Roma Villa Borghese combine prestations haut de gamme et confort pour tous.

Adresse : Via Lombardia 47, 00187 Rome, Italie
Transport : station de métro Barberini à 500 mètres. Possibilité de contacter l’hôtel pour affréter une navette.