Vacances à Alicante : notre séjour à l'hôtel Mercure Benidorm

Lorsque nous quittons les rues animées de Benidorm pour pénétrer dans les allées verdoyantes de l'hôtel, l'effet est saisissant. Le bruit s'estompe, l'ombre bienfaisante des arbres et la beauté minimaliste des lieux nous invitent tout de suite à ralentir. Nous imaginons déjà flâner dans les jardins et passer l'après-midi au bord de la piscine, à l'ombre des palmiers. Omniprésente, la végétation s'invite jusque derrière les fenêtres de notre chambre. Nous posons nos valises, filons sous la douche et la tentation est grande d'enfiler les peignoirs et les chaussons moelleux posés sur le lit, mais nous décidons de ressortir pour dîner en tête-à-tête. Notre escapade en amoureux commence sous les meilleurs auspices !

À notre arrivée, l'accueil est chaleureux et attentionné sans être guindé. Nous retrouvons cette qualité de service tout au long de notre séjour. Besoin d'organiser une visite dans le vignoble ou de réserver une table au restaurant Malaspina ? L'équipe est toujours disponible et n'hésite pas à partager ses bons plans avec nous pour découvrir Benidorm et ses alentours.

Autre coup de cœur immédiat : la décoration. Inspirée des paysages baignés de soleil de la Costa Blanca, elle décline une palette de tons naturels, du beige lumineux au brun profond. Imaginés par les sœurs Isabel et Beatriz Blanco du Studio Burondo, les intérieurs épurés jouent avec la lumière et les matières naturelles. Une touche de rotin par ici, des plantes en pot par là... Entre patio espagnol fleuri et maison de vacances méditerranéenne, l'ensemble cultive une élégance simple et chaleureuse.

À l'extérieur, la piscine scintille entre les cyprès, les oliviers et les palmiers. Cette végétation luxuriante offre une ombre bienvenue lorsque le soleil atteint son zénith. Deux chaises longues nous attendent au bord de l'eau : nous venons de trouver notre endroit préféré pour les prochains jours.

Le parti pris du Studio Burondo est celui d'une Méditerranée contemporaine, artisanale et sensorielle. Dans notre chambre Deluxe, la lumière qui pénètre par les grandes baies vitrées souligne les tons crème, les volumes et les lignes épurées de la pièce. Notre terrasse privée donne sur les jardins et la piscine, et le lit king size aux draps immaculés nous apporte la promesse de nuits réparatrices. Nous apprécions les détails qui donnent immédiatement à la pièce un visage familier : le nécessaire à café et le minibar, installés près d'un vrai coin salon, séparé de l'espace nuit. Blottis dans le canapé, nous profitons d'un moment de calme devant un film avant de ressortir explorer Benidorm.

Pour les amoureux en quête d'un cocon romantique, nous recommandons les suites en rooftop de l'hôtel. Nous avons eu l'occasion d'y jeter un œil : chacune possède une vaste terrasse tournée vers les jardins, parfaite pour profiter des longues soirées sous le ciel méditerranéen.

Les journées commencent autour du buffet du petit-déjeuner qui fait la part belle aux produits régionaux : jus de fruits issus des vergers de la Costa Blanca et miel de ruches locales. Encore largement rassasiés à midi, nous optons pour un déjeuner tardif et partageons quelques tapas à l'ombre du chiringuito, au bord de la piscine.

Nous avons beaucoup entendu parler du restaurant Malaspina et nous attendons avec impatience de le tester par nous-mêmes. Aux commandes, le chef Álvaro Abad fait honneur à la cuisine de sa région natale avec des produits locaux et de saison. Le samedi soir, les tables se remplissent peu à peu sur la terrasse dans une atmosphère chic et décontractée. Nous choisissons une bouteille de vin rouge d'Alicante pour accompagner le dîner. Le repas s'ouvre avec des tomates locales particulièrement goûteuses, servies avec des poireaux confits, du poulpe séché et du thon. Puis vient l'Arroz Malaspina, spécialité du chef, un généreux plat à partager préparé avec du riz AOP cultivé dans le parc naturel d'Albufera. Malgré un appétit déjà bien entamé, difficile de résister à la tarta de queso en dessert, un cheesecake au parmesan servi avec une glace au prosecco.

Le Malaspina jouxte le bar circulaire de l'hôtel, où nous commandons deux verres de cava que nous sirotons au bord de la piscine. Une dernière soirée qui résume assez bien notre expérience de la table au Mercure Benidorm : locale, généreuse et conviviale.

Nous tombons absolument amoureux des jardins méditerranéens de l’hôtel qui bordent la piscine. Le paysagiste Álvaro Sampedro a privilégié des espèces locales de palmiers, de cyprès et d’oliviers centenaires pour créer un jardin luxuriant qui contraste avec l’animation de Benidorm. Nous nous installons sur deux chaises longues d’inspiration balinaise et, bientôt, nous n'entendons plus que le bruissement des feuilles, quelques oiseaux et le clapotis de l'eau. Difficile de croire qu’on est en pleine ville !

Nous remarquons que l'hôtel attire une clientèle d'affaires grâce à sa proximité avec l'aéroport d'Alicante, situé à seulement 40 minutes en voiture. Après le petit-déjeuner, certains clients rejoignent les salles de réunion baignées de lumière, près de la piscine. Une terrasse privée peut également être réservée pour des réceptions. Une après-midi, un mariage se prépare dans les jardins. Nous assistons de loin à la cérémonie, célébrée sous les rayons qui filtrent entre les palmiers. Un décor romantique à souhait pour se dire oui !

Même sans disposer d'un spa à proprement parler, l'environnement de l'hôtel est propice à la détente. Après un après-midi au bord de la piscine, nous décidons de réserver chacun un massage au centre de remise en forme. De retour dans notre chambre, il ne nous faut pas longtemps pour sombrer dans un sommeil réparateur dans notre lit king size.

Le lendemain de notre arrivée, nous commençons la journée par un cours de yoga au bord de la piscine, parfait pour délier nos muscles après un vol de plusieurs heures. Quant à la salle de fitness, elle est en accès libre pour les clients. Pour ceux qui préfèrent les activités en plein air, l'équipe peut organiser des sorties nautiques ou encore une ascension du Puig Campana.

Quelques pas hors de l'hôtel et nous sommes au cœur de l'animation de Benidorm. Nous flânons dans les ruelles et arrivons au Mirador del Castell, le « balcon de la Méditerranée », juste à temps pour voir le soleil disparaître sur la mer. Un lieu à ne manquer sous aucun prétexte ! Nous poursuivons la soirée dans la calle Santo Domingo, la fameuse « allée des tapas », où nous partageons des croquetas et des crevettes à l'ail autour de quelques verres de vin blanc Marina Alta.

Après notre séance de yoga du samedi matin, direction la plage de Poniente, à une dizaine de minutes à pied de l'hôtel. Sur cette longue bande de sable doré à l'ambiance familiale, nous louons deux transats et passons l'après-midi entre baignade et bains de soleil. En fin de journée, nous regagnons tranquillement l'hôtel en longeant la promenade colorée, baignée par les dernières lueurs du jour.

Le dimanche, changement de décor : nous partons à la découverte de deux domaines de la route des vins d'Alicante. Décidée à la dernière minute, l'excursion est organisée pour nous par l'équipe de la réception. Après quelques dégustations et de belles découvertes, nous repartons évidemment avec plusieurs bouteilles à ramener à la maison.

Avec quelques jours de plus, nous aurions volontiers poursuivi notre exploration de la Costa Blanca. Les maisons blanches d'Altea, Villajoyosa et ses façades colorées et les reliefs de l'arrière-pays se prêtent facilement à une journée d'excursion. L'équipe du Mercure Benidorm peut d'ailleurs organiser ces visites ainsi que des randonnées à pied ou en VTT dans les montagnes qui bordent la côte.

• Les couples à la recherche d'une adresse romantique où se détendre au bord d'une piscine
• Les épicuriens curieux de découvrir la cuisine méditerranéenne authentique du chef Álvaro Abad
• Les amateurs de farniente qui souhaitent profiter de la plage de Poniente, accessible à 10 minutes à pied
• Les voyageurs d'affaires qui aiment pouvoir passer rapidement d'une réunion à un verre au bord de la piscine ou à un afterwork dans les rues de Benidorm
• Les sportifs tentés par le parachute ascensionnel, les activités nautiques et les nombreuses possibilités qu'offre la Méditerranée
• Les vacanciers en quête d'un point de chute élégant et bien placé pour explorer la Costa Blanca

• Passer une matinée au bord de la piscine, à l'ombre des palmiers oscillant dans la brise
• Déguster une assiette gorgée de soleil signée Álvaro Abad au restaurant Malaspina
• Siroter un Zero Garden, mocktail primé à base de concombre, basilic, citron vert et ginger ale, en terrasse
• Contempler les fresques de Jorge Parra, inspirées de l'histoire maritime de Benidorm, disséminées dans l'hôtel
• Rejoindre le cours de yoga du samedi matin dans les jardins de l'hôtel

Avenida de Panamá 5, 3502 Benidorm, Espagne
L'aéroport et la gare d'Alicante sont tous deux accessibles à 40 minutes en voiture