Quais são os protocolos de segurança nos restaurantes abertos?

Afinal, a preocupação e o receio de ser contaminado pela Covid-19 vem fazendo com que muitos consumidores evitem comer fora de casa.

Por isso, os estabelecimentos tiveram que redobrar os cuidados para garantir a segurança dos clientes e colaboradores.

Nos hotéis das marcas ALL - Accor Live Limitless, além do acolhimento e hospitalidade pelas quais a rede é reconhecida mundialmente, todas as medidas preventivas estão sendo tomadas para tornar a experiência de nossos hóspedes, clientes e colaboradores ainda mais segura.

Neste texto, apresentamos detalhes sobre os protocolos de segurança nos restaurantes.

Uma forma de ganhar tranquilidade e segurança para vir até nossos restaurantes ou até mesmo pedir suas refeições via delivery.

Antes de falar sobre os protocolos de segurança nos restaurantes abertos da rede ALL - Accor Live Limitless durante a pandemia, é interessante entender a importância dessas medidas.

Além de funcionarem como formas de conter o avanço do coronavírus na sociedade, elas ajudam a prevenir pessoas do contágio e a manter os restaurantes de portas abertas.

Assim, não se trata de uma forma de se cuidar e sim de cuidar de si e de todos a sua volta.

Isso porque optar por fazer refeições em um restaurante seguro reduz os riscos de contágio. Com isso, pessoas que estão ao seu redor também ficam mais protegidas.

Além disso, é legal lembrar que o setor de alimentação vai muito além do proprietário do restaurante e seus colaboradores.

Envolve várias pessoas, de produtores de alimentos e bebidas até profissionais de logística e de outros setores essenciais para manter o negócio funcionando.

Então, conhecer os protocolos de segurança nos restaurantes abertos não é só uma forma de cuidar do próprio bem-estar e saúde, mas também de colaborar com o funcionamento de toda essa cadeia.

Dar a chance para que os restaurantes mostrem como cuidam da segurança de quem mais importa - colaboradores e clientes - também é uma forma de colaborar com a vida de muitas pessoas.

Para garantir a segurança de hóspedes, colaboradores e clientes, a ALL - Accor Live Limitless criou novos padrões de atendimento nos restaurantes de seus hotéis.

É uma forma de limitar o contato entre pessoas e, assim, reduzir o risco de contaminação pela Covid-19.

Uma das principais mudanças adotadas foi a eliminação de buffets expostos, nos quais o hóspede vai até os alimentos e bebidas que deseja para se servir.

Com a recomendação de distanciamento social para prevenir a disseminação do coronavírus, passamos a trabalhar com buffets invertidos.

Agora, o cliente ganha ainda mais comodidade e segurança para ver o cardápio pela internet e fazer os pedidos da própria mesa onde está via WhatsApp.

Outra medida de saneamento adotada pela rede em todo o mundo é a oferta do serviço de room service sem custo extra caso o restaurante do hotel esteja fechado.

Alguns restaurantes permanecem abertos e, inclusive, realizando delivery, como BSide, QCeviche, Sponta, Taste it e U!MAno.

Conheça mais a fundo os protocolos de segurança nos restaurantes abertos da ALL - Accor Live Limitless no Brasil:

1. Acompanhamento da água e do ar

Além do acompanhamento da qualidade da água nos hotéis, o sistema de renovação do ar também está sendo monitorado frequentemente.

A equipe de manutenção está cuidando inclusive das trocas dos filtros de entrada de água e dos pontos de consumo.

2. Ajustes no cardápio

Para maior comodidade e segurança de nossos hóspedes, colaboradores e clientes reduzimos o cardápio do restaurante.

Agora, ele pode ser acessado por uma plataforma web ou QR code pelo celular.

Essa é uma forma de evitar que várias pessoas tenham contato com um mesmo cardápio impresso.

Outra medida adotada em relação ao nosso menu foi a parceria com distribuidores e fornecedores locais. 

3. Disponibilização de álcool em gel

Assim como todas as áreas públicas dos hotéis ALL - Accor Live Limitless, a entrada do restaurante também conta com a disponibilização de álcool em gel para incentivar a higienização de hóspedes e clientes.

4. Distanciamento social

Outra medida preventiva adotada em todas as áreas comuns é o distanciamento social, um dos mais importantes protocolos de segurança nos restaurantes abertos.

As mesas são posicionadas a uma distância de dois metros entre elas e um colaborador fica responsável por conduzir o hóspede ao local mais adequado para garantir o distanciamento correto.

A regra vale, inclusive, na cozinha de nossos restaurantes.

5. Inversão do buffet do café da manhã

Já no café da manhã, a principal mudança para reduzir a interação do cliente com os alimentos e promover o distanciamento social foi na alteração do autosserviço.

Ele passou a ser oferecido em duas modalidades para diminuir o risco de contaminação dos hóspedes:

• Com alimentos empratados

• Ou buffet invertido, onde o cliente solicita os alimentos e o colaborador leva até ele.

6. Medição de temperatura obrigatório

Assim que hóspedes e clientes chegam aos hotéis ALL - Accor Live Limitless, eles têm suas temperaturas medidas obrigatoriamente.

Caso apresentem sintomas da Covid-19 ou se recusem à medição de temperatura, eles não terão acesso aos serviços do hotel e os valores já pagos serão reembolsados.

A temperatura dos colaboradores também é medida, ficando o colaborador que estiver com febre sujeito à realização de um teste de coronavírus e possível afastamento.

7. Mudanças na manipulação de alimentos

A manipulação de alimentos que chegam aos restaurantes dos nossos hotéis também sofreu alterações.

Algumas delas são:

• Criação de uma área de quarentena para deixar produtos não alimentícios e produtos secos para que não corram risco de contaminação pelas embalagens

• Descontaminação de frutas e legumes por pelo menos cinco minutos antes de serem armazenados na geladeira ou consumidos

• Desinfestação de embalagens antes do armazenamento na cozinha

• Não permissão de caixas de papelão (contendo carne, frutas, legumes, peixes, etc.) na área da cozinha

8. Mudança na realização de pedidos

Para evitar o contato entre hóspedes e colaboradores, os pedidos a serem feitos nos restaurantes podem ser realizados via WhatsApp.

9. Procedimentos de limpeza ainda mais rigorosos

As equipes passaram a incluir álcool em gel, detergentes, descontaminantes, desinfetantes e desengordurantes bactericidas ainda mais potentes nos procedimentos de limpeza da cozinha e restaurante.

Além disso, panos descartáveis foram adotados para a limpeza de pratos e talheres.

Todas as áreas de alto contato humano estão passando por desinfecção frequente.

10. Proteção de alimentos, pratos e talheres

Para garantir ainda mais a segurança dos hóspedes e clientes, tanto os alimentos quanto seus respectivos pratos e talheres passaram a ser ainda mais protegidos.

Para reduzir os riscos de contaminação, os utensílios de mesa só vão para a mesma depois que o pedido é realizado.

11. Treinamento das equipes

Todas as equipes do hotel, o que inclui o pessoal da cozinha e dos restaurantes, foram devidamente treinadas para seguir os protocolos de segurança nos restaurantes abertos.

Nossos colaboradores estão usando até mesmo equipamentos de proteção individual, como luvas, máscaras e toucas descartáveis para prevenir qualquer contaminação. 

12. Uso de máscara obrigatório para hóspedes, colaboradores e clientes

O uso de máscara é obrigatório em todos os ambientes fechados dos hotéis ALL - Accor Live Limitless, incluindo cozinha e restaurantes.

13. Também mudanças para a realização de eventos no restaurante

Como os restaurantes da rede também são usados para a realização de eventos, existem ainda medidas preventivas para garantir a segurança dos participantes.

A diminuição da capacidade das salas e serviço de coffee break com kits individuais são alguns exemplos.

Além dos protocolos de segurança nos restaurantes abertos, é recomendado ainda que os hóspedes adotem mais alguns cuidados extras relacionados ao bem-estar e à saúde.

Veja algumas sugestões de cuidados pessoais para se proteger nesses ambientes, seja dentro dos hotéis ou fora deles:

1. Evite ir a restaurantes em horários de pico

Evitar aglomerações é uma das recomendações tradicionais para a prevenção do coronavírus.

Então, a dica é ir até esses locais em horários que não sejam de pico, como no momento em que o restaurante abrir ou quando estiver perto de fechar.

Se isso não for possível, procure por estabelecimentos bem ventilados e com janelas abertas, de preferência para que o ar possa circular.

2. Antes das refeições lave as mãos e use álcool em gel

Assim que chegar a um restaurante para fazer uma refeição, é fundamental lavar as mãos com água e sabão.

Se não houver um banheiro disponível, use álcool em gel.

3. Use máscara

A máscara é uma proteção eficaz contra o coronavírus.

Mas, para que funcione, ela deve ser colocada na posição correta, de modo com que proteja a boca e o nariz.

4. Respeite o distanciamento social 

Além de higienizar as mãos e usar máscara é, importante respeitar o distanciamento social para ajudar a conter a propagação do vírus.

Quanto mais afastadas as pessoas estiverem umas das outras, menores serão as chances da Covid-19 se espalhar.

5. Evite contato físico com outras pessoas

Sabemos que demonstrar afeto é preciso e que isso faz parte de qualquer relação social, mas, em tempos de pandemia, a recomendação é evitar contato físico, como apertos de mão, abraços e beijos.

6. Cubra o nariz e a boca ao espirrar ou tossir

Por último, está a recomendação de cobrir a boca e o nariz com o cotovelo ou com um lenço ao espirrar ou tossir.

Gostou das dicas?

Como você viu, os protocolos de segurança nos restaurantes abertos são importantes para conter o coronavírus.

Com algumas simples atitudes, os clientes, hóspedes e colaboradores também podem fazer a diferença para combater a Covid-19.

Se surgir qualquer dúvida, não hesite em procurar nossa equipe. 

E seja sempre bem-vindo aos restaurantes da ALL - Accor Live Limitless: aqui sua segurança está em primeiro lugar.