Como o consumo responsável vem transformando a experiência hoteleira

O consumo e a produção responsáveis são um dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU. Na hotelaria, esse compromisso pode se traduzir em práticas concretas relacionadas ao uso da água e da energia, à gestão de resíduos e à escolha de fornecedores. Para começar com o pé direito, escolha um hotel que proporcione uma estadia focada em bem-estar, respeito pelos recursos e preservação do meio ambiente.

Viajar tem tudo a ver com conhecer lugares, culturas e histórias. O funcionamento dos hotéis consome recursos como água e energia e também gera resíduos. Na hotelaria, o consumo responsável envolve encontrar maneiras de administrar esses recursos de forma diferente, sem abrir mão do conforto e da diversão.

Isso é possível com uma melhor gestão de recursos: reduzindo desperdícios e otimizando o consumo de água e energia. Significa repensar os serviços de alimentação com um foco na produção local e na adoção de práticas ambientalmente responsáveis. Trata-se de transformar pequenas ações para assim poder fazer uma grande diferença.

Os hotéis estão no centro da experiência de viagem, pois recebem, alimentam e hospedam milhões de pessoas todo dia, o que lhes dá a oportunidade de agir em diferentes áreas, como consumo de energia, gestão da água, geração de resíduos e escolha dos fornecedores de alimentos.

Cada vez mais hotéis estão adotando medidas de eficiência energética, práticas de gestão da água e cardápios elaborados com ingredientes da estação. Essas iniciativas mostram algumas das maneiras pelas quais os hotéis estão mudando práticas operacionais específicas.

No setor hoteleiro, há programas de certificação que ajudam a identificar se um hotel atende a critérios ambientais definidos. O Green Key é um programa independente de certificação que avalia hotéis com base em critérios ambientais específicos e prevê monitoramento periódico.

Prestar atenção às práticas adotadas pelos hotéis não precisa restringir suas viagens. Você pode ter uma experiência mais autêntica e culturalmente imersiva.

Água e energia são recursos preciosos. Se o consumo desses recursos é importante para você, procure hotéis que informem quais medidas adotam na prática. Os estabelecimentos hoteleiros vêm reconsiderando ativamente como estão gerindo recursos para evitar o desperdício sem afetar o conforto.

Já viu aqueles avisos nos quartos para reutilizar toalhas e lençóis? Parece uma atividade simples, mas ela reduz bastante o uso de água e detergente. Alguns hotéis também ajustam automaticamente a temperatura do quarto de acordo com a ocupação.

O hotel também otimizou sua iluminação com lâmpadas LED, sensores de movimento nos corredores e luminárias que usam energia com eficiência. Tudo isso ajuda a poupar energia sem que os hóspedes percebam.

O desperdício de alimentos é um desafio para o setor hoteleiro. Para resolver isso, o Hôtel Mercure Marseille Canebière Vieux-Port fechou uma parceria com o aplicativo Too Good To Go, que permite a compra de porções restantes de alimentos com desconto, para vender o bufê de café da manhã excedente pela plataforma.

No Sofitel Le Scribe Paris Opéra, alguns itens de plástico descartável estão sendo gradualmente eliminados. Já o Sofitel Paris le Faubourg oferece água microfiltrada, engarrafada em recipientes de vidro no próprio estabelecimento.** Nos banheiros, produtos de higiene passaram a vir em refills em vez de recipientes descartáveis. Essas mudanças foram feitas porque pessoas em todos os níveis do setor hoteleiro estão buscando um consumo responsável.

A gastronomia é parte essencial da descoberta de um destino. Sempre que essas informações estiverem disponíveis e puderem ser verificadas, procure saber a origem dos ingredientes, quem os produz e quais certificações são adotadas.

Viajar é muito mais do que meramente ir para algum lugar. É fazer uma imersão nesse lugar, entender o estilo de vida, as tradições e os sabores da região. Dedicar mais tempo à cultura local pode proporcionar descobertas mais profundas e experiências mais memoráveis.

O tipo de transporte que você escolhe pode se transformar em uma parte especial da sua viagem. Um percurso de trem, bicicleta ou barco pode mostrar uma região por outro ângulo e revelar paisagens que poderiam passar despercebidas. Você pode descobrir muito mais coisas viajando sem pressa.

Muito importante também para uma viagem autêntica é conhecer gente nova. Em vez de fazer uma lista de compras e lugares para conhecer, que tal visitar uma oficina de artesanato local? Converse com produtores locais, descubra a especialidade deles, experimente produtos locais direto na vinha ou no campo. Isso transformará uma simples atividade numa lembrança inesquecível.

Escolher um hotel que informa as práticas que adota pode contribuir para uma estadia mais agradável. Muitos estabelecimentos oferecem áreas de recreação dentro dos arredores, ou dão um toque de verde ao ambiente urbano: oásis de jardins verdejantes ou pátios sombreados com plantas para você relaxar e se revitalizar em um espaço inspirador.

Conforto e práticas ambientais podem fazer parte da mesma experiência de hospedagem. Aproveite tratamentos de spa inspirados na natureza e desfrute de materiais orgânicos e iluminação suave e acolhedora no quarto. Dá para querer mais?

Hotéis estão adotando práticas específicas em áreas como energia, materiais, fornecimento e gestão de resíduos. Quando disponíveis, informações sobre essas práticas e certificações independentes podem ajudar você a escolher a hospedagem mais alinhada ao que considera importante.
 

* Fonte: Fairmont Le Montreux Palace

** Fonte: Sofitel Hotels & Resorts