¿Qué comer cuando visites Argentina?
La comida tradicional argentina se caracteriza por una amplia oferta para el deleite de todos los paladares, combinando sabor, cultura e historia en cada bocado. Buenos Aires es el lugar ideal para disfrutar la oferta gastronómica más variada, desde la afamada parrillada argentina hasta las deliciosas empanadas, pizzas, dulces y más.
Desde las pizzerías de la afamada Avenida Corrientes a las históricas parrillas del barrio de Palermo o los restaurantes de lujo de Puerto Madero, saber qué comer en Buenos Aires es tan importante como saber qué destinos visitar. Cada plato es una parada obligada para disfrutar de una cocina única, llena de historia, tradición y sabores locales.
La ciudad de Buenos Aires invita a disfrutar de su vasta oferta cultural y culinaria, con todo el color y calor de su gente. La zona céntrica se caracteriza por sus bares, restaurantes, parrillas, pizzerías, teatros y salas de conciertos. Si tienes planes de visitar Buenos Aires, no olvides que la ciudad cuenta con una amplia oferta de hoteles para disfrutar de una experiencia única.
Disfruta de una parrillada
La parrillada argentina, conocida como asado, es uno de los principales atractivos culinarios del país. Principalmente son de carne de vaca, pero también son populares el cerdo, el pollo y el cordero. La experiencia completa incluye también los clásicos chorizos, morcillas, mollejas, chinchulines, provoletas y diversas verduras asadas.
Ningún viaje a esas tierras estaría completo sin la experiencia de sentarse junto a un fuego a disfrutar de las mejores carnes argentinas. Los métodos de cocción más usuales son el asado en cruz, a la estaca o al asador.
El asado argentino se cocina a fuego lento, lo que da tiempo para disfrutar una picada previa y el afamado choripan.
El barrio de Palermo se caracteriza por una amplia variedad gastronómica, con parrillas destacadas como Don Julio, La Cabrera y Lo de Jesús. Un poco más al norte, en el barrio de Belgrano, se encuentra El pobre Luis y, en el barrio sureño de Liniers, El Ferroviario.
El choripán es una parte fundamental del asado argentino y una de las mejores comidas callejeras de Buenos Aires. Elaborado con chorizo de cerdo y ternera, la salchicha se asa a la parrilla, luego se corta por el centro, se cubre con salsa de chimichurri y se sirve entre rebanadas de pan crujiente.
En algunas provincias de Argentina, el choripan también puede ser condimentado con berenjenas en escabeche, pimientos verdes y un sinfín de condimentos.
El chimichurri es el condimento favorito de los argentinos, ideal para sazonar la carne del asado. Se trata de una salsa picante elaborada con perejil, orégano, cebolla, ajo, hojuelas de chile, aceite de oliva y un toque de limón o vinagre. Puede aplicarse durante la cocción o una vez servido el plato
La provoleta es otro de los platos típicos de Argentina que se disfrutan junto al asado, elaborado a base de queso provolone. La provoleta argentina tiene forma de disco o rodaja gruesa, suele estar recubierta con orégano, hojuelas de chile y diversas hierbas y se asa en el mismo fuego de la parrilla hasta quedar derretido por dentro y crujiente por fuera.
El asado podría ser considerado el plato nacional de Argentina. Para quienes visitan Buenos Aires, no deben dejar de visitar alguna de sus tantas parrillas para disfrutar de esta deliciosa comida tradicional.
Los vinos argentinos, reconocidos a nivel mundial por su sabor y calidad, son una excelente opción para acompañar cualquier asado.
Pizzas
La pizza es uno de los platos típicos de Argentina, reflejo de la gran influencia de los inmigrantes italianos en el país. Si bien la pizza argentina se consume en todo el territorio, es característica de la ciudad de Buenos Aires, metrópolis que cuenta con múltiples pizzerías reconocidas mundialmente por sus estilos y sabores.
Si hay algo que caracteriza a la pizza argentina es el queso en abundancia, el sabor de su salsa de tomate, la esponjosidad de sus masas y la típica cocción al molde de una asadera. Las pizzas argentinas más populares y características son la Fugazzeta con cebollas, la Napolitana con tomates, la Calabresa con provolone y longaniza, la pizza con jamón y morrón, y la clásica pizza de muzzarella.
La afamada Avenida Corrientes, en el centro de la ciudad, cuenta con algunas de las pizzerías más destacadas e históricas, como Las Cuartetas, Guerrín, Banchero, El Palacio de la Pizza y La Americana. Ideales para disfrutar después de ver una obra de teatro en alguno de los tantos espacios culturales de la zona.
Empanadas
Ya sea como entrada o plato principal, cualquier ocasión es buena para disfrutar uno de los más característicos platos típicos de Argentina: la empanada.
Las empanadas argentinas son una comida deliciosa y práctica, para disfrutar en la mesa o al paso. En Argentina, suelen cocinarse fritas u horneadas, rellenas con carne molida condimentada, pollo sazonado, queso o diversas verduras como cebolla, morrón, papa y ajo. Algunas variedades incluyen aceitunas y pasas de uvas.
Las empanadas argentinas también pueden disfrutarse como postres o bien para acompañar infusiones como el té o el mate. Las empanadas dulces pueden estar rellenas con dulce de membrillo, dulce de batata o dulce de leche.
La empanada argentina no estaría completa sin las características marcas en el pliegue de la masa que permiten identificar los sabores de su interior.
Cada región del país cuenta con su propio estilo de cocinar o condimentar las empanadas, en base a su cultura, gustos y tipos de alimentación, ofreciendo un sinfín de sabores y variantes para esta comida tradicional y característica de la gastronomía argentina.
Dulce de leche
El dulce de leche es tan representativo de Argentina como el mate o el asado. Se trata de un caramelo espeso creado a partir de leche condensada y reducida hasta lograr su textura y dulzor característico.
El dulce de leche es utilizado por los argentinos en su pastelería y repostería, así como en clásicos alfajores, cremas heladas y casi cualquier comida que necesite un dulce inigualable.
Alfajores
El alfajor argentino es una golosina tradicional con la forma de una pequeña torta, que consiste de dos tapas de galletas horneadas, con un centro de dulce de leche o un dulce frutal y una cobertura de chocolate repostero o azúcar impalpable.
En Argentina también es muy popular el alfajor de maicena, con tapas hechas a base de almidón de maíz, relleno de dulce de leche y coco rallado alrededor de la unión del alfajor.
Esta comida típica argentina se elabora artesanalmente y es consumida por grandes y chicos. Los alfajores pueden variar en su elaboración según la región de Argentina que uno visite. A su vez, todos los kioscos del país ofrecen múltiples marcas y estilos para todos los gustos.
La gastronomía argentina é tan variada como la propia Buenos Aires. Sua cozinha combina a tradição e história de sua terra com influências européias, principalmente italianas e espanholas, para ofrecer platos diversos, abundantes y deliciosos.
A identidade da Argentina se reflete em cada plato y sin duda é um dos principais atrativos e lugares para turistas e locais por igual.
¿Dónde ir a comer en Buenos Aires?
Buenos Aires cuenta con una amplia propuesta gastronómica distribuida por los mejores barrios de la ciudad.
Uno de los mejores barrios para recorrer y conocer su oferta de restaurantes es Puerto Madero. De allí te recomendamos los restaurantes Estilo Campo, Cabaña Las Lilas o el famoso Siga La Vaca, para probar las mejores parrilladas y achuras que Buenos Aires tiene para ti.
Otro de los barrios que te ofrecerá una experiencia culinaria única es Palermo. Allí encontrarás lugares como The Argentine Experience, La Cabrera, Don Julio, o la parrilla Cabernet, donde además de excelente comida encontrarás un ambiente agradable y shows de música y tango.
En lo que se refiere a pizzas, encontrarás las mejores sobre la Avenida Corrientes. Allí se encuentran algunas pizzerías emblemáticas de la ciudad, como Guerrín, Las Cuartetas y Banchero.
