Une nuit aux accents british à l'hôtel Les Capitouls à Toulouse Centre

Depuis 2023, l'allée Jean Jaurès abrite un hôtel qui ne ressemble à aucun autre. Issu de la collection Handwritten, cet hôtel 4 étoiles situé à quelques pas de la place du Capitole, dissimule un univers singulier derrière son élégante façade en pierre claire. Plus rapide que le ferry au départ de Calais, la porte d'entrée dissimule un passage secret vers l'Outre-Manche. Direction l'Angleterre.

Dès nos premiers pas dans le lobby, nous sommes séduits par cette esthétique rétro à la confluence de deux univers. Le charme de l’architecture toulousaine se mêle à l'héritage anglo-saxon, unis par leur passion commune des briques rouges. Notre regard se perd entre les pièces d’art, les livres et cette panière suspendue où sont rangés quelques vinyles…

Sommes-nous toujours à Toulouse ou en Angleterre ? « À Manchester, nous dit-on à la réception,  et plus particulièrement dans le quartier de Castlefield, berceau du mouvement Madchester. » Madches-quoi ? Quelques échanges passionnés plus tard, nous avons découvert un pan de culture gorgé d'influences musicales mancuniennes des années 70-80. Les groupes emblématiques comme New Order, The Stone Roses ou The Charlatans n’auront bientôt plus de secrets pour nous : à la remise de la clé, on nous offre une carte postale représentant la façade de l’hôtel, agrémentée d’un QR code. En le scannant, nous accédons à la playlist exclusive de l’hôtel, trait d'union musical entre Toulouse et Manchester.

En y regardant de plus près, cette passion pour la musique imprègne chaque détail. Les éléments décoratifs nous plongent peu à peu dans un univers hybride où le charme typique de Toulouse répond en écho au mobilier britannique, tandis que des affiches de groupes iconiques habillent les murs. Ici et là, des vinyles chinés chez des disquaires spécialisés sont à la disposition des clients mélomanes. Dans les chambres haut de gamme, d'authentiques platines permettent d'écouter ces morceaux en toute intimité.

Avant de gagner l’étage pour découvrir notre chambre, nous faisons quelques pas dans le lobby, où les espaces se marient sans conventions. Nous débouchons rapidement au bar Le Wilson. la réception se fond dans cet espace accueillant aux fauteuils enveloppants et aux banquettes à motifs British. Au-dessus de nos têtes, la suspension design aux globes lumineux complète à merveille l’atmosphère cosy et raffinée. Sur le bar, comme dans les alcôves intimistes dédiées aux petits comités, les livres et les pièces de céramique — réalisées par deux artistes locaux — s’intègrent avec harmonie.

Nous traversons des espaces où les moquettes à imprimés écossais, fidèle clin d’œil au style anglo-saxon, s’accordent aux murs ornés de cadres mettant en scène des cassettes audio, faisant office de délicieuses madeleines de Proust. Les pochettes d’album disséminées dans l'hôtel nous rappellent que la musique accompagnera discrètement, mais avec émotion, tout notre séjour à Toulouse. Dans notre chambre, les motifs floraux délicats dialoguent avec des matériaux bruts, tandis que les carreaux graphiques tranchent avec des teintes plus épurées. La literie haut de gamme, moelleuse et enveloppante, contraste avec le mobilier en bois. Nous prenons nos quartiers dans cet espace cosy, entre douceur et authenticité. En chambre supérieure et en suite, la platine vinyle — accompagnée d’un disque soigneusement sélectionné par l’hôtel — nous invite à appuyer sur « play » pour savourer un instant de détente.

Après une nuit paisible et quelques morceaux écoutés en se préparant dans la salle de bain — quelques tubes de Joy Division et des Happy Mondays seront ajoutés dans nos playlists personnelles — cap sur la salle du petit déjeuner. Nous nous installons sous un lustre remarquable qui signe l’élégance du lieu.

Étonnamment, le service commence à table par un shot détox : un cocktail revigorant à base de safran, de jus de citron et de gingembre, dans lequel on fait fondre un glaçon avec un peu d’eau chaude. Pari réussi, cette mise en bouche est vitaminée, colorée et pleine de peps.

Le buffet, quant à lui, met à l’honneur la scène culinaire toulousaine. Entre produits locaux, circuits courts et savoir-faire : on prend plaisir à composer nos assiettes. Une appétissante sélection de charcuteries et de fromages de la région, élaborée par un Meilleur Ouvrier de France, témoigne de l’exigence en cuisine.

Au-delà des traditionnelles chocolatines et des croissants craquants, il existe une offre gourmande pour les amateurs d'English breakfast. Les œufs frais sont servis brouillés à la demande et les omelettes minutes sont personnalisées à nos goûts, avec fromage et légumes. Impossible de quitter la table sans croquer dans une ou deux parts de cake maison. Celui aux pommes et caramel, paraît-il, fait toujours l’unanimité !

À seulement cinq minutes à pied du Capitole — épicentre des grands événements toulousains — et niché au cœur d’un dédale de ruelles historiques menant aux quais de la Garonne, l’hôtel Les Capitouls Toulouse Centre - Handwritten Collection bénéficie d’un emplacement stratégique. Un cadre idéal pour les professionnels en déplacement, qu’ils soient en ville pour affaires, conférences ou séminaires.

La salle de séminaire adresse un clin d’œil à l’univers musical et à l’identité artistique des lieux : l’Hacienda emprunte son nom à la mythique salle de concert de Manchester, lieu culte où se produisaient les artistes du label Factory Records. En guise de scène et de projecteurs, un espace lumineux et entièrement équipé, pouvant accueillir jusqu’à 30 participants. On nous confie qu’il est régulièrement booké du lundi au jeudi : formations, comités de direction, workshops... Les entreprises investissent les lieux pour conjuguer travail et confort dans une atmosphère raffinée.

Pour des échanges en plus petits comités ou des sessions de co-création en duo ou trio, l’hôtel met aussi à disposition des alcôves aménagées dans la salle du petit déjeuner, équipées de tables de travail. Un cadre élégant et original pour stimuler les idées et sortir du schéma classique de la salle de réunion.

Ce qui nous a particulièrement marqué lors de notre séjour dans cet hôtel de charme à Toulouse ? Son ancrage. Si l'hôtel est une passerelle temporelle vers les eighties, il compose astucieusement avec les exigences modernes. Une climatisation réglée à 21°C en été, des produits ménagers faits maison à base de vinaigre blanc pour limiter l’impact environnemental, des gourdes en verre à disposition à remplir à la fontaine… Sur place, tout est pensé pour conjuguer confort et efforts écologiques.

L’équipe, engagée et créative, est force de proposition pour donner une seconde vie à ce qui peut en bénéficier. Les croissants restés sur le buffet du petit déjeuner se réinventent en croissants façon pain perdu, aussi gourmands que malins ! Quant aux délicieuses confitures, elles sont issues de l’association toulousaine Bocalenvers, qui lutte contre le gaspillage alimentaire en transformant les fruits et les légumes en fin de vie en délicieux bocaux.

Proche des transports en commun, l'hôtel facilite les voyages plus responsables. Une fois sur place, demandez à la réception de vous mettre à disposition un vélo électrique RefBike. Cette société française conçoit des vélos à assistance électrique à partir de modèles recyclés et remis à neuf.

• Les voyageurs d'affaires qui recherchent un pied-à-terre confortable avec une salle de réunion au centre de Toulouse
• Les globe-trotteurs qui visitent Toulouse pour la première fois, ou qui reviennent après un coup de cœur
• Les amateurs de musique en quête d'une expérience immersive et sophistiquée

1. La première écoute de la playlist concoctée par l'hôtel
2. La dégustation de bières artisanales from Manchester, près de la cheminée en briques
3. La fraîcheur d’un Spritz toulousain au son des Stones Roses !
4. Une balade à vélo électrique jusqu’aux quais de la Garonne
5. Une séance matinale dans la salle de fitness haut de gamme, aux équipements en bois massif

Adresse : 29 Allées Jean Jaurès, 31000 TOULOUSE