Dónde comer en CDMX: Guía completa de los mejores lugares gastronómicos

Si quieres tener una visión general de lo que es la verdadera gastronomía mexicana, la Ciudad de México es el destino ideal. Es cierto que gran parte de sus sabores son conocidos internacionalmente, como tortillas, guacamole, frijoles, carne y chile, pero su diversidad es impresionante.

En sus diferentes restaurantes, podrás encontrar caldos a base de diversas carnes y vegetales, deliciosas tortas, los famosos chapulines, que son grillos fritos para comer como botana, y mucho más.

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La oferta de restaurantes de alta cocina en la capital mexicana es amplia. Chefs de renombre traen conceptos innovadores que, a menudo, fusionan tradiciones mexicanas con influencias internacionales.

Si buscas ingredientes frescos e inusuales, además de una excelente preparación y presentación, algunas sugerencias son:

• Quintonil: dirigido por el chef Jorge Vallejo, Quintonil es un homenaje a los ingredientes locales y a la sostenibilidad. El restaurante es conocido por platos como el arroz de espinacas con yema de huevo y la tortilla de camarón seco.

• Sud 777: bajo la dirección del chef Edgar Núñez, este restaurante destaca los productos frescos y de temporada. Su menú ofrece platos creativos como el ceviche de aguacate y el pato con salsa de tamarindo.

Existen diversos restaurantes que ofrecen la típica experiencia mexicana en toda la capital. La mejor manera de encontrarlos es alejarse de las zonas turísticas y adentrarse en los barrios locales.

Sin embargo, también hay algunas opciones más renombradas, con más de 100 años de historia y eventos históricos asociados a su pasado. A continuación, te compartimos algunas de las más destacadas:

• Café Tacuba: situado en el centro histórico, este restaurante es un clásico que transporta a los visitantes al México del siglo XX. Su decoración colonial original es famosa por platos como el mole poblano, enchiladas y tamales.

• La Ópera: con un ambiente elegante y detalles arquitectónicos del siglo XIX, este restaurante alberga curiosas historias, como el agujero de bala dejado por Pancho Villa. Su menú incluye especialidades como chiles en nogada.

La Ciudad de México también tiene una vasta oferta para veganos y vegetarianos. Una curiosidad local es que en muchos lugares puedes pedir quesadillas sin queso, ideal para quienes evitan productos lácteos.

Algunas opciones recomendadas son:

• Plantasia: este restaurante 100% a base de plantas ofrece un ambiente tropical y acogedor. En su menú destacan platos creativos como el ramen vegano y el curry tailandés.

• Vegamo: se utilizan ingredientes frescos y orgánicos para crear platos basados en plantas. Entre sus opciones encontrarás tacos de jackfruit, hamburguesas de garbanzo y postres elaborados con frutas naturales.

Los hoteles Accor en la Ciudad de México no solo ofrecen cómodas habitaciones y una excelente ubicación, sino también restaurantes deliciosos que sirven lo mejor de la cocina mexicana e internacional. Algunas opciones destacadas son:

• Delia Bistro: ubicado en Novotel Mexico City Centro Historico, ofrece lo mejor de la comida mexicana típica, y en su bar podrás disfrutar de cocteles de autor.

• BALTA: situado en Sofitel Mexico City Reforma, presenta sabores que van desde la costa mediterránea hasta la costa de México. La fusión de audaces sabores de ambos mundos culinarios se complementa con el toque ahumado de las parrillas de leña.

Si no buscas una comida completa, sino solo un aperitivo o un buen trago para relajarte, los siguientes lugares son ideales para disfrutar de un momento especial:

• Xaman Bar: inspirado en temas prehispánicos y chamánicos, este bar combina coctelería artesanal con ingredientes exóticos como plantas y hierbas mexicanas. No te pierdas el Piedra del Mar, preparado con ginebra, algas wakame, Galiano, jugo de lima, xoconostle y té de limón.

• Boicot Café: este lugar ofrece una amplia selección de cafés especiales elaborados con granos mexicanos seleccionados. El ambiente es perfecto para relajarte, trabajar o simplemente disfrutar de un café latte o cold brew.

Para una experiencia gastronómica exclusiva, elige un restaurante que ofrezca una vista panorámica de esta enorme ciudad. Te sorprenderá la distancia que alcanzan los edificios en el horizonte, con algunas montañas contrastando en el paisaje.

Algunas opciones destacadas son:

• CITYZEN: situado en Sofitel Mexico City Reforma, ofrece vistas espectaculares hacia Paseo de la Reforma, el Ángel de la Independencia y el Castillo de Chapultepec.

• Miralto Restaurante:  ubicado en la cima de la Torre Latinoamericana, ofrece una de las mejores vistas de 360° de la Ciudad de México.

Si buscas comida rápida, ideal para consumir entre paseos por la ciudad, entonces la street food es tu mejor opción. Dentro de este tipo de comida, también existen establecimientos tradicionales, como:

• Tacos El Vilsito: situado en una antigua oficina mecánica, es famoso por sus tacos al pastor, una preparación de carne de cerdo asada en un trompo, originaria de Puebla.

• Tacos Tony: conocido por el sabor inconfundible de sus tacos y la variedad de opciones en su menú. Una opción clásica para principiantes son los tacos de bistec y lengua, pero hay muchas más opciones para explorar.

Cuando toda la familia viaja junta por la capital mexicana, puede ser difícil encontrar un restaurante que satisfaga los gustos de todos. Afortunadamente, algunos restaurantes cuentan con servicios que también consideran a los niños, como:

• Parilla Paraíso: su menú ofrece opciones que agradan tanto a adultos como a niños, con cortes de carne jugosos y acompañamientos frescos. Además, tiene un espacio al aire libre con juegos para los pequeños.

• Sonora Grill: ofrece una amplia variedad de platos, desde carnes perfectamente preparadas hasta opciones vegetarianas, asegurando que todos salgan satisfechos. Además, cuenta con un menú infantil pensado especialmente para los niños.

Para asegurarte de tener una experiencia gastronómica inolvidable, sigue estos consejos:

• Explora mercados locales: mercados como el Mercado de San Juan o el Mercado de Coyoacán son perfectos para probar platos auténticos, como tamales y tacos, y descubrir ingredientes típicos de la cocina mexicana.

• Cuidado con el nivel de picante: muchos platillos mexicanos pueden ser bastante picantes. Siempre pregunta sobre el nivel de picante antes de pedir.

• Prueba bebidas típicas: no te pierdas las bebidas locales, como el pulque, el mezcal y las aguas frescas, hechas con frutas naturales. Son opciones perfectas para acompañar tus comidas.

• Ajusta tus horarios de comida: muchos restaurantes sirven el almuerzo más tarde, alrededor de las 14:00. Organiza tu itinerario para aprovechar los mejores lugares sin prisas.

La Ciudad de México es un paraíso para los amantes de la gastronomía. Desde explorar los mercados locales hasta probar platos en restaurantes de alta cocina, la gastronomía es una de las grandes atracciones de la ciudad.

Al hospedarte en los hoteles Accor, puedes disfrutar de todo esto y más con los restaurantes de los propios hoteles. Al hacer tu reserva, no olvides inscribirte en el programa de fidelidad ALL, que te ofrece descuentos en tus estancias y acceso a experiencias exclusivas. ¡No dejes pasar esta oportunidad!