Le Magazine Accor Hotels
Это интересно

Лучшие пиццерии Неаполя

Родина пиццы

В начале XVI века в Италию впервые завезли помидоры и тогда же в Неаполе испекли первую пиццу. Поначалу она считалась едой для бедняков, но вскоре полюбилась даже королям. Первым в мире все виды пиццы описал Александр Дюма, а в 2004 году Министерство сельского хозяйства Италии выпустило свод правил, которым должна соответствовать хорошая неаполитанская пицца — Pizza Verace Napoletana. Вот несколько правил: пиццу нужно готовить в дровяной печи, тесто должно быть сделано вручную, максимальный диаметр — 35 см, у автора (пиццайоло) должен быть опыт от трёх лет. О лучших пиццериях Неаполя читайте в нашем путеводителе.

Brandi

Salita S. Anna di Palazzo, 2 

В 1889 году в Неаполь приехала королева Маргарита Савойская и решила отведать местной пиццы, о которой уже тогда ходили легенды. Королеву привели в пиццерию Brandi, которая работала с 1780 года. Там для гостьи испекли три пиццы: первую — с сыром, свиным жиром и базиликом, вторую — c чесноком, оливковым маслом и помидорами, третью — с помидорами, базиликом и моцареллой. Последний вариант понравился королеве больше всего. Так родилась знаменитая пицца Маргарита. Рядом с пиццерией Бранди висит памятная табличка, на которой написано, что все это произошло именно здесь. 

Попробуйте и вы пиццу от Brandi. Перед посещением не забудьте забронировать столик, это очень популярное место. Пока ждете легендарную пиццу, рассмотрите фотографии знаменитостей, которые побывали здесь. Хорошая идея заказать в Brandi не только Маргариту, но и пиццу с морепродуктами. По мнению многих посетителей, именно она тут самая вкусная, хотя и не такая известная, как Маргарита.

Da Michele

Via Cesare Sersale, 1
Именно здесь наслаждалась пиццей героиня Джулии Робертс в фильме «Ешь, молись, люби!». Чтобы тоже её попробовать, надо прийти в будний день и как можно раньше, поскольку ближе к вечеру свободных мест точно не останется. В меню всего два вида пиццы: обычная Маргарита и с двойным сыром. Наберитесь терпения. Возможно, вам придется ждать свой заказ больше часа. Местным жителям повезло больше, чем туристам, их обслуживают вне очереди. 

Gino Sorbillo

Via dei Tribunali, 38
Джино Сорбилло, шеф-повар этого заведения, считает пиццерию своим домом. В семье его деда был 21 сын (включая папу Джино) — и все стали пиццайоло. Именно поэтому в меню Gino Sorbillo 21 вид пиццы.
Пиццерия работает на улице Виа де Трибунали, в сердце города. Здесь всегда оживленно: слышны громкие разговоры, а по улице то и дело проносятся мопеды. Вы легко найдете кафе по постоянной очереди, в которой посетители ждут своих заказов. Ещё одна особенность заведения — здесь все готовится из продуктов местных фермеров. 

Pizzeria La Notizia

Via Caravaggio, 53/55
В Италии существует особая ассоциация пиццерий, которые делают неаполитанскую пиццу по всем канонам. Ежегодно она выбирает лучшие пиццерии по всему миру. Один из последних победителей — пиццерия La Notizia. Здесь к традициям относятся особенно бережно, а команда ресторана считает себя одной семьей. 

La figlia del Presidente e il Presidente

Via Grande Archivio, 23
Этой пиццерией управляет дочка Эрнесто Чакалли — знаменитого неаполитанского пиццайоло, который в свое время остановил делегацию Билла Клинтона и предложил ему кусочек Маргариты, только что вынутой из печи. Он представил пиццу президенту как «кусочек Неаполя». 
Мария (так зовут хозяйку) предложит вам больше 20 видов пиццы, среди которых есть очень необычные! Например, попробуйте пиццу с цветами цуккини, творогом и базиликом.

Где остановиться

Если вы отправитесь на поиски идеальной неаполитанской пиццы, советуем задержаться в городе на пару дней. Достойных пиццерий так много, что одного дня точно не хватит, даже если есть пиццу на завтрак, обед и ужин. А расслабленная атмосфера юга Италии располагает к тому, чтобы никуда не спешить.
Остановиться можно, например, в отеле Mercure Неаполь Angioino Centro. Он расположен в самом центре Неаполя. Отсюда вы пешком доберетесь до главных достопримечательностей: Королевского дворца и театра Сан-Карло. А с террасы на крыше отеля открывается прекрасный вид на замок Кастель-Нуово. 
Тем, кто ценит изысканный дизайн, понравится бутик-отель Palazzo Caracciolo Napoli — MGallery by Sofitel. Он расположен в старинном здании. А неподалеку есть много антикварных лавок с интересными артефактами.
Если вы планируете посетить не только Неаполь, но и отправиться в знаменитые Помпеи, советуем остановиться в ibis Styles Napoli Garibaldi. Этот трехзвездочный отель расположен недалеко от вокзала. 
В каждом из отелей Accor вам с радостью посоветуют лучшие пиццерии по соседству. Не стесняйтесь спрашивать!

Вам понравилось? Поделитесь с друзьями!

Хотите узнать больше?

Продолжить путешествие

НАШИ ОТЕЛИ В ИТАЛИИ

В случайном порядке

Больше идей для путешествий