A gastronomia do Piauí é marcada por sabores intensos e preparos que valorizam ingredientes locais, como carne de sol, farinha d’água, manteiga de garrafa e frutos do rio. Pratos tradicionais chegam à mesa com personalidade, combinando técnicas sertanejas, influências indígenas e toques que refletem o clima quente da região. Cada refeição revela um pouco da história do estado, seja em restaurantes populares, feiras movimentadas ou pequenas cozinhas familiares que guardam receitas passadas entre gerações.
No dia a dia da capital, é possível experimentar esses sabores de forma prática no ibis Kitchen, restaurante do ibis Teresina, onde pratos regionais são preparados com cuidado e apresentados em versões acessíveis ao paladar de quem visita. Entre almoços rápidos e jantares tranquilos, o cardápio permite mergulhar na culinária piauiense sem sair do hotel, criando uma porta de entrada perfeita para descobrir os ingredientes e combinações que definem a identidade gastronômica do estado.