29 abril 2024
1 minuto
Delícias de Zurique
Conheça a receita que representa a Suíça
A Züri Geschnetzlets sempre me fascinou pelo simples fato de que, quando você o pede em um bom restaurante na Suíça, normalmente, são servidos 2 pratos. É o único prato que eu gosto tanto que como as duas porções. Ele realmente me lembra Zurique e jantares românticos.
Ingredientes
Para 4 pessoasPreparação e cozimento aprox. 40 minutos • 600 g de vitela • 2 colheres de sopa de farinha de trigo • 400 g de cogumelos • 100 ml de vinho branco • 200 ml de caldo de carne • 150 ml de creme de leite • 1 colher de sopa de amido de milho • Sal e pimenta a gosto • 1 colher de sopa de ervas favoritas como tomilho e alecrim • Ingrediente secreto (1 - 2 quadrados de chocolate suíço) • Bom azeite para fritar • 500 g de batatas cozidas e descascadas
Instruções
Preaqueça o forno a 50 - 60°1. Cubra levemente a vitela com farinha2. Aqueça a frigideira em fogo alto e adicione um pouco de azeite. Em seguida, frite a carne em pequenas porções rapidamente, mas de modo que doure.3. Reserve a carne.4. Limpe a panela.5. Descasque e fatie os cogumelos.6. Coloque o azeite na panela e os cogumelos em fogo médio até ficarem bem cozidos - não use muito azeite nem deixe a panela ficar muito quente.7. Adicione sal e pimenta a gosto.8. Depois que estiverem cozidos, adicione o vinho e o caldo aos cogumelos mantendo o fogo médio - a mistura pode ferver um pouco.9. Adicione o amido de milho ao creme de leite, mexendo bem, depois, acrescente a mistura de cogumelos.10. Adicione o ingrediente secreto - chocolate11. Quando a mistura engrossar, adicione a carne e as ervas e coloque no forno para manter quente.12. Agora rale a batata.13. Frite-a em porções, no azeite, em fogo médio, criando minibolinhos de batata até que fiquem crocantes de cada lado.14. Veja a apresentação na foto.
Gastronomia local
Além da Züri Geschnetzlets, a comida suíça tem muito a ver com o queijo.
Qualquer pessoa que visite a Suíça deve experimentar um bom fondue de queijo uma raclete ou a Züri Geschnetzlets. No entanto, o mais importante é não esquecer de reservar um tempo para saborear o chocolate! Para saber excelentes restaurantes para visitar na Suíça, consulte www.funkyforty.com
-
Brasil Comida e Bebida
Restaurantes românticos em SP: 17 opções para comemorar a dois
Quem procura restaurantes românticos em SP não se decepciona. Mesmo sendo a maior metrópole do país, com lugares sempre vibrantes, a capital paulista esconde refúgios intimistas apropriados para um almoço ou jantar especial a dois.
-
Brasil Comida e Bebida
Rooftops em SP: 7 bares imperdíveis para a sua lista
Em São Paulo, alguns dos melhores encontros acontecem lá no alto, entre vistas panorâmicas, drinques bem pensados e petiscos que combinam com a noite da cidade. A seguir, descubra sete rooftops que merecem entrar na sua lista e escolha o cenário ideal para um date, um happy hour ou aquela celebração sem pressa.
-
Belo Horizonte Comida e Bebida
Os melhores bares de Belo Horizonte: 13 opções para viver a noite em BH
Os muitos bares em BH fazem com que a cidade seja conhecida como a Capital dos Botecos. Belo Horizonte é famosa pela vida boêmia e os mineiros têm até um ditado, que você já deve ter ouvido: “Já que não temos mar, vamos para o bar, uai”.
-
Lisboa Comida e Bebida
Gastronomia na Rota do Sol Poente: Onde Comer em Florianópolis
Que tal conhecer Florianópolis e de quebra provar ostras bem fresquinhas enquanto contempla o pôr do sol à beira-mar? Cruas, gratinadas, ao bafo ou ao limão, a iguaria é um dos atrativos para quem quer visitar a rota gastronômica do Sol Poente, na Capital 1Nacional da Ostra.
-
Belo Horizonte Comida e Bebida
Dia do Chef de Cozinha
O Dia do Chef de Cozinha é uma data para celebrar o trabalho e a dedicação dos profissionais que transformam a gastronomia em uma verdadeira arte. Nos restaurantes da Accor, os chefs desempenham um papel fundamental na criação de experiências gastronômicas inesquecíveis para os hóspedes, com menus que refletem a excelência e a criatividade.
-
Brasília Comida e Bebida
Descubra Qual é o Melhor Restaurante de Brasília: 6 top para escolher seu favorito
Vai viajar para a capital do Brasil? Então vale a pena já chegar com uma lista na mão dos melhores restaurantes de Brasília. Para te ajudar a explorar o melhor da cena culinária local, selecionamos restaurantes imperdíveis para você incluir no seu roteiro. Confira!
