Swissôtel Tbilisi : un hôtel-spa dédié à la vitalité et la gastronomie

Après avoir repéré l’élégant bâtiment contemporain du Swissôtel Tbilisi, nous le rejoignons à pied, profitant de l’ombre rafraîchissante des arbres du parc voisin.

Dès notre entrée, nous avons l’impression que la végétation nous a suivis à l’intérieur. Le design inspiré de la nature crée une agréable sensation de sérénité.

Qui dit nature, dit vitalité : les smoothies de bienvenue témoignent d’emblée de l’attention particulière que l’hôtel porte au bien-être. À l’évocation des équipements exceptionnels du spa, nous savons déjà que nous repartirons d’ici en pleine forme.

Le lieu respire d’ailleurs la santé. Dans l’espace de coworking, des clients travaillent avec détermination tandis que, dans le hall, des amis bavardent autour d’un café, entourés de livres dans un décor végétal. Un mélange d’esthétisme et de dynamisme à l’image de l’avenue Roustavéli, la grande artère de la ville qui se trouve à deux pas de l’hôtel.

La première chose qui nous frappe en entrant dans le hall, c’est le décor, à la fois captivant et apaisant. Imaginé par l’innovant cabinet Sundukovy Sisters, le style allie accents boisés, tons crème discrets et plantes à foison. L’élément central évoque un jardin créatif, d’aspect légèrement fantastique.

Au Swiss Café, situé à côté de la réception, le design végétal moderne de l’hôtel s’épanouit pleinement. Ici, les motifs floraux ornant les murs et les sièges font écho aux plantes et aux arbres naturels qui peuplent l’espace. C’est également ici que le thé est servi l’après-midi, à un comptoir élégant présentant une sélection de thés en vrac de grande qualité. Nous repérons aussi le coin bibliothèque, particulièrement cosy, qui invite à la détente, tout comme la terrasse donnant sur le jardin.

L’arôme du café fraîchement moulu et le sifflement des machines à expresso nous indiquent que les clients sont déjà en train de profiter d’une petite tasse pour se donner de l’énergie. Hommes d’affaires et touristes vont et viennent dans cet espace ouvert et aéré. On nous confie d’ailleurs que des équipes sportives descendent souvent à l’hôtel et que les joueurs d’un célèbre club de football milanais y ont récemment séjourné. Les salles de réception portent des noms royaux, et l’on comprend rapidement que l’hôtel a beaucoup à offrir à ses hôtes de marque.

Le spa compte parmi les meilleurs de la ville, avec hammam, piscine et sauna pour une offre bien-être complète. Le restaurant Atmosphere sert une cuisine fusion asiatique, allant des sushis de bœuf wagyu au curry thaï. Situé au dernier étage, il offre une vue panoramique sur la ville, tout comme le restaurant Olives qui met à l’honneur une cuisine méditerranéenne authentique. Il ne nous reste plus qu’à tester tout cela !

Nous retrouvons le thème de la nature dans notre chambre, où des touches florales modernes, une palette de verts et un mobilier chaleureux, en bois de différentes teintes, créent une véritable bulle de bien-être. Fidèle à l’esprit Swissôtel, l’espace est imprégné d’une atmosphère tranquille évocatrice des Alpes, offrant un contraste bienvenu avec l’énergie de la capitale géorgienne.

Un flot de lumière naturelle nous attire vers les baies vitrées : la ville s’étend à nos pieds, révélant les monuments emblématiques du vieux Tbilissi, comme le pont Sec et son célèbre marché aux puces, qui fourmille d’animation sous le soleil. La végétation du parc voisin apporte une touche de couleur au panorama et, au-delà des grands arbres, nous apercevons les montagnes qui se dressent au-delà de la ville.

Nous avons la chance de séjourner dans une chambre Swiss Vitalité, qui allie confort et bien-être. Des vidéos et des équipements de gym sont à notre disposition et le minibar contient des boissons énergisantes. Si vous vous laissez tenter par notre expérience, vous apprécierez aussi la baignoire dans la chambre, idéale pour se ressourcer. Pour profiter d’un espace privé en plein air, optez plutôt pour une suite avec terrasse.

Nous sommes impatients de découvrir Atmosphere, le restaurant fusion asiatique du dernier étage du Swissôtel Tbilisi, où des sushis sont servis face à une vue imprenable sur la ville. Son décor élégant, ses baies vitrées et sa terrasse panoramique en font l’une des meilleures adresses de la capitale. Au coucher du soleil, le lieux s’anime : des DJs assurent l’ambiance musicale pour une soirée chic réunissant clients de l’hôtel et locaux. On a testé le cocktail FUGU, clin d’œil au célèbre poisson-globe très apprécié dans la gastronomie japonaise : à ne surtout pas manquer !

Le lendemain matin, notre escapade gourmande à l’hôtel se poursuit chez Olives, également situé au dernier étage. Le buffet du petit déjeuner est un mélange appétissant de douceurs et de produits sains, avec une fontaine à chocolat et un coin vitalité propres à satisfaire tous les goûts. Plus tard dans la journée, ce restaurant méditerranéen chaleureux présente la vision culinaire du chef Enzo Neri, qui, nous dit-on, a publié un livre sur les steakhouses. Tout le menu nous met l’eau à la bouche, et nous craquons finalement pour le branzino al sale, un bar entier cuit dans le sel et désossé devant nous par le maître d’hôtel. Une expérience culinaire spectaculaire que nous ne sommes pas près d’oublier.

Cet hôtel cinq étoiles de Tbilissi dispose de nombreux atouts, à commencer par le Pürovel Spa and Sport. Nous y allons en milieu de matinée, après une séance de sport avec un coach personnel dans la salle de fitness, avec l’intention de passer une journée entière sous le signe du bien-être. La carte des soins nous séduit immédiatement.

Un massage complet du corps à l’huile essentielle Pürovel Alpine Spring semble tout indiqué pour récupérer après le sport, et nous prévoyons déjà de revenir plus tard pour une séance plus relaxante. Une huile de massage revitalisante et un gommage au sel marin infusé de charbon actif, associés à des ingrédients naturels issus des forêts géorgiennes, devraient faire des merveilles. Chaque huile essentielle utilisée ici est élaborée à partir de fleurs des Alpes.

Entre deux soins, impossible de s’ennuyer. Le jacuzzi et l’élégante piscine intérieure offrent un pur moment de détente, bien que la piscine soit suffisamment grande pour faire aussi quelques longueurs dans le cadre d’une séance d’entraînement. Enfin, le spa dispose d’un sauna et d’un hammam, parfaits avant un massage ou après une journée bien remplie en ville. Une chose est sûre : on compte bien profiter au maximum de l’endroit pendant notre séjour au Swissôtel Tbilisi.

La vieille ville de Tbilissi nous tend les bras. Nous traversons le parc pour rejoindre l’avenue Roustavéli, centre culturel de la ville. À peine sortis du parc, deux des plus beaux musées de Tbilissi s’offrent à nous : la Galerie nationale et le Musée géorgien des Beaux-Arts, prêts à combler notre passion pour l’art.

Outre les musées, des églises, l’imposant Parlement et l’Opéra de Tbilissi, aussi connu sous le nom de Théâtre géorgien d’opéra et de ballet Paliachvili, ajoutent au charme de cette avenue emblématique. Les terrasses de cafés et de chaleureux restaurants traditionnels contribuent au dynamisme du quartier. Une station de métro, située à l’extrémité sud de l’avenue, permet de prolonger facilement l’exploration de la capitale géorgienne. Bon à savoir : la rue Shardeni, avec ses lieux de vie nocturne, ses galeries et ses cafés, n’est qu’à vingt minutes à pied.

Mais pour l’instant, nous préférons savourer l’ambiance unique qui règne autour de l’hôtel. Pas étonnant qu’un ancien président ait récemment élu domicile ici. En hiver, le quartier accueille un marché de Noël. De l’autre côté du parc, le long de la Koura, nous partons à la découverte du marché aux puces du pont Sec, aperçu depuis notre chambre. Collections éclectiques de vêtements vintage, de peintures colorées et de vinyles : tous les éléments sont réunis pour nous séduire. Notre seul souci est de savoir si nous arriverons à tout faire rentrer dans nos valises quand il faudra, à regret, rentrer à la maison.

• Les voyageurs amateurs de design contemporain.
• Les voyageurs en quête de bien-être, qui tomberont sous le charme du spa, de la piscine, du hammam et du sauna.
• Les voyageurs d’affaires qui profiteront des salles de coworking et des espaces événementiels.
• Les passionnés de culture, curieux de découvrir musées, opéra et autres lieux prestigieux de Tbilissi.
• Les clubs sportifs souhaitant renforcer la cohésion de leur équipe dans un cadre axé sur la vitalité.
• Les couples en quête de moments privilégiés autour d’un dîner et d’un verre.
• Les gourmets attirés par l’excellence de nos deux restaurants et les délicieuses pâtisseries du café.

1. Le cocktail FUGU à l’Atmosphere : on craque pour le verre original en forme de poisson-globe et les notes fraîches et tropicales de cette création.
2. Le salon de thé et sa sélection de thés en vrac : le service élégant et les pâtisseries raffinées sont particulièrement sublimes avec la ville en toile de fond.
3. Le marché du pont Sec : une effervescence joyeuse règne parmi les étals débordant d’objets insolites.
4. Les terrasses des restaurants Atmosphere et Olives : idéales pour immortaliser un magnifique coucher de soleil.
5. Le filet de bar, plat signature d’Olives : entre la présentation minimaliste et le talent du maître d’hôtel, on est sous le charme.

Adresse : 3 Soliko Virsaladze St, Tbilissi 0108, Géorgie