On a testé l'hôtel Relais San Martino Salento, la perle des Pouilles

Nous demandons au taxi de nous déposer à l'entrée du centre historique de Taviano. L'objectif ? Rejoindre l’hôtel à pied pour s'imprégner de la ville. La magie opère à mesure que nous avançons dans les ruelles. Les maisons blanches et leur charme typiquement méditerranéen créent une atmosphère unique qui nous transporte instantanément.

Au bout de quelques minutes, on arrive devant l'hôtel. Première agréable surprise : il est logé dans un ancien monastère du 17e siècle. Avant même de franchir le seuil, une sensation de calme et de sérénité nous enveloppe. D'après nos infos, cet « hôtel du bonheur » est conçu pour augmenter notre niveau de bien-être. Alors, promesse tenue ?

On franchit l'arche de l’entrée et tous nos sens s'éveillent. Le grand patio devant l'accueil baigne dans une lumière douce et accueillante. Architecture traditionnelle, quelques plantes et une hauteur sous plafond impressionnante. 

Une musique apaisante caresse nos oreilles. Un parfum subtil mais instantanément addictif flotte dans l'air. Il nous évoque les grappes de raisin mûr sur les collines italiennes, sous le soleil d'un après-midi d'été. L'hôtel est un mélange de luxe et de simplicité. Ici, tout respire l'histoire des Pouilles des murs peints à la chaux aux carreaux de ciment datant de plus de 300 ans.

Après cette forte impression de l'espace dans sa globalité, on s'attarde sur les détails. Des pièces d'artisanat local disposées ici et là avec élégance, qui renforcent l'authenticité du lieu. On reconnaît des pumi en céramique, porte-bonheurs traditionnels des Pouilles, ainsi que quelques poupées en terre cuite appelées massaia salentina, emblématiques de Salento.

En poussant la porte de notre chambre, on est immédiatement séduits par l’espace généreux qui s’offre à nous. La décoration résolument minimaliste adopte des tons doux et apaisants. La lumière naturelle qui filtre à travers de grandes fenêtres inonde la pièce d’une clarté chaleureuse. C’est à la fois élégant et cosy. On se sent immédiatement chez soi.

En échangeant avec d'autres voyageurs au restaurant le soir, nous découvrons que chaque chambre de l'hôtel est unique et possède ses propres singularités architecturales. Elles se distinguent aussi grâce à des éléments d’artisanat local faits main qui ajoutent une note personnelle et authentique à chaque espace. Ce qui ne change pas en revanche, c’est le niveau de confort.

Après le dîner, nous sommes impatients de nous glisser dans nos draps pour cette première nuit. Verdict ? Dormi comme des bébés, réveillés en pleine forme.

La cuisine italienne est renommée dans le monde entier. Mais ici, nous avons vécu une véritable révélation culinaire. Et ça commence dès le petit-déjeuner. Focaccia fraîche, fromage et fruits locaux, spécialités du terroir, on ne sait que choisir. On se sert et on s’installe à l’extérieur, à l’ombre des citronniers.

Pour le dîner, le restaurant Casa Martino continue de nous émerveiller avec une cuisine locale préparée avec talent et passion. Nous dînons aux chandelles dans le jardin, où le parfum des agrumes se mêle délicatement aux effluves des herbes aromatiques fraîches qui parfument nos plats. La musique jazz en fond crée une ambiance romantique et intimiste. C’est donc ça, la vraie Dolce Vita ?

Nous avons testé plusieurs plats aussi savoureux les uns que les autres, mais nous vous recommandons tout particulièrement les ciceri e tria con frizzuli. Cette recette à base de pâtes maison, de pois chiches et de lamelles de pâtes frites est une spécialité locale dont le secret est bien gardé. Un mets simple avec peu d’ingrédients, mais un savoir-faire unique transmis de génération en génération. C’est tout simplement délicieux. Les locaux disent que celui qui sait préparer ce grand classique sait tout cuisiner.

Ici, on ne vous remet pas simplement les clés de votre chambre. L'art de recevoir est maîtrisé à la perfection. Tout en nous faisant visiter, on nous partage des anecdotes fascinantes sur l’histoire de l’hôtel et des Pouilles.

On commence par le restaurant qui s’ouvre sur un magnifique verger d'agrumes et on nous propose un verre de vin blanc, de prosecco local ou de jus de fruits frais. Nous apprécions nos boissons en savourant l’atmosphère unique du lieu. Les hôtels Handwritten Collection sont renommés pour leur personnalité unique, et celui-ci ne fait pas exception. Le pari est gagné : nous sommes conquis dès notre arrivée.
 

Les cours de yoga en sessions privées ou en groupe autour de la piscine sont un moment de détente inoubliable. On a particulièrement apprécié l’instructrice douce et attentionnée qui maîtrise plusieurs langues. Un must avant le petit-déjeuner ou au coucher du soleil !

L’expérience bien-être continue dans l’espace massage. Réflexologie, shiatsu, massage ayurvédique, on a envie de tout tester ! La qualité des soins est exceptionnelle grâce au professionnalisme des intervenants. On termine en beauté dans la piscine sous les buses d’hydromassage. Ressourcés et détendus, on se sent prêts pour continuer notre visite de Salento et des plus belles plages du sud de l'Italie.

La situation centrale de l'hôtel dans Salento est un véritable atout pour visiter la région magique des Pouilles. Il offre un accès facile à toutes les destinations incontournables. Pendant notre séjour, on a eu l’occasion d’explorer les villes voisines et de profiter des plages idylliques. À seulement une dizaine de minutes en voiture, Gallipoli nous séduit par le contraste captivant entre sa vieille ville pittoresque et le quartier moderne du Borgo.

Quant à Lecce, la grande ville des Pouilles, c’est incontestablement l’une de nos excursions préférées. Ses ruelles pittoresques, ses églises baroques et ses palais historiques sont tout simplement magnifiques. On teste également quelques expériences recommandées par l’hôtel, notamment une session de snorkeling mémorable. Après chaque journée, nous sommes heureux de rejoindre notre hôtel et de profiter d’un moment de calme au bord de la piscine en reparlant des découvertes de la journée.

Pendant notre séjour, une famille avec un enfant en fauteuil roulant était présente, ce qui nous a permis d’apprécier les efforts de l’hôtel pour accueillir tous les visiteurs. L'adaptation d’un bâtiment historique n’est pas toujours simple, mais tout était prévu.

Le restaurant et plusieurs chambres sont situés au rez-de-chaussée, ce qui en facilite l’accès. Des rampes ont été installées pour franchir les quelques marches, et le personnel a démontré une grande disponibilité et une attitude très bienveillante pour que tout le monde se sente à l’aise.

• Pour les familles à la recherche d’un hôtel près des plus belles plages des Pouilles 
• Pour les amoureux en quête d’une escapade romantique et de découvertes culturelles 
• Pour les voyageurs d’affaires : l’hôtel propose des salles de réunions situées dans le centre historique de Taviano à deux minutes à pied. Parfait pour concilier travail et plaisir

1. Siroter un negroni à base de gin local au restaurant Casa Martino, à l'ombre des citronniers
2. Commander un petit déjeuner en chambre pour prolonger sa matinée cocooning
3. Repousser ses limites avec les équipements Technogym de l’espace fitness, sur la terrasse avec vue de l’hôtel
4. Commencer sa journée par une séance de méditation au bord de la piscine
5. En hiver, dîner dans la salle du restaurant devant le feu de bois de la grande cheminée

Adresse : 95 Via Corsica, 73057 TAVIANO, Italie
Accès en transport en commun : ligne de train REG depuis Galipolli - arrêt Taviano