Guia definitivo para escolher um hotel ecológico

Vamos continuar viajando? Claro! Mas não de qualquer jeito. Suas expectativas mudaram junto com o mundo e agora estão alinhadas a modelos mais sustentáveis. Embora o transporte e o conceito de "slow travel" (viagem lenta, em português) sejam pontos centrais nas discussões sobre turismo sustentável, a escolha da hospedagem também desempenha um papel essencial. Optar por um hotel ecológico pode ser um passo importante para um futuro sustentável. Como escolher um hotel que adote práticas concretas para reduzir seu impacto ambiental? Quais critérios considerar? É possível unir conforto e responsabilidade ambiental? Encontre as respostas para essas perguntas em apenas cinco minutos de leitura.

Desde separar o lixo até reduzir o tempo no banho, pequenas ações fazem diferença no dia a dia. O mesmo vale para a hotelaria. Um hotel ecológico busca minimizar o impacto ambiental por meio de práticas concretas, sem abrir mão do conforto dos hóspedes. Embora compartilhem a mesma filosofia e os mesmos princípios, o nível de compromisso dos chamados hotéis ecológicos pode variar. Em termos gerais, um hotel ecológico deve:

• reduzir ao máximo seu impacto ambiental;
• priorizar fornecedores locais e cadeias curtas de abastecimento;
• repensar seu design e sua concepção.

Tem dúvidas sobre sua próxima estadia? Verifique se o hotel escolhido possui certificações ambientais reconhecidas, um excelente indicativo de compromisso com a sustentabilidade.

Concedidos por instituições independentes, os selos de certificação ajudam a identificar os hotéis realmente comprometidos com práticas sustentáveis. Para eles, a transparência é fundamental. Existem diversos níveis de certificação, concedidos tanto em âmbito nacional quanto internacional. O ideal é escolher selos sérios, cujas normas sejam reconhecidas pelo Conselho Global de Turismo Sustentável. Alguns deles são:

• Green Globe: amplamente adotado por hotéis de alto padrão, avalia não apenas as práticas ambientais, mas também os compromissos sociais e econômicos.
• Green Key: analisa as práticas ambientais de um hotel com abordagens ecológicas e exige a implementação de ações eficazes e aplicáveis no curto prazo.

Durante as férias, uma família desocupa a mesa ao lado, deixando a metade da comida nos pratos. Um membro da equipe do hotel recolhe as sobras e as joga fora. Isso incomoda você? Não se preocupe, hotéis comprometidos com a sustentabilidade estão implementando soluções inovadoras para reduzir o desperdício de alimentos em restaurantes e bares ao redor do mundo.

Se o desperdício de alimentos fosse um país, seria o terceiro maior emissor de gases de efeito estufa, atrás da China e dos Estados Unidos (fonte: Fondation GoodPlanet, em francês).

Na prática, isso envolve estabelecer parcerias com empresas especializadas na redistribuição de produtos não vendidos ou no uso de soluções tecnológicas para automatizar e otimizar a logística de alimentos. Por exemplo, o Fairmont Rio de Janeiro Copacabana aderiu a um programa de reaproveitamento de alimentos que conecta doadores a organizações sociais, reduzindo desperdícios. No Canadá, o hotel Fairmont Palliser equipou suas cozinhas com câmeras inteligentes que monitoram o desperdício em tempo real. Isso possibilita reajustar a composição dos menus com base na análise de estatísticas. Na Europa, a parceria entre o grupo Accor e o aplicativo Too Good To Go ajudou a evitar o desperdício de 225 toneladas de alimentos, o que permitiu a redistribuição de 450 mil refeições.

Seja qual for o destino, um hotel ecológico pode tornar sua experiência mais autêntica e enriquecedora, valorizando produtos regionais e produtores locais. Além de fortalecer a economia local, o circuito curto garante uma vivência gastronômica mais genuína. Saboreie ervas aromáticas, frutas e vegetais cultivados no próprio hotel ecológico, queijos maturados na vizinhança e pães tradicionais preparados com ingredientes locais. O mesmo vale para as compras: valorize o trabalho dos artesãos locais e contribua para a preservação das tradições ao optar pelo consumo responsável.

Apagar as luzes ao sair de um cômodo, fechar a torneira ao escovar os dentes e controlar o uso do ar-condicionado tornaram-se hábitos que fazem parte do dia a dia. Em um hotel ecológico, essas ações são aplicadas em grande escala para reduzir o impacto ambiental. Antes de reservar uma estadia mais sustentável, informe-se sobre as iniciativas adotadas.

• As águas residuais são recicladas para irrigação?
• O hotel incentiva a reutilização de toalhas e roupas de cama?
• Os quartos têm termostatos inteligentes?
• O hotel utiliza energia solar e lâmpadas LED para reduzir o consumo de eletricidade?
• Os banheiros contam com chuveiros econômicos e vasos sanitários com descarga dupla?

Para ajudar você a escolher um hotel mais ecológico, confira este guia sobre energia renovável no setor hoteleiro.

A viabilidade de um hotel ecológico é considerada desde o início do projeto. Os resorts de praia de concreto deixaram de ser populares entre os viajantes que prezam pela sustentabilidade. Agora, construtoras que adotam práticas responsáveis e éticas buscam se integrar ao máximo ao ambiente. A reflexão está presente em todos os níveis. De paredes com jardim vertical a sistemas de recuperação de calor, incluindo o fornecimento de estações de recarga para veículos elétricos e o uso de materiais locais, o design ecológico está definindo o futuro da hospitalidade sustentável. Dentro das cidades, os hotéis também têm seu papel a desempenhar. O Mercure Katowice Centrum, na Polônia, tornou-se referência em hospitalidade responsável com sua fachada verde que absorve poluentes e seu sistema de reaproveitamento de águas pluviais.

Está planejando uma viagem responsável? Escolher um hotel ecológico pode tornar sua experiência mais sustentável e alinhada com um futuro responsável. Hoje, há diversas opções que adotam práticas ecológicas, tanto no Brasil quanto no exterior, desde hotéis que investem em eficiência energética até aqueles que apoiam comunidades locais e promovem o uso responsável dos recursos naturais.

Além disso, muitos destinos ao redor do mundo são referência em sustentabilidade. Cidades como Amsterdã e Copenhague incentivam a mobilidade verde, enquanto Tóquio e Singapura adotam rigorosos padrões ambientais. Para quem busca uma experiência alinhada com o turismo responsável, há inúmeras alternativas, de paisagens tropicais a cidades vibrantes e refúgios remotos. Escolher hospedagens e atividades que respeitam o meio ambiente é um passo essencial para preservar o planeta. Agora é só encontrar um hotel que atenda às suas expectativas!