Рынки
За последние пять лет рынки из сомнительных мест рядом с железнодорожными станциями превратились в важные точки на гастрономической карте города. Здесь до сих пор можно купить свежайшие сезонные овощи и фрукты от местных фермеров, молочные продукты и мясо, и, конечно, многие москвичи приходят именно за этим. Тем не менее, на рынках сейчас можно пообедать, выпить отличный кофе и даже провести вечер с друзьями.
Первым таким рынком стал Даниловский, в двух шагах от метро Тульская. Сюда удобно добраться на трамвае: у метро Павелецкая садитесь на трамвай 39 или А и поезжайте до остановки «Даниловский рынок». Это будет особенно удобно, если вы остановились в отеле ibis Москва Павелецкая или ibis Москва Бахрушина. Именно здесь москвичи распробовали вьетнамский суп фо – кафе «Bô» остаётся одним из самых популярных. На сайте рынка вы можете посмотреть расписание маркетов – например, перед новым годом здесь можно купить чудесные советские новогодние игрушки.
Самый роскошный – Центральный рынок у метро Трубная. Его открытия москвичи ждали много лет, и рынок не разочаровал. На самом нижнем этаже открыты овощные, молочные и мясные лавки, а также прилавки с деликатесами. Если вы остановились в одном из отелей бренда Adagio, возьмите пару бакинских помидоров, кусок кавказской баранины и свежий сыр – вас ждёт отличный ужин, который вы приготовите на своей кухне. Центральный рынок, как и раньше, - место, где есть всё: на первом этаже расположился фудкорт, а на втором – один из самым популярных сейчас московских ресторанов, «Горыныч».
Хотите посетить менее парадный рынок? В тихом районе Хамовники рядом с метро Спортивная открыт Усачёвский рынок. Рынок работал на этом месте многие годы, и вот несколько лет назад после масштабного ремонта открылся в новой инкарнации. Сюда по-прежнему ходят жители района, но теперь помимо ряженки с пенкой, бакинских помидоров и невероятных сухофруктов с рынка приносят вкуснейшие суши из «Cosmoryba» и хачапури из грузинского кафе «Оджахури».
Не забудьте про знаменитый Дорогомиловский рынок (Можайский вал, 10) – кажется, здесь можно купить всё, что угодно. Тысяча сортов оливок, всевозможные орехи и сыры: если вы считаете, что еда – лучший сувенир, вам сюда!
Гастромаркеты и фудкорты
В одни прекрасный момент места на рынках перестало хватать всем любителям вкусно готовить и кормить других. Так в Москве начали появляться гастромаркеты, они же фудкорты, они же гастропространства: пустующие помещения стали заполнять корнеры гастро-энтузиастов, жаждущих познакомить жителей столицы с кухней всех стран мира, открыть блюда российских регионов или угостить самым правильным кофе.
Если вы зверски голодны, или если вы приехали огромной компанией, посетите «Депо» на Лесной улице (всего в пяти минутах ходьбы от Novotel Москва Центр): 75 ресторанов и 120 магазинов в красивейшем здании начала ХХ века. Берите еду в одном или нескольких кафе, занимайте свободный столик – и вперёд! Чем больше компания, тем больше вы сможете попробовать. Блюда с трюфелем в The Truffle, самса от «Бэтмэн и узбеки», новаторское прочтение русской кухни в «The Stall»... А ещё несколько баров, где за бокалом вина или коктейлем можно обсудить достоинства и недостатки всего съеденного.
Прямо на Новом Арбате работает ресторанный маркет Food Market 21, где собрались амбициозные новички и титаны ресторанного бизнеса. В паре шагов от уютного Mercure Арбат Москва вас ждёт невероятно разнообразный ужин: все корнеры проходят тщательный отбор и соответствуют трём главным критериям – краткое меню, демократичные цены и быстрое приготовление блюд. Каждый корнер специализируется на чём-то одном, будто то традиционная кавказская выпечка в «Хочу Хычин», тако в «El Tacodor» или греческая еда в «Гирос». Возьмите пинту пива в «Lucky Bastards Irish Pub» или что-то посерьёзнее в «Bar 21» – найдётся сопровождение под любое блюдо.
Любители итальянской кухни знают, что рай на земле существует, и называется он Eataly. Первый и пока единственный Eataly в России открыт в Москве, в том же здании, что и комбо Novotel-Adagio-ibis Киевская. Здесь можно принять участие в мастер-классе итальянской кухни, купить итальянские продукты или их российские аналоги (обязательно попробуйте подмосковную буррату), поужинать в одном из ресторанов, сходить в бар или выпить крошечную чашку крепчайшего кофе. Для любителей сладкого есть великолепная новость: короли итальянского шоколада Venchi открыты и ждут сладкоежек!
Тем, кто приехал в командировку и работает с утра до ночи, мы рекомендуем заглянуть в гастромаркет «Degustator», что в башне «Федерация» в Москва-Сити. На 580 кв.м. вы найдёте еду 16 кухонь мира: поке, пад-тай, фалафель... Попробуйте знаменитые на весь город пироги в «Любовь Пирогова», ароматный кофе в «LES» или проверьте, сколько блюд из индейки могут приготовить в «InDuke». После насыщенного во всех смыслах дня отдохните на удобнейших кроватях Novotel Москва Сити, а утром взбодритесь в спортзале.
Самые необычные
Если вам показалось, что мы описали все возможные гастропространства Москвы, то вы глубоко ошибаетесь. Самые непривычные концепции мы приберегли на сладкое!
«Профсоюз» - сосед «Депо» и Novotel Москва Центр. Барный кластер расположен в здании издательства «Молодая Гвардия» по адресу Новослободская улица, 16. Здесь за вечер (если вы сильны духом) можно изучить 22 непохожих друг на друга барные концепции. Виски-бар, просекко-бар и, конечно, коктейли. Еда здесь тоже есть – самые любимые блюда, не отвлекающие внимание от основного. Создатели «Профсоза» вдохновлялись руинными барами Будапешта и, кажется, им удалось создать место, где витает тот же дух свободы и озорства.
Novotel Москва Центр - возможно, лучший выбор для исследователей гастрономии. Всего 15 минут езды от исторического центра, пара минут ходьбы от метро “Новослободская” Кольцевой линии - идеальное расположение. Тихий жилой район гарантирует вам спокойный сон на наших невероятно удобных кроватях. Деловых путешественников ждут восемь конференц-залов, а завтрак в ресторане Côté Azur станет отличным началом дня.
Чуть дальше от центра, у метро «Коломенская» (куда вы, скорее всего, попадёте в любом случае, чтобы прогуляться по парку) работает гастромаркет «Понаели». Здесь вы не встретите пиццу и бургеры, но зато познакомитесь с блюдами восточной и кавказской кухни. Дагестанская лавка «Иzюм», корейский корнер «Новая Азия» или хлебный «Всем лаваш» - открывайте новое или пробуйте любимые блюда. Владельцы «Понаели» много внимания уделяют развлекательной программе – сверяйтесь с сайтом, чтобы точно ничего не пропустить!
Даже те, кто не особо следит за новостями ресторанной индустрии, знают о «White Rabbit», одном из немногих российских ресторанов, признанных критиками всего мира. Гастромаркет «Вокруг Света» - демократичный проект создателей знаменитого ресторана – расположен на пешеходной Никольской улице совсем недалеко от Кремля. На фудкорте работают 35 корнеров национальной кухни со всего света. Только оригинальные гастрономические концепции и актуальные гастро-тренды. Путешествие вокруг света не покидая Москвы – создатели называют это «гастротуризм в один шаг», и мы склонны согласиться!
Другие достойные упоминания заведения
Возможно, гастро-пространств в Москве стало слишком много? По крайней мере, наша подборка не уместит подробный рассказ обо всех местах, которые мы любим, поэтому вот наш список заведений для углублённого изучения ресторанной сцены:
- «Ветошный гастрономический ряд»: любимцы продвинутой молодёжи «LES» и «Пян-се», израильская еда в «Шалом, баклажан» - и всё это через дорогу от ГУМа.
- «Eat Market Rosa»: фудкорт на улице Тимура Фрунзе отличается от остальных тем, что еду нужно заказывать не на кассе, а у официантов по общему меню.
- Центральный рынок на Маросейке: младший брат Центрального рынка на Трубной компактнее и, что немаловажно, демократичнее. Будете у метро Китай-Город – забегите на плошку фо.
- «Станколит»: несмотря на удалённость от центра, это место стоит посетить. По словам создателей, это «многофункционалное ресторанное пространство с едой» - музыка входит в меню!
- «Балчуг»: самая престижная локация, какую только можно придумать! Летом приятно посидеть на уютной веранде во внутреннем дворе с обедом или ужином, взатым в одном из 23 кафе и баров.
- «Экомаркет» в Коньково: только «чистые» продукты, только фермерские ингредиенты. Далеко от центра, но в соответствии со всеми модными веяниями.
