Четыре раза побывала в Тбилиси и не наелась. Мне больше всего нравятся хинкали в «Захар Захарыче», они там прямо как в горах — с толстеньким плотным тестом, все в аккуратных складочках, с волшебным вкусом. Все как надо.
- Маша, путешественница
Накормила «хинкалями» статистически значимое количество человек. Хинкали в Тбилиси хороши почти везде и по-своему, нет смысла останавливаться только на одном месте. Я ориентируюсь по Инстаграму и хештэгу #хп_патруль (хинкали-патруль): там отчаянные любители хинкали ставят оценки хинкальням, в которых они побывали — в Грузии и других странах мира. Еще ни разу не давали плохого совета. Критерии такие: внешний вид хинкали, удобный хвостик, вкус бульона, вкус мяса, раскрытие букета, прочность теста. Возьмите эту шкалу на заметку, когда пойдете пробовать.
- Ксюша, гид по Тбилиси
Адрес: улица Виктора Купрадзе, 3А