Вино из Кахетии
Первое вино на территории Грузии появилось 8000 лет назад. Здесь до сих пор сохранился древний способ приготовления: вместе с косточками и веточками виноград бродит в больших глиняных кувшинах. Вино — это знак уважения: если прилететь в Грузию на Новый год, то вместе с печатью в паспорте вам дадут бутылочку саперави.
Эту бутылочку выпейте прямо в аэропорту, а за алкогольными сувенирами отправляйтесь в Кахетию — самый винный регион страны, который переполнен старинными винодельнями. Там можно попробовать вино, которое сделано традиционным способом. Или можно продегустировать все сорта. Самые популярные — саперави и киндзмараули, но побалуйте себя экзотикой вроде александроули, цоликоури, цицка или шавкапито. Даже в Тбилиси редко встретишь такое разнообразие.
Обратите внимание: граждане России могут бесплатно вывезти из Грузии 3 литра вина или другого алкоголя. Еще два литра обойдутся в 10 евро каждый. А больше 5 литров вывезти нельзя.
Чача от местных жителей
Это крепкий алкогольный напиток (от 40 до 70 градусов!), который получается после брожения и перегонки мезги — твердых остатков отжимки винограда. Чачу издревле готовят в каждом доме, а в некоторых кафе ее бесплатно наливают как аперитив, пока вы ждете свои хачапури и хинкали.
Купить чачу можно или в магазине, или у местных: ищите на домах объявления «Продам чачу». Причем в магазине напиток будет полегче, а у местных жителей — самый забористый, до тех самых семидесяти градусов. Привезите его — и сможете брать друзей на слабо.
Кстати, на Ялтинской конференции 1945 года известный грузин Иосиф Сталин подарил Черчиллю и Рузвельту именно чачу. Так что это и правда знаковый для региона сувенир.
Сокровища с рынка у Сухого моста
В Тбилиси есть Сухой мост, он «сухой», потому что речку под ним осушили еще в 1933 году. Во времена перестройки, когда в Грузии были постоянные перебои со всем необходимым, местные жители собирали скарб и выходили на улицу к Сухому мосту — продавать вещи, менять и договариваться. Так появился легендарный «рынок у Сухого моста» — самая знаменитая барахолка на всем Кавказе.
Там можно купить все: от новых папах и дорогих картин до антиквариата и подержанной полезной мелочевки. Вот несколько идей, какие сувениры можно привезти с этого рынка:
● кованые сережки и другие украшения,
● стереоскоп и стереокадры из советского прошлого,
● старинные грузинские открытки и монеты,
● старые книги со стихами про Грузию,
● старые папахи и шкуры баранов,
● красивую старинную посуду.
Почти все обойдется в копейки. Главное, помните, что торговаться — это святое.
Соусы и специи
Зайдите в любое кафе Тбилиси, закажите хачапури — и оно покажется вам лучшим в мире. На следующий день зайдите в другое кафе и снова закажите хачапури. И снова оно покажется вам лучшим в мире. Таков закон Грузии, поэтому приготовьтесь еще долго скучать по ароматной и сытной местной кухне (особенно по размеру порций).
Чтобы расставание прошло безболезненно, возьмите с собой местные специи и соусы — ткемали, сацебели и, конечно, сванскую соль. В ней кроме обычной каменной соли есть травы, которые растут в высокогорном регионе — Сванетии. Сванскую соль можно использовать как приправу к любому блюду.
Сладости
Если вы не знаете точно, какой сделать подарок, или хотите порадовать сразу большую компанию, привезите из Грузии сладости. Они очень дешевые, легко переносят дорогу. А еще они выглядят так, что можно выкладывать фотографии в соцсети бесконечно.
Гид по сладостям
Чурчхела — это орехи в виноградном или гранатовом соке, который загущен мукой (иногда с добавлением меда). Этой сладости несколько тысяч лет: в древности чурчхела была заменой мюсли-батончикам — идеально питательная и легкая для длинных походов. Еда воинов.
Тклапи — это тонюсенький блинчик из сливового пюре, который высушен на солнце и может храниться бесконечно долго. Его готовят из разных сортов сливы, поэтому иногда тклапи получается кислым, иногда сладким.
Чири — это сушеная или вяленая хурма, любимое грузинское угощение на Новый год. Во время сушения на хурме появляется белый налет, с которым она и продается — не пугайтесь, это обычная глюкоза.
Пеламуши — это застывший виноградный сок с мукой и сахаром, грузинская альтернатива желе. Очень легкий, слегка сладкий десерт.
А если вам хочется привезти сувениры с историей, поднимитесь в горный монастырь — наверняка монахи подарят вам четки или какую-нибудь безделушку на память, в горах есть такая традиция.
Или отправьте себе из Грузии открытку — она многое повидает, прежде чем окажется у вас дома. И помните: отправляясь в приключение, надо внимательно смотреть по сторонам. Ведь главное в путешествиях — новые впечатления и знакомства. Место, которое точно принесет приятные эмоции от Грузии, — ibis Styles Тбилиси Центр. Этот отель такой яркий и стильный будто с открытки. Ваша фотография из такого номера — тот сувенир, который точно стоит привезти из Грузии, чтобы вспоминать путешествие снова и снова.