Drink z ginem – nasze ulubione przepisy

Niektóre drinki nigdy nie wyjdą z mody. Możemy celebrować ponadczasowy styl, klasyczny smak i wielowiekową tradycję picia ginu, racząc się prostymi drinkami z tym alkoholem.

Gimlet zadebiutował na barmańskiej scenie w latach 30. XX wieku, a w latach 50. uchodził za elegancki napój chętnie wybierany na przyjęciach koktajlowych. Ten kwaśny drink z odrobiną słodyczy po dziś dzień kusi elegancją. Gimlet w centrum uwagi stawia smak ginu, może więc zaskoczyć swoją mocą.
Składniki:

• 50 ml ginu
• 50 ml soku z limonki
• 25 ml syropu cukrowego
• Skórka z 2 limonek
• (Opcjonalnie: odrobina wody gazowanej)

Wlej gin, sok z limonki i syrop cukrowy do shakera z lodem. Dobrze wstrząśnij i przelej zawartość do kieliszka typu coupe. Możesz teraz dodać odrobinę wody gazowanej i skórkę z limonki. Chcesz trochę podkręcić ten koktajl? Do shakera włóż kilka roztartych, świeżo zerwanych liści bazylii lub dodaj kroplę syropu z kwiatów czarnego bzu, aby uzyskać kwiatowy finisz we francuskim stylu.

Włoski aperitif, który doprowadza nas do szaleństwa. Negroni to połączenie ginu z wermutem i Campari, które nadaje mu szkarłatną barwę. To symbol Włoch na równi z pizzą czy Kaplicą Sykstyńską. Powstał we Florencji na początku XX wieku na życzenie francuskiego hrabiego, niejakiego Camilla Negroniego. Jest to bardzo wyszukany drink z ziołowym pazurem dla wytrawnych koneserów. Negroni to poczucie dekadencji i dawno minionych czasów. Jest to też bardzo łatwy do zmieszania koktajl, ponieważ składa się z zaledwie trzech składników.
Składniki:

• 25 ml ginu
• 25 ml Campari
• 25 ml wermutu

Wlej wszystkie składniki do szklanki typu tumbler z lodem, dobrze zamieszaj i udekoruj skórką z pomarańczy. Negroni ma ziołowy, gorzki smak z nutą lukrecji. Pomarańcza lekko ożywi drink, a lód osłabi mocny aromat.

Ten drink przeniesie Cię do XIX wieku. Według anegdoty Tom Collins to efekt żartu krążącego po Nowym Jorku. Podobno pewna grupa znajomych miała w zwyczaju mówić napotkanym w barach osobom, że niejaki Tom Collins niepochlebnie wypowiada się o nich na mieście. Oburzeni ludzie chodzili od baru do baru, wypytując o Toma Collinsa. Barmani wymyślili więc drink, który mogli podawać na dźwięk tego nazwiska.
Składniki:

• 50 ml ginu
• 25 ml soku z cytryny
• 25 ml syropu cukrowego
• 125 ml wody gazowanej
• Plasterek cytryny i kandyzowana wiśnia do dekoracji

Co kryje się za tym imieniem i nazwiskiem? Tom Collins to połączenie ginu, soku z cytryny, syropu cukrowego i wody gazowanej podawane z cytryną i wiśnią w wysokiej szklance typu highball z dużą ilością lodu. To doskonały wybór, jeżeli chcesz się napić przed obiadem.

Ten spieniony, fantastyczny drink należy do gatunku wstrząśniętych, nie zmieszanych. Połączenie ginu, cytryny, cukru i wody mineralnej tworzy niezwykle lekki, odświeżający koktajl z pianką i bąbelkami. Gin Fizz to fantastyczny drink do sączenia w letnie popołudnie.
Składniki:

• 50 ml ginu
• 25 ml soku z cytryny
• 2 łyżeczki syropu cukrowego
• Woda gazowana
• Plasterek cytryny

Umieść wszystkie składniki w shakerze i energicznie potrząśnij. Czasami do shakera dodaje się białko jajka, aby uzyskać jeszcze więcej piany. Możesz pominąć ten krok, ale nie zapomnij, że jeżeli chcesz uzyskać efektowną piankę przy nalewaniu, do shakera nie można dodawać lodu.

W upalne dni aż prosi się o koktajl, który przyniesie orzeźwienie. Ten Gin Cooler, czyli drink z ginem i czarnym bzem, będzie tutaj strzałem w dziesiątkę. Możesz delektować się nim w słoneczny dzień w ogrodzie przy akompaniamencie bzyczących pszczół lub na plażowym leżaku wśród morskiej bryzy.
Składniki:

Korzystaj z bogactwa sezonowych owoców i nadaj świeży, owocowy smak drinkom z ginem. Odświeżające, lekkie aromaty doskonale równoważą botaniczny smak ginu, czyniąc z owoców idealną parę dla tego alkoholu. Oto kilka propozycji na najlepsze koktajle z ginem – od lekkich wiosennych inspiracji, przez letnie orzeźwienie, po rozgrzewające jesienno-zimowe połączenia.

Słodko-kwaśny smak tego różowego cytrusa to potężne narzędzie. Czasem ostry i gorzki dojrzały grejpfrut może stworzyć cudowne połączenie z leśnym aromatem rozmarynu i ziołowym ginem. Kojący rozmaryn i plasterek grejpfruta pozwalają stworzyć doskonały owocowy koktajl, który z pewnością nie będzie dla nikogo zbyt słodki. Możesz sączyć ten drink o każdej porze roku – jako orzeźwiający letni napój lub zimowy poprawiacz nastroju.
Składniki:

• 50 ml ginu
• 125 ml toniku
• Plasterki grejpfruta
• Gałązki świeżego rozmarynu

Wyciśnij cząstkę grejpfruta do szklanki i dodaj gałązkę rozmarynu. Nalej ginu i zamieszaj, aby smaki się połączyły. Wsyp do szklanki lód i zalej wszystko tonikiem. Dodaj plasterek grejpfruta i gałązkę rozmarynu dla dekoracji.

Czerwony pocałunek cierpkiej maliny to wymarzony akompaniament dla ginu. Urozmaić klasyczny drink z ginem i tonikiem, dodając odrobinę syropu malinowego. Dzięki temu, że maliny mają lekko kwaśny posmak, równoważą goryczkę toniku i nadają drinkowi słodszy, letni charakter. Możesz też użyć limonki zamiast cytryny, a wierzch udekorować świeżymi owocami, aby urządzić ucztę także dla oczu.
Składniki:

• 50 ml ginu
• 12 ml toniku
• Odrobina syropu malinowego
• Plasterek limonki
• Świeże maliny (wystarczą 2-3 sztuki)

W shakerze z lodem umieść gin i syrop, a następnie wstrząśnij. Przelej do wysokiej szklanki i dolej toniku. Udekoruj plastrem limonki i świeżymi lub mrożonymi malinami. Otrzymasz drink idealny do sączenia na relaksującym pikniku w parku. Jeżeli wolisz delikatniejsze, słodsze nuty owocowe, możesz zamiast malin użyć truskawek.

Dodaj szyku zwykłemu ginowi z tonikiem, przygotowując ten odświętny, musujący drink z ginu, prosecco, cytryny i czarnego bzu. Czysty smak ginu spotyka się tutaj z subtelnym kwiatowym aromatem czarnego bzu i kwaśnym cytrusowym smakiem. Ten pełen letniego orzeźwienia koktajl o gładkiej, sorbetowej konsystencji rozjaśni Twój dzień.
Składniki:

• 75 ml ginu
• Sok z połowy cytryny
• 50 ml syropu z kwiatów czarnego bzu
• 175 ml prosecco
• 4 łyżeczki sorbetu cytrynowego
• 2 łyżeczki cukru

Umieść sok z cytryny w miseczce, a cukier na talerzu. Zanurz krawędź szklanki w soku, a następnie w cukrze, aby na brzegu szklanki powstała obwódka, która osłodzi każdy łyk. Do dzbanka wlej gin, syrop, cukier i sok z cytryny, a następnie dobrze zamieszaj. Kiedy cukier się rozpuści, możesz dodać prosecco i sorbet. Przelej koktajl do szklanki, udekoruj go skórką z cytryny i baw się dobrze.

Singapore Sling, ze swoją długą listą składników, to drink dla ambitnych miksologów. Wymyślił go barman w słynnym hotelu Raffles Singapore w 1915 roku i od tego czasu jest ikoną, która nie zawodzi swoją mocą. To naprawdę imponujący, stworzony do celebracji drink, jednak aby go przyrządzić, potrzebować będziesz wielu składników – cherry, bittera, benedyktynki, grenadiny – może więc lepiej zamówić go po prostu w barze?
Składniki:

• 25 ml ginu
• 25 ml cherry brandy
• 25 ml benedyktynki
• 50 ml soku z ananasa
• 25 ml soku z limonki
• Kilka kropli Angostura Bitters
• Woda gazowana
• Plaster ananasa i wisienka do dekoracji

Aby przygotować ten wyjątkowy drink z ginem i grenadiną, w dzbanku z lodem połącz cherry brandy, gin, benedyktynkę i bitter, a następnie wymieszaj. Przelej do wysokiej szklanki i dolej do niej soki z ananasa i limonki. Dolej też odrobinę wody gazowanej. Udekoruj drink plastrem ananasa i krwiście czerwoną wisienką.

Drink zwany Sloe Gin Fizz to prawdziwy zimowy rozgrzewacz. Podstawowym składnikiem jest gin aromatyzowany ciemnoniebieskimi owocami śliwy tarniny. Jedzone prosto z drzewa wykręcają usta swoim cierpkim smakiem, lecz macerowane tygodniami w ginie tworzą rozgrzewający likier, który doskonale pasuje do sezonowych drinków na jesień i święta Bożego Narodzenia. Proponowany koktajl ze sloe ginem to prawdziwy rarytas o śliwkowej nucie i słodyczy poskromionej rozmarynem i cytryną. Na ten drink z ginem, przepis jest następujący.
Składniki:

• 50 ml sloe ginu
• 20 ml soku z cytryny
• 15 ml syropu cukrowego
• 20 ml białka jajka
• Gałązka świeżego rozmarynu

Połącz sloe gin z cytryną, syropem cukrowym, gałązką rozmarynu i białkami, a następnie wstrząśnij. Usuń z shakera lód i jeszcze raz mocno wstrząśnij drink bez lodu, aby uzyskać jak najwięcej piany. Przelej do kieliszka na wino i pij, relaksując się przy kominku.

Ten wymyślony w latach 80. XX wieku drink określany był jako wiosenny koktajl. Bramble Sour to gratka dla miłośników jeżyn i nie tylko – to połączenie głębokiej śliwkowej barwy, cierpkich jagód i tego lubianego przez wszystkich botanicznego smaku. Jeżeli chcesz uzyskać jeszcze jaśniejszy różowy kolor, możesz dodać shot Crème de Mûre, ale nawet w najprostszej postaci Bramble Sour zachwyca smakiem. Z pewnością podbije serca amatorów pysznych, a jednocześnie estetycznych aperitifów.
Składniki:

• 50 ml ginu
• 25 ml soku z cytryny
• Pół łyżeczki syropu cukrowego
• Pół łyżeczki Crème de Mûre (likieru jeżynowego)
• Plasterek cytryny i świeże jeżyny do dekoracji

W shakerze z lodem umieść wszystko oprócz likieru jeżynowego i wstrząśnij. Odcedzając lód, przelej drink do szklanki wypełnionej pokruszonym lodem i dodaj odrobinę likieru, tak aby kolory się wymieszały. Udekoruj plasterkiem cytryny i garścią jeżyn. Pij przez papierową słomkę. Jeżeli chcesz dodatkowo podkręcić ten koktajl królewskimi bąbelkami, dodaj nieco szampana.

W ostatnim czasie destylarnie pojawiają się we wszystkich europejskich miastach, a wraz z nimi małe partie ginu, które przyciągają zainteresowanie koneserów tego trunku. Sztuka komponowania, mieszania i picia drinków opiera się na poczuciu wyrafinowania, celebracji i tej niezwykłej przyjemności zamkniętej w szklance. Gin dzięki swojej różnorodności spełnia wszystkie te wymagania. Wytwarzany z jagód jałowca zawsze ma podobny smak, lecz każda marka stosuje dodatkowo własny wachlarz składników: owoców i ziół. Na przykład do produkcji Hendrick's Gin używana jest róża, ogórek, a także kolendra, owoce cytrusowe, kwiaty czarnego bzu i rumianek, które dają kremowy, kwiatowy finisz. Jeżeli chcesz spróbować tego ginu, odwiedź jeden z hoteli MGallery (te dwie marki nawiązały doskonałą współpracę). Gin otwiera przed Tobą całą paletę różnych smaków, od wyraźnego, wytrawnego finiszu, po bardziej łagodne profile i śródziemnomorskie nuty.

Mieszanie prostych drinków w domu to świetny sposób na urozmaicenie przyjęć i spokojnych wieczorów w domowym zaciszu, nic jednak nie przebije elegancko serwowanych koktajli przygotowanych przez eksperta w barze jednego z Twoich ulubionych hoteli lub lokali. Jeżeli będziesz w Amsterdamie, koniecznie wpadnij do Press Room Bar w INK Hotel Amsterdam – MGallery. Znajdziesz tam najlepszych miksologów w mieście, którzy przygotują dla Ciebie stylowe koktajle.