Qual è l’evento da non perdere?
Alcuni eventi, come la “Fashion Night”, il festival del cinema e la “Street Parade” sono da vedere ogni anno. Ma il Züri Fäscht, la più grande festa popolare della Svizzera, che si svolge ogni tre anni, rimane un’istituzione. Bisogna assistervi almeno una volta! Anche gli appassionati di sport troveranno ciò che fa per loro: d’estate, lo stadio del Letzigrund ospita il “Weltklasse Zürich”, un incontro di atletica ai massimi livelli. Il museo del Calcio mondiale della FIFA, aperto nel 2016, offre inoltre a tutti i tifosi di calcio un panorama appassionante della storia internazionale del pallone.
Quale souvenir bisogna assolutamente portare a casa?
Le tante dolcezze della Pasticceria Sprüngli, nota in tutto il mondo, ma anche i “Tirggel”. Fino al 1840 soltanto i panettieri della città erano autorizzati a confezionare questo dolce tradizionale. È il souvenir ideale da mettere in valigia, non solo perché questi dolci sono squisiti e si conservano a lungo, ma anche perché i motivi zurighesi che li ornano sono un vero piacere per la vista.
Dove si trova la vostra golosità (dolce o salata) preferita?
Al Caffè Schurter nel quartiere di Niederdorf, nel cuore della città vecchia. Dal 1869 vi si preparano con cura e amore le specialità zurighesi, in particolare gli “Offleten”, i “Geduldszältli”, gli “Hüppen” e gli “Zürcher Leckerli”. Tutta questa pasticceria è così deliziosa che è meglio non dover scegliere, ma assaggiare tutto. Capirete così perché questi dolci appartengono al patrimonio gastronomico svizzero.
Quali altre specialità rendono famosa la vostra città?
La scaloppina di vitello alla zurighese (Zürcher Geschnetzeltes) è forse, come indica il nome, il piatto più famoso della città. Ma c’è ben altro ancora: il “Zürcher Ratsherrentopf” (uno stufato di carne e legumi) è una delizia, come il “Mischtchratzerli” (pollo e verdure saltate) e, naturalmente, la fonduta ai formaggi, la mia specialità preferita. Da assaggiare assolutamente, soprattutto quando fa freddo.
