As principais comidinhas de Festas Juninas de cada região do Brasil

Em junho, o Brasil entra no clima animado das Festas Juninas. E, apesar dos tradicionais pratos típicos juninos marcarem presença, cada região tem sua peculiaridade e estrelas gastronômicas que embalam o “festerê”. Separamos algumas dicas para você conhecer e se deliciar!

Você já ouviu falar do Arraial do Banho de São João? A festa acontece em Corumbá, no Mato Grosso do Sul, e mistura sertanejo com polca paraguaia. Devido à proximidade com o país, o prato principal da festa é a Sopa Paraguaia. Apesar do nome, a receita é um saboroso bolo de milho e queijo.Já a cidade de São João, no Paraná, começa o seu festejo com o acendimento de uma gigante fogueira, chegando a 50 metros de altura. E durante toda a Festa Junina, o Pinhão ganha o paladar dos moradores. O fruto que é típico do período e pode ser consumido cozido ou assado na brasa.A região sudeste encontra em Belo Horizonte uma grande comemoração junina, o Arraial de Belô. Na festa, vários bairros da capital e da região metropolitana se juntam em uma competição de quadrilhas. O destaque da culinária é o Feijão Tropeiro, que é um dos principais pratos típicos de Minas Gerais e faz a alegria de quem mora e visita o estado, principalmente durante as festas juninas. O feijão ganha consistência com farinha de mandioca, bacon, linguiça, torresmo, ovos e couve.

Assim como no Amazonas e no Maranhão, a Festa do Bumba Meu Boi recebe todos os anos visitantes de diversos estados do Brasil. A festa é uma encenação que se assemelha a um auto, com muita dança, música, teatro e circo. Ainda em terras maranhenses, o destaque das comidinhas fica com um item conhecido em boa parte do país, mas que recebe temperos e acompanhamentos bem regionais. Feito com arroz e camarões, o Arroz de Cuxá tem seu toque especial no molho feito à base de vinagreira, camarão seco, gergelim torrado e pimenta-de-cheiro. Seu visual lembra o de um saboroso risoto.Outra festa conhecida na região norte do país é a Festa de Parintins. O Festival é considerado a Festa Junina da Região Amazônica: em junho, a cidade se veste de azul e vermelho – cores que representam os bois-bumbás Garantido e Caprichoso. Quando o assunto é comidas típicas do Amazonas, o Tucupi (caldo extraído da mandioca brava), se une à goma de tapioca e ao camarão em uma só receita: a do Tacacá! Tradicional prato da culinária amazônica, o tacacá é uma sopa colorida e apetitosa. Ainda deve ser acrescentado o Jambu, uma erva que provoca a sensação de formigamento na boca.