Los Mejores Restaurantes en Cusco para Probar la Comida Andina

La gastronomía andina es el resultado de siglos de tradición que unen los sabores ancestrales de los pueblos originarios con influencias coloniales e internacionales. Ingredientes como la papa, la quinua, el maíz y la carne de llama se combinan en preparaciones que cuentan la historia y la identidad de la región.

Cada plato refleja el fuerte vínculo entre el territorio y la cultura, aprovechando lo que la tierra ofrece en distintas altitudes y climas. Probar la comida andina en Cusco es mucho más que alimentarse: es vivir una experiencia que conecta con la memoria y el alma de los Andes. Y para complementar esta vivencia con comodidad y hospitalidad, el Novotel Cusco ofrece una ubicación privilegiada y un ambiente ideal para descansar después de una jornada gastronómica en la ciudad.

Cusco ofrece una gran variedad de restaurantes donde la cocina andina se disfruta en todo su esplendor, desde propuestas tradicionales hasta experiencias gourmet únicas.

Kintaro Japanese & Nikkei Restaurant
Fundado en 2002, Kintaro combina la tradición japonesa con el toque creativo de la cocina Nikkei en un ambiente acogedor. Sus platos clásicos, junto con preparaciones especiales del chef, lo convierten en un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica diferente en Cusco.

Ofrenda Peruvian Healthy Food
En Ofrenda, la herencia culinaria peruana se une con una propuesta saludable y gourmet. Sus recetas tradicionales, elaboradas con ingredientes orgánicos y frescos, ofrecen una experiencia única que celebra el sabor, la nutrición y la sostenibilidad. Dirección: C. Plateros 359, Cusco.

Kusykay Peruvian Craft Food
Ubicado a pocos metros de la Plaza de Armas (Triunfo 338 A), Kusykay ofrece platos peruanos preparados con autenticidad y creatividad. Cada receta refleja la riqueza de la tradición andina en un espacio moderno y acogedor.

Calle del Medio Cocina Peruana
En pleno corazón de Cusco, este restaurante combina lo mejor de la gastronomía peruana contemporánea con una coctelería innovadora. Además de su propuesta culinaria de alto nivel, Calle del Medio destaca por ofrecer espectáculos en vivo que complementan la experiencia gastronómica.

Restaurante 365

En el restaurante del Novotel Cusco, puedes probar lo mejor de la gastronomía internacional, preparada de manera única. Además, puedes disfrutar un ambiente acogedor mientras te deleitas con un mate de coca, ofrecido como cortesía

La cocina cusqueña ofrece sabores únicos que combinan tradición e identidad andina. Para los viajeros que desean descubrir lo mejor de esta herencia culinaria, a continuación se presentan algunos de los principales platos que no pueden faltar en tu experiencia gastronómica en Cusco.

Cuy al horno: Preparado al estilo tradicional andino, este plato a base de cuy es uno de los más emblemáticos de la gastronomía cusqueña.

Rocoto relleno: Pimiento picante relleno con carne, especias y queso, horneado hasta obtener un sabor intenso y delicioso.

Chupe de quinua: Sopa espesa y nutritiva elaborada con quinua, verduras y hierbas andinas, ideal para los días fríos de la sierra.

Ají de gallina andino: versión local del clásico peruano, hecho con pollo desmenuzado, ají amarillo y un toque de ingredientes de la región que le dan un sabor único.

El mejor horario para visitar los restaurantes en Cusco suele ser al mediodía, cuando los menús ofrecen mayor variedad, o durante la noche, para disfrutar de un ambiente más animado y acompañado de música en vivo en algunos locales.

Al momento de reservar, se recomienda hacerlo con anticipación, especialmente en restaurantes populares ubicados cerca de la Plaza de Armas, ya que suelen llenarse rápido. En cuanto al menú, vale la pena observar las secciones dedicadas a platos andinos típicos y especialidades de la casa, que permiten probar recetas tradicionales con un toque contemporáneo, resaltando los ingredientes locales como la quinua, el maíz y las papas nativas.

La gastronomía peruana es un viaje sensorial que refleja la diversidad cultural y geográfica del país. En Cusco, cada plato conecta con la historia y la tradición andina, ofreciendo experiencias culinarias que van desde recetas ancestrales hasta propuestas contemporáneas que sorprenden al paladar.

Para disfrutar de esta riqueza con todo el confort, el Novotel Cusco es una excelente opción de hospedaje en el corazón de la ciudad. Y con el programa de fidelidad ALL – Accor Live Limitless, cada estadía se convierte en una oportunidad de sumar puntos y acceder a beneficios exclusivos, haciendo que tu viaje gastronómico por el Perú sea aún más completo e inolvidable.