Los siete bares en ruinas o «ruin bars» más interesantes de Budapest

Cuando unos cuantos estudiantes fundaron el Szimpla Kert en 2002, no podían imaginar que estaban iniciando una tendencia duradera. Hoy en día, los innumerables bares en Budapest llamados ruin bars o en ruinas (en húngaro, romkocsma) forman parte del paisaje urbano y, sobre todo, de su vida nocturna. Con su decoración ecléctica, su variada oferta cultural y sus largos horarios de apertura, estos acogedores bares, ubicados en edificios ruinosos de antes de la guerra, invitan a tomar un café, charlar, comer, beber y celebrar a cualquier hora del día. En cierto modo, con sus bares en ruinas, Budapest ha ganado otro símbolo no oficial, además del famoso edificio del Parlamento y los históricos baños termales. Y, al igual que el resto de las atracciones de la ciudad, también merece la pena explorar estos lugares tan especiales.

El primer bar en ruinas de Budapest surgió en 2002 con la apertura de Szimpla Kert en el distrito VII de la ciudad. Este barrio de la época de los fundadores (Gründerzeit), también conocido como Erzsébetváros, fue el centro de la vida judía en Budapest hasta la Segunda Guerra Mundial y, durante la guerra, un gueto judío. Gracias a que el barrio se libró de los graves daños de la guerra, la mayoría de los edificios se conservaron, pero muchos de ellos sufrieron abandono y se deterioraron en las décadas siguientes. A partir de 2002, en estas «ruinas» se instalaron cada vez más bares y locales que ofrecían una amplia gama de experiencias estudiantiles, alternativas, artísticas, musicales y culinarias. El barrio judío alrededor de la calle Kazinczy se convirtió definitivamente en la zona de ocio más popular de la ciudad, y así nació la escena de los bares en ruinas de Budapest.

Estos bares suelen estar ubicados en edificios de antes de la guerra, como antiguas fábricas, en el distrito VII, y se caracterizan por su ambiente alternativo y su decoración ecléctica. A menudo, las paredes están decoradas con grafitis y otras obras de arte, mientras que los patios interiores y las salas están amueblados con sillas y mesas antiguas, elementos retro, piezas únicas peculiares y decoración kitsch. Sin embargo, hoy en día los bares en ruinas de Budapest ya no se encuentran solo en Erzsébetváros, sino también en otros distritos, y la oferta es tan variada como la clientela. Entre los bares actuales se incluyen restaurantes de moda como Mazel Tov, salas de baile con siete pistas como Instant-Fogas y locales de conciertos como Dürer Kert, situado en plena naturaleza.

Aunque el orden de los mejores bares en ruinas de Budapest en esta lista es básicamente aleatorio, el Szimpla Kert se merece sin duda el primer puesto. Al fin y al cabo, este «jardín sencillo», como indica su nombre, es el pionero entre estos bares y una atracción en todos los sentidos, desde la decoración hasta el programa cultural, pasando por las populares noches de fiesta.

Cuando el Szimpla Kert abrió sus puertas, los propietarios apostaron por el mobiliario más barato posible, procedente de mercadillos o de la basura, y crearon así una estética muy particular por la que hoy es mundialmente famoso. Los nueve bares, distribuidos en tres plantas, están repletos de arte, kitsch y artículos de segunda mano, y si no te has tomado una copa en el antiguo Trabant reconvertido, no lo has vivido de verdad. Pero este bar, ubicado en una antigua fábrica de hornos, tiene mucho más que ofrecer que solo fiestas y copas: proyecciones de películas, galería de arte, obras de teatro en el patio o la tienda de diseño propia, además de sesiones de DJ o música en directo. Todos los domingos por la mañana hay un mercado de agricultores, el primer sábado de cada mes hay un mercadillo de discos y una vez al año hay un mercadillo de bicicletas.

Aunque, por lo general, prefieras alejarte de las rutas turísticas más trilladas, no debes perderte una visita al Szimpla Kert en tu viaje a Budapest. Al fin y al cabo, según la guía de viajes Lonely Planet, es «el mejor bar del mundo».

Información práctica:

• Szimpla Kert, Kazinczy utca 14, 1075 Budapest.
• Línea de metro M2 hasta Astoria o Blaha Lujza tér.
• Abierto de lunes a viernes de 15:00 a 4:00; sábados de 12:00 a 4:00; domingos de 9:00 a 4:00.
• Mercado de agricultores: domingos de 9:00 a 14:00.

A un corto paseo del Szimpla Kert, Mazel Tov ha pasado de ser un típico bar en ruinas en Budapest a convertirse en un restaurante mediterráneo de lujo, cuyas antiguas paredes están cubiertas por una alfombra de plantas verdes y coronadas por un alto techo de cristal. En este pintoresco ambiente, que recuerda un poco a un elegante invernadero, la escena hípster de Budapest se reúne para disfrutar de la cocina fusión de Oriente Medio. Saborea un mezze con baba ghanoush y tabulé, prueba una sopa oriental de lentejas, pide faláfel, humus, shakshuka o un filete de salmón a la parrilla, y termina tu festín con una tarta de queso de Jerusalén. A continuación, acaba la velada entre amigos con un cóctel o una copa de vino. Pero atención: especialmente en verano, es imprescindible reservar mesa.

Información práctica:

• Mazel Tov, Akácfa utca 47, 1073 Budapest (junto al Instant-Fogas).
• Abierto de lunes a viernes de 12:00 a 23:00; sábados y domingos de 12:00 a 00:00.

El palacio de la fiesta indiscutible entre los ruin bars de Budapest es, sin duda, Instant-Fogas, que surgió de la fusión de los bares en ruinas Fogasház e Instant y que, hoy en día, lleva el sufijo «Komplexum» (complejo) por una buena razón. Con sus siete pistas de baile, 18 barras y DJ que pinchan desde rock hasta EDM y metal, pasando por música latina y techno, los amantes de la fiesta encontrarán aquí todo lo que buscan. Y si hablamos de precios, la entrada a Instant-Fogas es gratuita; solo hay que pagar por determinados eventos especiales y conciertos. Si quieres darle un respiro a los pies y a los oídos de tanto baile y música, puedes jugar una partida de pinball, futbolín o billar, o socializar con una copa de vino en la acogedora terraza del bar Liebling.

Información práctica:

• Instant-Fogas, Akácfa utca 51, 1073 Budapest (junto al Mazel Tov).
• Abierto todos los días de 18:00 a 6:00.

La palabra cendes del nombre marca la pauta de este café en ruinas, ya que significa «tranquilo». Con una mezcla desenfrenada de imágenes y objetos diversos en las paredes, así como un mobiliario colorido y variopinto, aquí reina la estética clásica de los bares en ruinas de Budapest, pero el ambiente es algo menos bullicioso que en el distrito VII, situado justo al lado. En este bar retro la gente se reúne para tomar café o un vino, filosofar y escuchar música, y también se celebran conciertos acústicos en directo. En verano es especialmente popular la vinoteca con terraza Csendes Társ, situada a pocos metros, a la entrada del jardín Károlyi.

Información práctica:

• Csendes Létterem, Ferenczy István utca 5, 1053 Budapest.
• Líneas de metro M3/M4 hasta Kálvin tér (o 10 minutos a pie desde la calle Kazinczy).
• Abierto de lunes a viernes de 12:00 a 00:00; sábados y domingos de 14:00 a 00:00.
• Csendes Társ, Magyar utca 16-18, 1053 Budapest.

La palabra húngara élesztő significa «levadura», y su nombre lo dice todo. En este bar en ruinas de Budapest, todo gira en torno a la cerveza. Los clientes pueden elegir entre nada menos que 30 cervezas artesanales locales y, si quieres saberlo todo al detalle, puedes incluso apuntarte a un taller de elaboración de cerveza en el estudio de la cervecería.

Élesztő debe su ambiente relajado no solo a su ubicación alejada del animado distrito VII, sino también a sus mesas de madera uniformes, que hacen que la cervecería parezca más organizada y menos caótica que los bares en ruinas alternativos del barrio judío. Pero no solo los aficionados a la cerveza encontrarán aquí lo que buscan, ya que Élesztőház («casa de la levadura») también alberga una vinoteca de fácil acceso, un bar de licores, una encantadora cafetería decorada con innumerables ositos de peluche antiguos y Butcher’s Kitchen, que sirve aperitivos para acompañar la cerveza, como carne ahumada, costillas, bocadillos de escalope y ensaladas.

Información práctica:

• Élesztő, Tűzoltó utca 22, 1094 Budapest.
• Línea de metro M3 hasta Corvin-negyed.
• Abierto domingo y lunes de 15:00 a 1:00; martes y miércoles de 15:00 a 2:00; jueves a sábado de 15:00 a 3:00; para ver el horario detallado, consulta la página web.

Haz una excursión al distrito XI; allí te espera un bar en ruinas en Budapest algo diferente. Dürer Kert, situado a orillas del Danubio, ofrece conciertos en directo de bandas internacionales, especialmente de rock, indie, metal y música electrónica. En el amplio jardín, se sirven bebidas, pizzas o hamburguesas, y puedes hacer ejercicio jugando al pimpón. Otro de los atractivos de Dürer Kert es la posibilidad de hacer barbacoas en el jardín: todos los utensilios necesarios se pueden alquilar allí mismo por unos 30 €, solo necesitas traer los cubiertos y la comida.

Información práctica:

• Dürer Kert, Öböl utca 1, 1117 Budapest.
• Línea de autobús 133E o 33 (o autobús nocturno 901) hasta Hengermalon út o línea de tranvía 1 hasta Szerémi út.
• Abierto miércoles y jueves de 17:00 a 23:00; viernes de 18:30 a 4:30; sábados de 17:00 a 00:00; domingos de 14:00 a 18:00; lunes y martes, cerrado.

Grandio Jungle Bar es relativamente nuevo entre los bares en ruinas de Budapest. Gracias a su clientela, siempre joven, la fiesta es una prioridad. Ya sea disfrutando de un cóctel en el patio cubierto de vegetación que le da nombre, viendo un partido de fútbol, cantando en el karaoke, asistiendo a una fiesta de Halloween o participando en torneos de beer pong, aquí nunca falta la bebida (en cantidades razonables). Si tanta fiesta te abre el apetito, en un paseo de cinco minutos llegarás al mercado de comida callejera Karaván en la calle Kazinczy, donde encontrarás de todo, desde hamburguesas y comida mexicana hasta opciones veganas.

Información práctica:

• Grandio Jungle Bar, Nagy Diófa utca 8, 1072 Budapest.
• Abierto todos los días de 14:00 a 00:00.

Tanto si quieres cenar con tus compañeros de trabajo en un ambiente único como si quieres quedar con tus amigos y salir de fiesta toda la noche, los diversos ruin bars de Budapest ofrecen el escenario perfecto para vivir experiencias inolvidables. ¡Reserva ahora tu estancia en Budapest y descubre la capital húngara como nunca antes!