Francia es famosa por su gastronomía y cada región tiene su especialidad. Tenía ganas de encontrar productos comunes que fueran emblemáticos de toda Francia. Para mí, el pan y el queso son los símbolos de la cocina francesa y rinden homenaje a nuestros artesanos. Son productos simples que se pueden degustar en cualquier parte y a cualquier hora.
Ingredientes
Se hace en 30 minutos
• 400 g de queso Beaufort
• 250 g de queso de cabra
• 200 g de queso Tomme de Brebis
• 1 vaso de champán
• Sal y pimienta
• Pan de pueblo
Gastronomía local
Marsella es mi ciudad. Es una ciudad típica del Mediterráneo donde hace buen tiempo todo el año y cuyos habitantes son de trato cálido y acento cantarín. En el centro de la gastronomía marsellesa está la bullabesa, una especialidad gastronómica que se hace con pescado, pero no les hablaré más de eso ya que soy vegetariana.
Mis recuerdos de infancia están plagados de barcas de la confitería "Four Saint Victor". Este dulce a base de galleta seca con sabor a flor de azahar tiene forma de barca, el símbolo de protección de los pescadores.
Confitería que hace barcos de galleta. Flechazo con la tienda de comestibles "Epicerie d’Endoume" y su selección de quesos y productos delicatessen, sin olvidar la panadería "Maison Saint Honoré", una panadería que se distingue de las demás por su increíble variedad de panes. Mi favorito es el pan a la miel que se puede comer de acompañamiento con dulce o salado.
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