La sopa de guisantes es un plato tradicional holandés. La menta le aporta frescor y, para darle un toque crujiente, añadimos los picatostes. Es una receta deliciosa y fácil de preparar, adecuada para todo el año.
Ingredientes
4 personas
Sopa:
• 450 gramos de guisantes (congelados)
• 1 cebolla picada
• ¼ de calabacín picado
• 500 ml de caldo de verduras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Unas hojas de menta
• Pimienta al gusto
Picatostes:
• 1 cucharada de hierbas provenzales
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• ½ cucharada de ajo en polvo
• 4 rebanadas de pan duro
Gastronomía local
Me encanta el chucrut y el pastel de manzana. También me gustan mucho los stroopwafels, que son una especie de galletas rellenas de caramelo, y el queso. Si va a los Países Bajos, tiene que probar estos productos.
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