Comida de rua: quais são e onde encontrar as melhores

Se existe um tipo de culinária que os brasileiros aprenderam a aperfeiçoar com maestria foi a comida de rua. Como somos conhecidos por sermos extremamente sociáveis, nossa cultura é fortemente ligada à comidas que promovem encontros sociais que podem acontecer em quase literalmente qualquer lugar.

Churrasquinho (ou espetinho), cachorro-quente, hambúrguer (tanto o artesanal quanto o famoso “podrão”), pastel de feira (ou fora dela), milho verde, churros, pão com linguiça e sanduíches diversos ... tudo isso faz parte do imaginário gastroômico coletivo nacional, e todos nós temos ao menos uma história de vida que envolve uma comida de rua.

Como você deve saber bem, nenhum rolê está completo se ele não tiver uma pausa ou terminar em uma barraquinha, quiosque ou até mesmo com um vendedor ambulante para fazer aquela refeição urbana. Nós degustamos dessa culinária especialmente em dias e horários não convencionais, durante os quais restaurantes tradicionais costumam estar incluídos ou estamos num lugar exclusivo dos grandes centros, como em festas e eventos.

Independente do dia e do horário, o brasileiro não dispensa qualquer uma dessas iguarias quando a fome bate bem no meio da rua:

- cachorro-quente;

- espetinho (ou churrasquinho);

- recheada de tapioca;

- milho com manteiga;

- caldo de cana;

- hambúrguer (o famoso “podrão”);

 - hambúrguer artesanal ;

- churros;

- pipoca doce ou salgada;

- queijo coalho;

- pastel (nenhuma ida à feira está completa sem ele);

- pão com linguiça;

- batata frita (com ou sem bacon);

- salgados sortidos (e com tamanhos avantajados).

É claro que, a tendência de se comer na rua não é exclusividade nossa. Diversos países compartilham esse tipo de culinária que, por mais que não seja visto como alta gastronomia , faz parte da cultura local - principalmente por “salvar” nossos estômagos quando estamos entre uma tarefa e outra e precisamos de um lanche rápido.

A street food, como é conhecida internacionalmente, é um tipo de culinária que tem um potencial ilimitado de crescimento. Enquanto a população mundial continuar viajando e trocando experiências, as iguarias locais podem acabar se transferindo de um país a outro a ponto de se tornarem parte do cardápio nacional.

O pretzel, por exemplo, é uma comida de rua que se popularizou na Alemanha e aos poucos migrou para outros territórios. Há alguns anos, era praticamente impossível encontrar algum pretzel no território brasileiro, hoje você não precisa fazer uma busca cabal para encontrá-lo.

Outro prato que se tornou bastante popular nas nossas ruas foi o yakissoba . A iguaria asiática foi marcando seu território aos poucos e hoje é um item quase obrigatório para muitos comedores da rua, que não dispensa uma combinação de massa, carne e legumes.

 O mesmo aconteceu com o burrito , o prato mexicano que também se tornou bastante popular aqui, ao ponto de existirem redes inteiras de fast-food baseado no enroladinho.

Já incluído em participar de um evento que tenha todas as melhores comidas de rua no mesmo lugar? 

Inspirado na tradição nacional de gastronomia urbana, o Comida de Rua é um evento planejado pela rede Accor. Durante o mês de novembro, os restaurantes de hotéis selecionados da rede dedicam suas cozinhas a esse tipo de comida que faz a alegria nacional.

Entre os mais de 70 hotéis participantes do Comida de Rua, você poderá se dirigir a um deles em todos os cantos do Brasil, incluindo:

•  São paulo

•  Belo Horizonte

• Rio de Janeiro

• Santa Catarina

• Salvador

• Recife

• Maceió

• Goiania

• Natal 

• e vários outros

Em cada um deles, você pode escolher entre opções de hambúrgueres, espetinhos, empanadas, pastéis, churros, sanduíches e muitas outras comidas de rua que vão fazer a alegria do seu dia. E o melhor de tudo: você não precisa se hospedar para poder aproveitar - basta ir até um dos hotéis participantes para participar do evento.

Hotéis ALL Accor participantes do evento Comida de Rua

Os restaurantes dos hotéis da rede Accor deram asas à criatividade para o evento e muitos deles decidiram criar iguarias que misturam comida de rua e alta gastronomia. É o caso do ibis Styles SP Barra Funda, que vai servir comida de rua peruana no QCeviche!, e o destaque fica por conta do “ceviche con calle”, que mistura clássicos peruanos servidos nas ruas da América Latina: ceviche, arroz com mariscos e chicharrón de calamar.

No ibis Manaus Aeroporto você pode provar o X-caboquinho, um sanduíche de pão francês que é recheado com banana frita, queijo coalho e tucumão. Já no Novotel BH Savassi e no ibis Belo Horizonte Savassi, você pode comer o X-serro, um hambúrguer artesanal feito com queijo do Serro (premiado internacionalmente) e pão da Cumpanio, uma das padarias mais tradicionais de Belo Horizonte.

Para opções mais cosmopolitas, pode valer a pena conhecer o restaurante do Adagio Jundiaí Shopping, que durante o evento serve polenta recheada com linguiça artesanal e frango frito, uma tradição local que mistura cultura brasileira e italiana. 

Se eventos como o gastronômicos chamam sua atenção e te deixam com água na boca, você vai amar conhecer o ALL Cooking .

 O programa de fidelidade da Accor disponibiliza para seus associados uma série de benefícios que todo fã de gastronomia gostaria de ter, incluindo receitas de pratos criados por profissionais da cozinha e até uma ajuda de chefs renomados para você poder cozinhar em sua casa ou dicas para sair e comer em alguns dos melhores restaurantes da sua cidade - ou fora dela.

Além disso, os associados ALL acumulam pontos que podem nunca expirar, é possível trocá-los por uma série de prêmios incríveis, incluindo hospedagens, experiências que o dinheiro não pode comprar e presentes inesquecíveis como a camiseta do Paris Saint Germain.